Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Trần Ngọc
, 2020-10-09 11:00:56

Cách nấu chè bột lọc

Xin chào các bạn. Nấu và ăn hôm nay gửi đến các bạn món chè bột lọc thơm ngon bổ dưỡng, chè bột lọc là phương pháp nấu chè đặc trưng của các tỉnh Trung Bộ, đặc biệt là Tỉnh Thừa Thiên Huế. Để nấu được những ly chè bột lọc ngon, giòn và dai đúng vị thì các bạn thực hiện theo bí quyết của nauvaan.net như sau.
 

Chè bột lọc

Cách nấu chè bột lọc

Nguyên liệu:

  • Bột năng: 200 gram
  • Đậu phộng rang
  • Cùi dừa nạo
  • Gừng
  • Đường
  • Muối.

Tóm tắt các công đoạn chế biến:

  • Cùi dừa cắt hạt lựu để riêng.
  • Đậu phộng rang chia làm hai phần: 1 phần tách đôi để riêng, phần còn lại giã nhuyễn.
  • Bột năng cho vào tô lớn, trộn vào bột một ít muối, sau đó cho từ từ nước sôi vào, nhồi kỹ để bột thành một khối mịn.
  • Cho một miếng bột nhỏ ra tay, ấn dẹp miếng bột ra cho một viên cùi dừa vào, gói lại và lăn tròn thành viên nhỏ.
  • Làm tương tự như vậy cho nhân đậu phộng. Vậy là bạn có 2 loại nhân, nếu không thích bạn cũng có thể sử dụng 1 loại nhân hay nhiều hơn nữa.
  • Cho nồi nước lên bếp, nước sôi cho từng viên chè vào luộc, thấy viên chè nổi lên là chín, vớt ra cho vào nước lạnh.
  • Đun đường và nước lọc cho tan hết đường, tuỳ bạn muốn ăn ngọt ít hay nhiều mà cho đường vào cho phù hợp nhé, cho gừng cắt sợi vào nấu sôi, sau khi nước đường sôi thì cho từng viên chè vào, đun sôi lại thì tắt lửa.
  • Múc chè ra chén, có thể cho đậu phộng giã nhuyễn hay mè lên trên nữa là có thể thưởng thức rồi đấy.

Yêu cầu món ăn:

  • Nước chè trong, không bị đục.
  • Chè chín trong, không bị nát.
  • Chè không quá ngọt, bạn cũng có thể cho ít nước cốt lên trên nếu thích.

Bắt đầu vào bếp để nấu chè bột lọc nào các bạn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cùi dừa:  Chúng ta rửa sạch và  thái vuông hạt lựu 1x1cm . Thái xong xuôi vẩy cùi dừa cho thật ráo nước.

Cùi dừa thái lựu

Gừng: loại bỏ sạch vỏ rồi rửa sạch tiếp đến, bạn thái nhỏ hoặc nạo gừng thành dạng sợ.

Đậu phộng: Rang chín và chia làm hai phần bằng nhau. Một phần đậu phộng bạn đem bóc vỏ để nguyên hạt, phần đậu phộng còn lại đem giã nhỏ.

Bột năng: Cho vào tô lớn rồi trộn thật đều với 1 chút xíu muối, kế tiếp cho từ từ nước vào nhào kỹ cho bột thấm đều nước và thành một khối dẻo mịn. Khi đã hoàn thành công đoạn nhào bột, bạn ủ bột trong khoảng 15 phút.

nhào bột năng

Bước 2: Nấu chín nguyên liệu

Sau khi đủ thời gian ủ bột là 15 phút, bạn cho khối bột ra khay lớn và nhào thêm một lần nữa cho bột thật dẻo.
Tiếp đến, bạn lấy từng viên bột nhỏ dại vê tròn rồi ấn dẹt miếng bột xuống.
Làm xong bạn cho nhân cùi dừa, nhân đậu phộng vào giữa và vê tròn đều

Nặn bột lọc

Chú Ý, mỗi viên bột lọc bạn chỉ cho một loại nhân. Sau khi cho nhân vào bột, bạn bao kín đáo viên bột lại rồi xoa tròn.Khi bột lọc đã nặndứt bạn bắc nồi lên bếp và đun sôi cùng với khoảng 1,5 lít nước lọc. Nước sôi, bạn thả bột lọc và luộc cho tới khi viên bột lọc nổi lên là được. Vớt bột lọc đã chinra phía bên ngoài thả vào tô nước lọc trong khoảng 10 phút cho trắng rồi lại vớt riêng ra bát, để ráo

nấu chè bột lọc

Bước 3: Nấu nước chè

Cho phần đường vào hoà tan với khoảng 1 tô nước lọc. Bắc phần nước đường này lên bếp nấu sôi khuấy đều cho tan hết đường. Khi đường tan, bạn cho phần gừng thái chỉ vào. Khuấy đều nước đường gừng rồi cho lên nấu sôi thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. 

