Vào những ngày hè nóng nực không biết ăn gì cho thanh mát, giải nhiệt thì canh khổ qua cá thác lác là một lựa chọn sáng suốt. Miếng khổ qua xanh xanh, giòn giòn kết hợp cùng với nước dùng ngọt thanh, ăn kèm với chả cá thác lác dai dai vừa có tính giải nhiệt cao vừa có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của cả gia đình.