Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Liên hệ
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cẩm Nang Nấu Ăn
Trần Ngọc
, 2020-11-09 12:35:48

Công thức chế biến nước lẩu hải sản hoa quả tuyệt ngon

Bạn đã từng nghe tới lẩu hải sản hoa quả chưa? Hôm nay nấu và ăn sẽ hướng dẫn các bạn làm thế nào để có được nồi nước lẩu hải sản ngon ngọn và thanh nhé. Để biết về công thức làm nước lẩu hải sản hoa quả, hãy tham khảo nội dung bài viết dưới đây nhe

    Công thức làm nước lẩu hải sản hoa quả thanh ngọt (loại 1)

    1. Chuẩn bị nguyên liệu cho nước lẩu hải sản

    Tùy theo mùa mà bạn đi chợ và chuẩn bị các loại củ cho phù hợp.

    • Củ cải: 1 đến 2 củ khoảng 200 gr
    • Su hào: 1 củ to
    • Ngô ngọt: 2 bắp
    • Cà rốt: 2 củ
    • Hoa lơ xanh (hoặc trắng): 1 cây khoảng 300 gr
    • Dứa xanh: 1 quả khoảng 500 gr

    Các loại thịt dùng cho lẩu hoa quả

    • Mực tươi: 300 gr
    • Cá viên: 100 gr
    • Tôm: 400 gr
    • Nghao: 1,5 kg
    • phi lê cá:  300 gr (#phi lê cá)

    Các loại rau dùng cho lẩu hoa quả

    • Táo (bom): 1 quả
    • Lê: 1 quả
    • Kiwi: 1 quả (Dương đào)
    • Thanh long: 1/2 quả
    • Dâu tây: 10 quả
    • Bó xôi: 1 bó
    • Cải thảo: 1/2 cây
    • Ngoài ra bạn có thể dùng các loại nấm như nấm rơm, nấm mỡ, nấm kim châm hay đùi gà…
    • Mì trứng

    2. Cách nấu nước lẩu hải sản (công thức 1)

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    1. Các loại củ đem gọt hết vỏ rồi thái con chì. Súp lơ rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Ngô ngọt cắt thành các khúc có độ dầy khoảng 2cm. Cho tất cả nguyên liệu vừa chuẩn bị vào nồi, cùng 2 lít nước để đun thành nước dùng. Hoa quả chín nhanh nên thời gian ninh chỉ cần khoảng 40-60 phút.
    2. Bóc vỏ tôm hoặc có thể để nguyên vỏ tùy vào sở thích, rồi rửa lại thật sạch lần nữa trước khi chế biến.
    3. Sơ chế mực: bỏ mỏ cứng, ruột mức, khía mắt rồi thái thành các miếng.
    4. Rửa sạch cá viên rồi bày cùng với file cá trên đĩa
    5. Ngâm ngao với nước muối loãng để nhả hết bùn cát. Khi ăn bạn vớt ngao ra rồi bày lên đĩa hoặc rổ.
    6. Gọt vỏ các loại trái cây như táo, lê, kiwi, thanh long. Sau đó thái con chì các miếng trái cây hoặc thái hạt lưu cỡ 1cmx1cm. Sắp tất cả lên đĩa.
    7. Rau ăn kèm nhặt sạch rồi rửa nước nhiều lần trước khi cho lên rổ và để ráo nước.
    8. Ngâm mì trứng cho nở ra rồi vớt lên để ráo và bày lên đĩa

    Nguyên liệu cho công thức lấu nẩu hải sản

    Bước 2: Chuẩn bị nước dùng lẩu hoa quả

    1. Gọt vỏ dứa, bỏ mắt rồi ép lấy nước. Dùng dứa xanh để tạo vị chua. Nếu không có dứa bạn có thể dùng me thay thế.
    2. Khi nước dùng hoàn thành, bạn vớt hết rau củ trong nồi, lọc để có nước dùng trong, sâu đó mới cho sang nồi lẩu. Thêm nước ép vào nồi lẩu và thêm 2 thìa hạt nêm + 1/2 thìa mì chính. Khi nước lẩu có vị thanh và ngọt, hơi chua nhẹ là hoàn hảo. Nếu không thích lẩu chua, bạn có thể dùng nước ép dưa hấu để biến thành lẩu ngọt. Nên ăn lẩu bằng nồi lẩu 2 ngăn nhé, một ngăn lẩu ngọt, một ngăn lẩu chua.
    3. Ăn lẩu kèm với rau, mì trứng và các loại hoa quả.

