Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe Hướng dẫn làm Thịt bò xào bông cải xanh thơm ngon, tốt cho sức khỏe cả nhà
Thịt bò và bông cải là hai thực phẩm cực kì tốt cho sức khỏe, nhất là cho những người đang mắc bệnh. Chính vì vậy, sự kết hợp giữa thịt bò và bông cải đã tạo nên một món ăn vô cùng lành mạnh, bổ dưỡng.
Cùng Vào Bếp Bò cuộn tôm nướng, món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng với cách làm đơn giản.
Bò cuộn tôm nướng là món ăn kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm và thịt bò mềm mềm. Nghe tên món ăn có vẻ cầu kì nhưng chỉ cần một chút thời gian cùng những nguyên liệu đơn giản bạn đã tự vào bếp và hoàn thành cho gia đình món ăn hấp dẫn này rồi.
Dưới đây là giá trị dinh dưỡng của thịt bò:
Protein: Thịt bò là một nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ. Trung bình, 100g thịt bò nạc cung cấp khoảng 26-31g protein. Protein trong thịt bò chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được.
Chất béo: Hàm lượng chất béo trong thịt bò phụ thuộc vào phần thịt và cách chế biến.
- Chất béo bão hòa: Thịt bò có khoảng 6-10g chất béo trong mỗi 100g, trong đó có 2-4g là chất béo bão hòa.
- Chất béo không bão hòa: Ngoài ra, thịt bò cũng chứa một lượng nhỏ chất béo không bão hòa đơn, tốt cho sức khỏe tim mạch.
Vitamin:
- Vitamin B12: Thịt bò rất giàu vitamin B12, với khoảng 2,5 mcg/100g. Vitamin B12 giúp duy trì hệ thần kinh và sản xuất DNA.
- Vitamin B6: Hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giúp cơ thể sử dụng và lưu trữ năng lượng từ protein và carbohydrate.
- Niacin (Vitamin B3): Thịt bò cung cấp khoảng 5mg niacin/100g, hỗ trợ chức năng thần kinh và tiêu hóa.
- Riboflavin (Vitamin B2): Có vai trò quan trọng trong sản xuất năng lượng và bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương.
Khoáng chất:
- Sắt: Thịt bò là nguồn cung cấp sắt heme dễ hấp thụ, giúp cơ thể sản xuất hemoglobin và vận chuyển oxy. Một khẩu phần 100g thịt bò cung cấp khoảng 2,7mg sắt, đáp ứng khoảng 15% nhu cầu sắt hàng ngày cho nam giới và 12% cho phụ nữ.
- Kẽm: Thịt bò giàu kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình phân chia tế bào. Mỗi 100g thịt bò có khoảng 4,8mg kẽm.
- Phốt pho: Giúp xương và răng chắc khỏe, hỗ trợ chức năng của các tế bào và thận.
- Selen: Selen là một khoáng chất vi lượng, có tác dụng chống oxy hóa và hỗ trợ chức năng của tuyến giáp.
Calories: Thịt bò là một nguồn cung cấp năng lượng phong phú. Trung bình 100g thịt bò nạc cung cấp khoảng 250-280 kcal, tùy thuộc vào cách chế biến và phần thịt.
Lợi ích sức khỏe của thịt bò:
- Xây dựng cơ bắp: Nhờ chứa nhiều protein chất lượng cao, thịt bò giúp duy trì và phát triển cơ bắp, đặc biệt có lợi cho người tập luyện thể thao và thể hình.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Kẽm và selen trong thịt bò giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng và bệnh tật.
- Cải thiện sức khỏe máu: Sắt heme trong thịt bò giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, giúp cơ thể sản xuất đủ tế bào hồng cầu và cải thiện việc vận chuyển oxy đến các mô.
- Hỗ trợ sức khỏe thần kinh: Vitamin B12 trong thịt bò có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng của hệ thần kinh và tăng cường sức khỏe tâm thần.
- Cung cấp năng lượng: Thịt bò cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả trong suốt cả ngày.
Tuy nhiên, để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của thịt bò mà không gây hại cho sức khỏe, người tiêu dùng nên lựa chọn phần thịt nạc, hạn chế ăn quá nhiều mỡ và chế biến theo cách lành mạnh như hấp, luộc, hoặc nướng thay vì chiên xào
