Hến xúc bánh đã là một món ăn dân dã, bình dị nhưng lại cực kì hấp dẫn, nguyên liệu cũng dễ mua, dễ tìm nữa. Vị ngon của món ăn này là sự kết hợp hài hòa của thịt hến ngọt béo hòa với đậu phộng rang thơm nức, điểm thêm chút cay nồng nơi đầu lưỡi của sả, ớt và rau răm.