    * Nguyên liệu lẩu hoa quả hải sản chắc chắn là phải tươi ngon nhé

    Theo Wikimedia Phi Lê cá (đọc theo tiếng Pháp filet)  là miếng thịt được cắt/lạng ra từ thân con cá, dọc theo xương sống. Cá cần được làm sạch vẩy trước khi phi lê; dạ dày cũng cần loại ra. Vì phi lê cá thường không bị dính các xương lớn dọc theo thân cá nên còn được gọi là "rút xương". Tuy vậy ở một số loài cá, trong cơ của chúng có những cái xương nhỏ vẫn còn lại trong miếng phi lê cá. Phi lê cá có thể còn để nguyên da hoặc bỏ da. Phi lê cá ngược với bít tết cá (trong đó thịt cá được cắt vuông góc với xương sống và còn dính các xương lớn). Tuy ít thịt hơn bít tết cá nhưng phi lê dễ ăn hơn do ít xương.

    Công thức làm nước lẩu hải sản hoa quả chua dịu (loại 2)

    1. Chuẩn bị nguyên liệu cho nước lẩu hải sản chua dịu loại 2

    lẩu hải sản

    Nguyên liệu cần chuẩn bị đầy đủ để có một nồi nước lẩu hoa quả hải sản ngon nhất

    1. Kỷ tử: 50g,
    2. Xương heo: 1kg
    3. Thịt bò phi lê: 200g
    4. Tôm sú: 200g
    5. 10 trái táo tàu khô
    6. Mực: 200g
    7. Bún sợi

    Các loại rau:

    1. Tần ô
    2. Rau muống
    3. Cải bẹ xanh
    4. Mồng tơi

    Một số loại nấm như:

    1. kim châm
    2. Nấm bào ngư
    3. Nấm đùi gà

    Trái cây:

    1. 2 trái kiwi (Dương đào) 
    2. 1 trái thanh long
    3. 1 trái lê
    4. 5 đén 10 trái dâu tây

    2. Cách làm lẩu hoa quả hải sản chua dịu

    Món ăn này hấp dẫn là bởi nó được kết hợp từ nhiều loại trái cây khác nhau. Lựa chọn trái cây đúng mùa, chuẩn vị và chất lượng sẽ đảm bảo một món lẩu tuyệt ngon. Đối với phần nguyên liệu hải sản, bạn có thể dùng nghêu, bạch tuộc, thanh cua…tùy vào sở thích của bạn.

    Bước 1: Xương ống heo đem rửa sạch bằng nước muối rồi chần qua nước sôi.

    Bước 2: Thêm 2 lít nước vào nồi xương, cùng với 2 muỗng cà phê muối, táo tàu, kỷ tử. Tất cả các nguyên liệu hầm với lửa nhỏ khoảng 2-3 tiếng, giúp nước có đủ vị ngọt tự nhiên và hương thảo mộc được hòa quyện.

    Bước 3: Khi hầm xương, bạn chú ý để hớt bỏ lớp bọt nổi lên trên mặt nước nhé. Làm như vậy nước dùng sẽ trong hơn và ngon hơn.

    Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu :

    • Rửa sạch trái cây dưới vòi nước nhiều lần, sau đó cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Muốn cho trái cây tươi và giòn, có màu sắc tự nhiên tươi ngon, bạn nên ngâm các miếng trái cây đã cắt vào nước lạnh có pha chút muối.
    • Nấm và các loại rau ăn kèm đem rửa sạch và ráo nước.
    • Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu.
    • Mực khứa caro
    • Thái thịt bò phile thành các lát mỏn
    • Xếp các nguyên liệu ra đĩa và dọn lên bàn ăn
    • Nên để trái cây, rau, nấm ở các đĩa riêng, thịt xếp riêng một đĩa khác.
    • Làm tơi bún sợi rồi bày lên các đĩa nhỏ.
    • Nước dùng sau khi hoàn thành thì lược qua rây để lọc rồi chuyển qua nồi lẩu.
    • Nhớ pha nước mắm ngon với vài lát ớt sừng nhé.
    • Nếu thích chấm trái cây, hãy chuẩn bị thêm đĩa muối tôm nữa nha.

    Với 2 công thức chế biến nước lẩu hải sản hoa quả ở trên, tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức mà nấu và ăn tổng hợp nhé! 
    Chúc bạn thành công!

    • Share
    • Twitter
    • Tags:
    • nước lẩu
    • lẩu
    • hải sản
    • lẩu hải sản hoa quả
    • lẩu hải sản
    • lẩu hoa quả hải sản chua dịu
    • lẩu hải sản hoa quả thanh ngọt
    • Giới Thiệu tác giả
    Trần Ngọc

    Tác giả: Trần Ngọc

    Trần Ngọc là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Trần Ngọc là một người yêu thích nấu ăn, đối với Trần Ngọc mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

    Trần Ngọc Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Công thức chế biến nước lẩu hải sản hoa quả tuyệt ngon sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

    Tiểu hổ món tuyệt vời, cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

    Tiểu hổ món tuyệt vời, cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

    Xin chào các bạn. Nếu bạn là một người thích khám phá những hương vị ẩm...

