Cá trắm là một trong những loại cá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được biết đến với thịt chắc, ngọt và thơm. Cá trắm có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá trắm kho tộ, nướng muối ớt hay làm gỏi. Chứa nhiều chất dinh dưỡng, cá trắm không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.