Cách nấu chè bột lọc là 1 công thức nấu chè khá phổ biến, đặc biệt là Một trong những ngày hè nóng hổi Đặc biệt, nếu bạn áp dụng hai cách làm này và thực hiện tại nhà thì không những bạn được ăn thoả thích mà còn không phải lo tới chất lượng của các các nguyên vật liệu làm lên chè.

Xem thêm: Cách nấu chè bột lọc heo quay thơm ngon lạ miệng đúng kiểu Huế.

    Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món chè này nhé!

    • Share
    • Twitter
    • Tags:
    • Hướng dẫn cách nấu chè bột lọc
    • nấu chè
    • chè bôt lọc
    • Giới Thiệu tác giả
    Trần Ngọc

    Tác giả: Trần Ngọc

    Trần Ngọc là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Trần Ngọc là một người yêu thích nấu ăn, đối với Trần Ngọc mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

    Trần Ngọc Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Cách nấu chè bột lọc sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

    Tiểu hổ món tuyệt vời, cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

    Tiểu hổ món tuyệt vời, cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

    Xin chào các bạn. Nếu bạn là một người thích khám phá những hương vị ẩm...

    Phụ nữ sau sinh nên ăn gì để tốt cho mẹ và bé

    Phụ nữ sau sinh nên ăn gì để tốt cho mẹ và bé

    Sau khi sinh, cơ thể của người phụ nữ sẽ bắt đầu một quá trình mới và trải qua nhiều...

    Công thức chế biến nước lẩu hải sản hoa quả tuyệt ngon

    Công thức chế biến nước lẩu hải sản hoa quả tuyệt ngon

    Xin chào các bạn. Hôm nay nấu và ăn sẽ hướng dẫn các bạn làm thế nào...

    Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

    Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

    Hôm nay nauvaan sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt bò cuốn lá cải siêu...

    Cách nấu chè bột lọc

    Cách nấu chè bột lọc

    Xin chào các bạn. Nấu và ăn hôm nay gửi đến các bạn món Chè bột lọc...

    Táo không sắc là gì? Tại sao lại gọi là táo không sắc.

    Táo không sắc là gì? Tại sao lại gọi là táo không sắc.

    Táo không sắc là gì? Ló có ăn được không. Chắc hẳn các bạn cũng...

    Hướng dẫn cách làm kem chuối thơm ngon vô cùng đơn giản dễ làm

    Hướng dẫn cách làm kem chuối thơm ngon vô cùng đơn giản dễ làm

    Kem chuối là món ăn rất ngon và bổ dưỡng cho mọi người, đặc biệt trong mùa hè...

    Chẩm Chéo, Cách làm muối chấm Chẩm Chéo chuẩn vị của người Tây Bắc

    Chẩm Chéo, Cách làm muối chấm Chẩm Chéo chuẩn vị của người Tây Bắc

    Chẩm chéo là món chấm không thể thiếu trong các bữa ăn của người dân vùng...

    Hướng dẫn chế biến các món xào ngon cơ bản mà bạn cần biết

    Hướng dẫn chế biến các món xào ngon cơ bản mà bạn cần biết

    Xin chào các bạn. Hôm nay nauvaan sẽ hướng dẫn chế biến các món xào ngon cơ...

    Top 5 món nướng hải sản tuyệt ngon dành cho cuối tuần của bạn

    Top 5 món nướng hải sản tuyệt ngon dành cho cuối tuần của bạn

    Xin chào các bạn. Hôm nay nấu và ăn sẽ giới thiệu đến các bạn một danh sách...

    Bài Viết mới

    Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

    Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
    4 tháng

    Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

    Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
    4 tháng

    Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

    Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
    4 tháng

    Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

    Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
    5 tháng

    Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

    Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
    5 tháng

    Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

    Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
    6 tháng

    Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

    Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
    6 tháng

    Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu

    Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu
    6 tháng

    Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.

    Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.
    6 tháng

    Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông

    Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông
    6 tháng

    Video

    Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

    Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
    4 Năm

    Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

    Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
    4 Năm

    Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

    Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
    4 Năm

    Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

    Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
    4 Năm

    Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

    Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
    4 Năm

    xem thêm
    Hợp tác và phát triển
    • Liên hệ
    • About.me
    • Điện Thoại: +84 35 279 5886
    • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
    Danh mục
    • Trang chủ
    • Mẹo vặt
    • Video
    • Thực Đơn
    • Cùng Vào Bếp
    • Món ăn tốt cho sức khỏe
    Hỗ trợ
    • Email: [email protected]
    • Facebook
    • Twitter
    Theo dõi chúng tôi
    • Reddit
    • Facebook
    • Twitter
    • Linkedin
    • Youtube
    • vimeo


    DMCA.com Protection Status