    Phụ nữ sau sinh nên ăn gì để tốt cho mẹ và bé

    Phụ nữ sau sinh nên ăn gì để tốt cho mẹ và bé

    Sau khi sinh, cơ thể của người phụ nữ sẽ bắt đầu một quá trình mới và trải qua nhiều...

    Công thức chế biến nước lẩu hải sản hoa quả tuyệt ngon

    Công thức chế biến nước lẩu hải sản hoa quả tuyệt ngon

    Xin chào các bạn. Hôm nay nấu và ăn sẽ hướng dẫn các bạn làm thế nào...

    Bò cuốn cải chấm xi dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

    Bò cuốn cải chấm xi dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

    Hôm nay nauvaan sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt bò cuốn lá cải siêu...

    Cách nấu chè bột lọc

    Cách nấu chè bột lọc

    Xin chào các bạn. Nấu và ăn hôm nay gửi đến các bạn món Chè bột lọc...

    Hướng dẫn cách làm kem chuối thơm ngon vô cùng đơn giản dễ làm

    Hướng dẫn cách làm kem chuối thơm ngon vô cùng đơn giản dễ làm

    Kem chuối là món ăn rất ngon và bổ dưỡng cho mọi người, đặc biệt trong mùa hè...

    Chẩm Chéo, Cách làm muối chấm Chẩm Chéo chuẩn vị của người Tây Bắc

    Chẩm Chéo, Cách làm muối chấm Chẩm Chéo chuẩn vị của người Tây Bắc

    Chẩm chéo là món chấm không thể thiếu trong các bữa ăn của người dân vùng...

    Táo không sắc là gì? Tại sao lại gọi là táo không sắc.

    Táo không sắc là gì? Tại sao lại gọi là táo không sắc.

    Táo không sắc là gì? Ló có ăn được không. Chắc hẳn các bạn cũng...

    Top 5 món nướng hải sản tuyệt ngon dành cho cuối tuần của bạn

    Top 5 món nướng hải sản tuyệt ngon dành cho cuối tuần của bạn

    Xin chào các bạn. Hôm nay nấu và ăn sẽ giới thiệu đến các bạn một danh sách...

    Hướng dẫn chế biến các món xào ngon cơ bản mà bạn cần biết

    Hướng dẫn chế biến các món xào ngon cơ bản mà bạn cần biết

    Xin chào các bạn. Hôm nay nauvaan sẽ hướng dẫn chế biến các món xào ngon cơ...

    Thực đơn mà Sơn Tùng MTP đã ăn trong MV CHÚNG TA CỦA HIỆN TẠI. 1

    Thực đơn mà Sơn Tùng MTP đã ăn trong MV CHÚNG TA CỦA HIỆN TẠI. 1

    Trong ngày 20-12 vừa qua. Sơn Tùng  M-TP đã ra MV CHÚNG TA CỦA HIỆN TẠI , Trong đoạn...

    Những cách nấu cơm giúp giảm lượng đường giúp cho bệnh nhân tiểu đường

    Những cách nấu cơm giúp giảm lượng đường giúp cho bệnh nhân tiểu đường

    Hôm nay nấu và ăn cùng các bạn tìm hiểu cách giảm lượng đường khi nấu...

    Cách làm món Chirashi Sushi tại nhà

    Cách làm món Chirashi Sushi tại nhà

    Chào các bạn, hôm nay nauvaan.net sẽ hướng dẫn các bạn làm Món Chirashi sushi...

    Cách làm chè bơ cốt dừa thơm ngon đơn giản tại nhà

    Cách làm chè bơ cốt dừa thơm ngon đơn giản tại nhà

    Chè bơ là một trong nhưng danh sách ăn vặt vô cùng hấp dẫn trong ngày hè...

    Cá kèo kho tộ tuyệt ngon

    Cá kèo kho tộ tuyệt ngon

    Xin chào các bạn. Hôm nay nấu và ăn sẽ gửi đến bạn món Cá kèo kho tộ...

    Cách nấu bò kho miền trung chuẩn vị

    Cách nấu bò kho miền trung chuẩn vị

    Cách nấu bò kho miền Trung có hương vị đậm đà, cay thơm mùi hạt tiêu, ngọt...

    Vệ sinh dụng cụ nhà bếp bằng những nguyên liệu từ thiên nhiên

    Vệ sinh dụng cụ nhà bếp bằng những nguyên liệu từ thiên nhiên

    Sử dụng những sản phẩm từ thiên nhiên để làm sạch các dụng cụ nhà bếp, như...

