Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Hải Yến
, 2021-03-25 21:10:48

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Mùa hè nóng nực là khoảng thời gian bạn thường gặp phải các hiện tượng chán ăn và muốn làm mới thực đơn cho gia đình mình với những món thanh mát, dễ ăn và không dầu mỡ, vậy thì lựa chọn món gỏi cuốn thập cẩm chắc chắn là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn ngày hè của bạn. Cùng vào bếp với Nấu và ăn để chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi cuốn thập cẩm hấp dẫn này nhé.

gỏi cuốn thập cẩm

Các bước làm món gỏi cuốn chuẩn vị cho mùa hè oi nóng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu.

Nguyên liệu làm phần gỏi cuốn.

  • Tôm nõn bóc vỏ: 300 gram.
  • Thịt lợn: 500 gram (bạn nên mua phần ba chỉ hoặc bắp lợn)
  • Chả nạc (có thể thay thế bằng giò nạc hoặc xúc xích): 200 gram.
  • Trứng gà: 5 quả.
  • Bún tươi: 300 gram.
  • Rau sống: Xà lách, hẹ, rau mùi, rau húng,..
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dưa chuột: 3 củ.
  • Xoài cương: 1 quả.
  • Bánh tráng: 2-3 xấp.

nguyên liệu làm gỏi cuốn

Nguyên liệu làm phần nước chấm.

Nước chấm tương theo kiểu miền Nam: 

  • Tương hột, đậu phộng, đường trắng, giấm, tương ớt, hành khô, tỏi khô, dầu ăn, lạc rang.

Nước chấm theo kiểu chua ngọt miền Bắc:

  • Nước mắm, đường trắng, ớt, chanh, tỏi khô.

2. Sơ chế nguyên liệu.

Bước 1: Tôm bóc vỏ và luộc.

  • Tôm rửa sạch, ướp với chút muối trắng và rượu trắng để khử bớt mùi tanh của tôm và giúp tôm đậm đà hơn khi luộc.
  • Tiếp theo cho tôm vào luộc chín đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì vớt ra ngâm vớt bát nước đá cho tôm nguội và giòn, sau đó bóc bỏ phần vỏ, đầu và chỉ lưng.

sơ chế tôm

Bước 2: Sơ chế thịt lợn.

  • Thịt lợn sơ chế sạch sau đó đập dập một củ hành khô cho vào nồi nước luộc chung với thịt, trong quá trình luộc nhớ vớt bọt thường xuyên cho nước trong.
  • Luộc thịt khoảng 15 phút cho chín tới thì vớt thịt ra ngâm với nước đá cho dễ thái, sau đó thái thịt thành lát mỏng.

Bước 3: Rán trứng.

  • Đánh tan trứng cùng một chút bột canh và hạt tiêu sau đó tráng trứng thành các lớp mỏng và cuộn lại để thái thành sợi nhỏ.

Bước 4: Sơ chế rau sống.

  • Các loại rau sống nhặt bỏ phần già úa và rửa sạch lại với nước sạch và ngâm với chút nước muỗi loãng cho sạch rồi vớt rau ra rổ cho ráo nước.

Bước 5: Sơ chế các dưa chuột, cà rốt và xoài.

  • Các loại rau củ đem rửa sạch rồi gọt vỏ, thái sợi dài khoảng 5-7 cm.

Bước 6: Sơ chế giò.

  • Nếu bạn mua chả hoặc  giò, chỉ cần dùng dao thái sợi nhỏ. Còn nếu mua xúc xích thì bạn tiến hành chần sơ qua xúc xích với nước nóng rau đó vớt ra và thái nhỏ.

sơ chế nguyên liệu

3. Thực hiện cuốn gỏi đơn giản, đẹp mắt.

  • Bánh tráng trải ra đĩa, làm ướt với một chút nước lọc, sau đó lần lượt đặt rau xà lách và các loại rau thơm khác lên, tiếp theo đặt một chút bún, 1-2 con tôm, 2 miếng thịt, trứng, giò, dưa chuột, cà rốt và xoài mỗi thứ một ít.
  • Tiến hành cuộn đều tay cho các nguyên liêu đều và cuộn thật chắc tay để gỏi thật đẹp mắt.

 

4. Pha nước chấm gỏi.

Pha nước tương chấm kiểu miền Nam.

  • Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn cùng 1 thìa canh dầu ăn và 100 gram tương hột đã xay nhuyễn vào. Sau đó cho lạc rang giã nhuyễn cùng 2 muỗng cà phê  đường và 2 muỗng cà phê tương ớt vào cùng. Đợi khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho 1 muỗng cà phê dấm vào đảo đều và tắt bếp.

pha nước chấm gỏi kiểu miền Nam

Pha nước chấm chua ngọt kiểu Bắc.

  • Pha nước chấm với tỉ lệ 4 nước sôi, 1 nước mắm, 1 đường và 1/2 chua. Khuấy đều cho tan đường và thêm tỏi ớt băm nhuyễn vào.

5. Yêu cầu thành phẩm.

  • Miếng gỏi cuốn có độ to vừa phải, cầm chắc tay và vỏ mỏng, có thể nhìn thấy các nguyên liệu bên trong.
  • Chấm gỏi cuốn cùng với nước chấm tương hoặc nước chấm chua ngọt đều vô cùng ngon và thanh đạm hấp dẫn, món ăn này ăn chính hoặc ăn chơi đều hấp đẫn. 

hoàn thành món gỏi cuốn thập cẩm

Tham khảo thêm một số món ăn khác.

Cách làm Nộm tôm chua cay thơm ngon cực đã

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn ...

Gỏi chân gà rút xương ngó sen, món ăn chống ngấy trong ngày Tết.

Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon chuẩn vị

Cách làm nộm bạch tuộc dưa leo chua ngọt chuẩn vị bếp Việt


Trên đây là bài viết chi tiết hướng dẫn làm gỏi cuốn thập cẩm  , Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công !

 

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • gỏi cuốn thập cẩm
  • gỏi cuốn
  • gỏi cuốn ngon
  • gỏi cuốn tôm thịt
  • cách làm gỏi ngon
  • cách pha nước chấm gỏi
  • nem cuốn
  • phở cuốn
  • các món cuốn dễ làm
  • thực đơn ngày hè
  • Giới Thiệu tác giả
Hải Yến

Tác giả: Hải Yến

Hải Yến là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Hải Yến là một người yêu thích nấu ăn, đối với Hải Yến mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Hải Yến Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú. sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Trong top các loại hải sản được yêu thích không thể không nhắc đến hàu, loại...

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Trong những ngày bận rộn và đặc biệt là thời điểm những ngày cuối năm công...

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Bánh flan là một loại bánh tráng miệng được nhiều người yêu thích vì...

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hàu là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và biến tấu được thành...

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

Ốc móng tay là loại hải sản có mùi vị thơm ngon, lạ miệng, dai giòn, sần sật,...

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Chè đậu đen là món ăn không thể thiếu trong ngày hè oi bức, đặc biệt trong...

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mì xào thập cẩm không chỉ là món ăn dễ làm mà còn đầy đủ chất...

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Một trong những món ăn vặt dễ làm đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng đó là...

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Mùa hè nóng nực là khoảng thời gian bạn thường gặp phải các hiện tượng chán...

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

Món nộm đu đủ kiểu Thái hay còn gọi là Somtum. Món ăn mang đậm hương vị...

Bài Viết mới

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
4 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
4 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
4 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
5 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
5 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
5 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
5 tháng

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu
6 tháng

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.
6 tháng

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông
6 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
4 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
4 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
4 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status