Nói đến món vịt om sấu chúng ta lại nhớ về Hà Nội, món vịt om sấu đã có nguồn gốc từ rất xa xưa, Món này có nguồn gốc từ Hà Nội với nguyên liệu đơn giản dễ tìm kiếm, thậm chí đã được đưa vào thơ văn.
Chàng về thiếp đãi món vịt om
Sấu, ngổ, ngò gai, khoai, trái thơm.
Muối, ớt, tiêu, gừng, hành, tỏi, sả
Trăm năm tương ngộ món vịt hầm