Cùng Vào Bếp Mách bạn cách chọn hàu tươi ngon, nhiều thịt chỉ cần nhìn hình dáng
Xin chào các bạn. Hôm nay Nauvaan sẽ Mách bạn cách chọn hàu làm sao để cho tươi ngon nhất. Khi mua hàu, bạn hãy nhìn phần chóp ở vỏ của con hàu. Con nào có chóp thì con đấy sẽ nhiều thịt hơn. Những con khép chặt vỏ sẽ giữ được nước muối bên trong.
Cách chọn hàu tươi ngon đúng chuẩn:
Kiểm tra vỏ hàu: Chọn những con hàu có vỏ khép chặt, nguyên vẹn, không bị nứt vỡ. Vỏ hàu khép kín là dấu hiệu hàu còn sống và tươi.
Cầm hàu lên kiểm tra: Hàu tươi sẽ nặng tay do bên trong còn chứa nhiều nước biển. Nếu thấy nhẹ, có thể hàu đã chết hoặc khô nước.
Ngửi mùi: Hàu tươi có mùi biển tự nhiên, hơi mặn mùi muối. Tránh mua những con hàu có mùi tanh, hôi, hoặc mùi lạ, vì đây là dấu hiệu hàu đã chết hoặc không còn tươi.
Kiểm tra phản xạ của hàu: Nếu bạn mở hé vỏ hàu và thấy phần thịt bên trong co lại thì đó là hàu còn sống và tươi ngon.
Lưu ý về thời gian bảo quản: Nên chọn hàu được bảo quản lạnh và sử dụng ngay trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo độ tươi ngon nhất.
