Đổi bữa với canh nấm hạt sen thập cẩm chay lạ miệng thơm ngon bổ dưỡng.

Canh nấm hạt sen thập cẩm chay là món ăn thơm ngon hấp dẫn, thanh mát lại bỗ dưỡng thích hợp cho mọi lứa tuổi và đặc biệt là những người thích ăn chay. Không những vậy trong những ngày Tết khi ăn quá nhiều món dầu mỡ khiến bạn cảm thấy chán ngấy và dễ bị nhiệt thì lựa chọn món canh nấm hạt sen thập cẩm chay vừa thanh mát vừa đầy đủ dưỡng chất này sẽ vô cùng hợp lí. Hôm nay Nấu và ăn sẽ chia sẻ cho bạn cách nấu món canh vừa đơn giản vừa bổ dưỡng này nhé!

Cùng vào bếp với Nấu và ăn thực hiện món canh nấm hạt sen thập cẩm chay.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh nấm hạt sen thập cẩm chay.

• Hạt sen tươi: 250 gram.
• Nấm rơm: 150 gram.
• Nấm hương khô: 100 gram.
• Đậu phụ non: 1 bìa (100 gram)
• Cà rốt: 1 củ.
• Bắp non: 100 gram. (Có thể thay bằng bắp ngọt tùy thích)
• Hành lá, mùi ta: 100 gram.
• Gia vị: hạt nêm chay, bột canh, hạt tiêu xay.

Lưu ý: Bạn có thể thay bằng hạt sen khô hoặc bất kì loại nấm nào gia đình bạn yêu thích đều được nhé.

2. Sơ chế nguyên liệu.

• Hạt sen rửa sạch, thông phần tâm để hạt sen bớt đắng.
• Nấm hương ngâm trong nước ấm 30 phút cho nở, cắt bỏ phần chân nấm, rửa lại sạch với nước lọc.
• Nấm rơm gọt bỏ phần chân, rửa sạch với nước muối loãng cho hết nhớt, cho ra rổ, để ráo.
• Đậu phụ non thái miếng vừa ăn.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ tỉa hoa rồi thái lát.
• Bắp non rửa sạch, để ráo.
• Hành lá, mùi tàu thái nhỏ.

3. Tiến hành nấu canh nấm hạt sen thập cẩm chay.

• Bắc một nồi khoảng 1 lít nước lọc lên bếp, cho hạt sen vào đun sôi khoảng 10 phút cho hạt sen chín mềm nêm nếm thêm chút hạt nêm và bột canh vào cho hạt sen ngấm gia vị.
• Khi hạt sen đã mềm, bạn cho tiếp nấm hương và nấm rơm vào và đun sôi khoảng 5-6 phút .
• Tiếp đến cho cà rốt và bắp non vào đun khoảng 5 phút cho chín vừa .
• Cuối cùng, cho nốt phần đậu phụ non vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun thêm 1-2 phút rồi cho hạt tiêu vào và tắt bếp.
• Múc canh ra bát và rắc hành lá, mùi tàu lên rồi thưởng thức.

 Món ăn hoàn thành bạn hãy ăn khi còn nóng để thưởng thức được vị thanh ngọt mà đậm đà của món canh nấm hạt sen thập cẩm chay nhé.

Trên đây là bài viết chi tiết hướng dẫn nấu canh nấm hạt sen thập cẩm chay, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công !