Tổ yến: Một món ăn cao cấp, giàu protein, vitamin và khoáng chất. Được biết đến với công dụng làm đẹp da, tăng cường sức khỏe và hỗ trợ hệ miễn dịch. Thường được dùng trong các món ăn sang trọng và có giá trị dinh dưỡng cao.
Yến sào có giá trị dinh dưỡng cao, gồm hơn 18 loại axit amin cần thiết và 31 nguyên tố quý hiếm, trong đó có những loại axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được. Sản phẩm được sử dụng cho nhiều đối tượng như người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, người bệnh.Tổ yến nếu chưng nấu quá lửa, đun lâu hay mau hoặc bỏ nhiều đường phèn đều làm hao phí chất dinh dưỡng.