Nộm (hay gỏi) là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được chế biến từ các loại rau sống, thịt, hải sản và các loại gia vị tươi ngon. Nộm là món ăn thanh mát, có hương vị hài hòa giữa chua, cay, mặn, ngọt, và được nhiều người yêu thích bởi tính chất dễ ăn và giàu dinh dưỡng.