    Thực đơn 4 món thanh mát trong bữa cơm chiều, thay đổi món trong mâm cơm nhà bạn

    Thực đơn 4 món thanh mát trong bữa cơm chiều, thay đổi món trong mâm cơm nhà bạn

    Xin chào các bạn, hôm nay nấu và ăn sẽ giới thiệu đến các bạn thực đơn 4 món...

    Bạch tuộc món ăn rất tốt cho sức khỏe của bạn

    Bạch tuộc món ăn rất tốt cho sức khỏe của bạn

    Bạch tuộc thuộc bộ Octopoda, thân mềm gần giống với loài mực ống.Trong thịt bạch tuộc có...

    Những thói quen nấu ăn của bạn có thể làm mất dinh dưỡng của thực phẩm mà bạn cần chánh

    Những thói quen nấu ăn của bạn có thể làm mất dinh dưỡng của thực phẩm mà bạn cần chánh

    Xin chào các bạn, hôm nay nauvaan sẽ giúp các bạn chánh một vài thói...

    Bài Viết mới

    Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

    Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
    1 tuần

    Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

    Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?
    2 tuần

    Muối dưa đơn giản tại nhà

    Muối dưa đơn giản tại nhà
    2 tuần

    Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

    Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.
    2 tuần

    Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm

    Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm
    2 tuần

    Cách gói bánh chưng ngon chặt đẹp mắt

    Cách gói bánh chưng ngon chặt đẹp mắt
    2 tuần

    Cách pha chè Shan Tuyết, đồ uống tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình, Công dụng của chè shan tuyết

    Cách pha chè Shan Tuyết, đồ uống tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình, Công dụng của chè shan tuyết
    1 tháng

    Cách nấu nước xông cho người nhiễm, người nghi nhiễm mắc Covid 19

    Cách nấu nước xông cho người nhiễm, người nghi nhiễm mắc Covid 19
    1 tháng

    Những loại thực phẩm tốt cho phổi bạn chắc chưa biết

    Những loại thực phẩm tốt cho phổi bạn chắc chưa biết
    1 tháng

    Cách làm bánh nếp kiểu mới cực ngon đơn giản

    Cách làm bánh nếp kiểu mới cực ngon đơn giản
    1 tháng

    Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

    Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.
    2 tháng

    Tổng hợp cách làm bánh gối quai vạc đủ vị từ mặn đến ngọt

    Tổng hợp cách làm bánh gối quai vạc đủ vị từ mặn đến ngọt
    2 tháng

    Các món từ củ sen đơn giản dễ làm nhất

    Các món từ củ sen đơn giản dễ làm nhất
    2 tháng

    Gợi ý các món nhậu đãi tiệc ai ăn cũng mê ly

    Gợi ý các món nhậu đãi tiệc ai ăn cũng mê ly
    3 tháng

    Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

    Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
    3 tháng

    Hướng dẫn nấu món canh cá diêu hồng thì là thơm ngon bổ dưỡng

    Hướng dẫn nấu món canh cá diêu hồng thì là thơm ngon bổ dưỡng
    3 tháng

    Thịt bò xào khoai tây,Cách cho khoai tây chín mềm không nát

    Thịt bò xào khoai tây,Cách cho khoai tây chín mềm không nát
    6 tháng

    Thực Phẩm Chứa Nhiều Chất Béo Tốt Và Cách Chọn Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe.

    Thực Phẩm Chứa Nhiều Chất Béo Tốt Và Cách Chọn Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe.
    6 tháng

    Tổng hợp các loại trái cây dành cho bé ăn dặm hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ

    Tổng hợp các loại trái cây dành cho bé ăn dặm hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ
    6 tháng

    Thực Đơn Sinh Tố Ngon Lành Tốt Cho Sức Khỏe

    Thực Đơn Sinh Tố Ngon Lành Tốt Cho Sức Khỏe
    8 tháng

    Video

    Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

    Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
    2 Năm

    Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

    Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
    2 Năm

    Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

    Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
    2 Năm

    Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

    Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
    2 Năm

    Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

    Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
    2 Năm

    xem thêm
    Hợp tác và phát triển
    • Liên hệ
    • About.me
    • Điện Thoại: +84 35 279 5886
    • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
    Danh mục
    • Trang chủ
    • Mẹo vặt
    • Video
    • Thực Đơn
    • Cùng Vào Bếp
    • Món ăn tốt cho sức khỏe
    Hỗ trợ
    • Email: [email protected]
    • Facebook
    • Twitter
    Theo dõi chúng tôi
    • Reddit
    • Facebook
    • Twitter
    • Linkedin
    • Youtube
    • vimeo

    2018 © nauvaan.net. All Rights Reserved.

    DMCA.com Protection Status
    Copyrighted.com Registered & Protected