Xôi gấc là món ăn không còn xa lạ gì đối với người Việt, món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này không chỉ là bữa sáng quen thuộc của mọi nhà mà còn là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng cụ ngày Tết cổ truyền. Màu đỏ đặc trưng của gấc không chỉ tượng trưng cho sự may mắn mà còn là niềm vui sum họp, đoàn tụ trong ngày đầu xuân năm mới.