Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Món Ngon Mỗi Ngày
Lisa Nguyen
, 2024-12-12 19:56:52

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Phở không chỉ là một món ăn truyền thống của Việt Nam mà còn là niềm tự hào văn hóa ẩm thực. Việc tự nấu phở tại nhà mang lại sự trải nghiệm tinh tế và thưởng thức trọn vẹn hương vị nguyên bản. Dưới đây là công thức chi tiết giúp bạn nấu được một bát phở thơm ngon đúng chuẩn.

phở

Cách Chuẩn Bị Nguyên Liệu Để Có Nước Dùng Đậm Vị


Chọn Xương Bò và Xử Lý Đúng Cách


Loại xương: Sử dụng xương sống lưng và xương ống bò để có độ ngọt tự nhiên.
Ngâm và làm sạch: Ngâm xương 2 tiếng với gừng, muối và rượu. Sau đó, đun sôi 15 phút để loại bỏ cặn bẩn rồi rửa sạch.
Nướng xương: Nướng xương bò trong lò từ 15-30 phút đến khi vàng thơm, sau đó rửa lại với nước sạch.

nguyên liệu


Nấu Nước Dùng Từ Xương Bò

Cho xương đã nướng vào nồi, đổ nước ngập, thêm gừng đập dập, muối và một ly rượu Mai Quế Lộ.
Thời gian ninh: Đun nhỏ lửa trong 6-12 tiếng. Liên tục vớt bọt để nước dùng trong, tránh ninh quá lâu khiến nước chua.
Kết hợp xương lợn: Ninh xương ống lợn riêng trong 2 tiếng để tạo độ ngọt mà không cần mì chính.

nguyên liệu


Gia Vị Đặc Biệt Tạo Nên Hương Vị Phở


Sá sùng (5 con), quế (1 thanh), hoa hồi (3 cánh), thảo quả (3-5 hạt) cùng rễ hành và rễ mùi nướng vàng. Cho tất cả vào túi vải và thả vào nồi nước dùng.
Chuẩn Bị Thịt và Các Thành Phần Khác

gia vị cho nước dùng


Xử Lý Thịt Bò Chuẩn Vị


Thịt nạm và gầu: Luộc sơ với gừng, muối và rượu trắng trong 15 phút, sau đó rửa sạch. Tiếp tục ninh với nước gừng trong 2 tiếng.
Để thịt nguội, bảo quản ngăn mát để thịt mềm và không bị bở.


Chọn Thịt Bò

Sử dụng thịt bò ta khoảng 200kg, tránh bò lai hoặc bò Tây. Lõi bò là phần quý hiếm, cần đặt trước.

 

Chuẩn Bị Bánh Phở


Chọn bánh phở tươi ngon, trần nhanh qua nước nóng để không bị nát.

 

Bí Quyết Nêm Nếm và Trình Bày

Nêm Nếm Nước Dùng

Sử dụng nước mắm chuyên dụng, cho vào nước dùng trước lúc chan khoảng 30 phút để hương vị hòa quyện.


Trình Bày Bát Phở

nấu phở


Đặt bánh phở vào bát, thái thịt bò mỏng và xếp lên trên.
Thả hành lá và hành trắng vào, chan nước dùng nóng hổi.
Chỉ thêm ớt tươi, tuyệt đối không dùng tương ớt hoặc giấm tỏi để giữ nguyên hương vị phở.

Xem thêm: Tổng Hợp Các Công Thức Nấu Phở Việt Nam


Lưu Ý Quan Trọng Khi Nấu Phở


Phở nấu tại nhà có chi phí cao, khoảng 130.000-150.000 VNĐ/bát, nhưng hương vị hoàn toàn xứng đáng.
Đây là món ăn không nên kinh doanh tràn lan nếu không muốn lỗ nặng.
Việc tự tay nấu phở không chỉ là nghệ thuật mà còn thể hiện tình yêu với ẩm thực Việt. Hãy thử nghiệm và cảm nhận sự khác biệt ngay hôm nay! 

Đầu Bếp Hoàng Tiến Nam

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • phở
  • nấu phở
  • cách nấu phở
  • Giới Thiệu tác giả
Lisa Nguyen

Tác giả: Lisa Nguyen

Lisa Nguyen là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Lisa Nguyen là một người yêu thích nấu ăn, đối với Lisa Nguyen mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Lisa Nguyen Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Tổng hợp tất cả các công thức nấu nước lẩu, biến bạn thành chuyên gia trong căn bếp nhỏ với nồi lầu gà và lẩu bò

Tổng hợp tất cả các công thức nấu nước lẩu, biến bạn thành chuyên gia trong căn bếp nhỏ với nồi lầu gà và lẩu bò

Có rất nhiều  cách để giúp bạn có nồi nước lẩu trong và đậm đà,...

Mạch bạn bí quyết xào miến không dính chảo

Mạch bạn bí quyết xào miến không dính chảo

Nấu và ăn xin chào các bạn! Hôm nay nauvaan sẽ chia sẻ cùng các bạn cách...

Cách làm mì Ý sốt cà chua lạ miệng

Cách làm mì Ý sốt cà chua lạ miệng

Mì Ý, hay còn gọi là mì Spaghetti, là món ăn đặc trưng của ẩm thực...

Cách nấu gà hầm ngải cứu đơn giản và bổ dưỡng

Cách nấu gà hầm ngải cứu đơn giản và bổ dưỡng

Nếu bạn đang bị suy nhược cơ thể, một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn có...

Cách Làm Tôm Tẩm Cốm Chiên Xù Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Tôm Tẩm Cốm Chiên Xù Đơn Giản Tại Nhà

Xin chào các bạn yêu thực phẩm và đặc biệt là món ăn ngon! Hôm nay chúng...

Cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon và hấp dẫn

Cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon và hấp dẫn

Thử ngay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon và hấp dẫn tại nhà. Bài...

Top 10 công thức sinh tố mãng cầu ngon và bổ dưỡng

Top 10 công thức sinh tố mãng cầu ngon và bổ dưỡng

Tìm hiểu top 10 công thức làm sinh tố mãng cầu độc đáo, đầy màu sắc và...

Bí Quyết Nấu Canh Dưa Bò Ngon Tuyệt Đỉnh Với Nồi Áp Suất

Bí Quyết Nấu Canh Dưa Bò Ngon Tuyệt Đỉnh Với Nồi Áp Suất

Canh dưa bò - món ăn dân dã. Vị chua thanh của dưa, ngọt mềm của thịt bò, hòa...

Cách Làm Món Gà Xé Phay Ngon Đơn Giản và Thanh Mát

Cách Làm Món Gà Xé Phay Ngon Đơn Giản và Thanh Mát

Món gà xé phay là một món ăn truyền thống Việt Nam tươi ngon và đầy hấp...

Bí quyết làm bánh ướt chuẩn vị miền Trung

Bí quyết làm bánh ướt chuẩn vị miền Trung

Bánh ướt được biết đến là một đặc sản nổi tiếng của các tỉnh miền Trung. Nếu...

Bài Viết mới

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
4 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
4 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
5 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
5 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
5 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
6 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
6 tháng

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu
6 tháng

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.
6 tháng

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông
6 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
4 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
4 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
4 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status