Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Thực đơn
Hải Yến
, 2021-04-30 13:18:03

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

Ốc móng tay là món ăn không chỉ gây nghiện đối với những tín đồ hải sản mà còn được lòng với cả những người không quá yêu thích hải sản bởi mùi vị thơm ngon, lạ miệng, dai giòn, sần sật, hấp dẫn, dễ ăn. Hôm nay Nấu và ăn sẽ giới thiệu cho các bạn những món ngon chế biến từ ốc móng tay với cách làm vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp với Nấu và ăn nhé.

các món ngon chế biến từ ốc móng tay

1. Giá trị dinh dưỡng của ốc móng tay.

Ốc móng tay là loại hải sản thân mềm hai mảnh sống vùi mình trong bùn cát trên khắp các bờ cát ven biển, cửa biển. Loại thực phẩm này có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe chúng ta, một số tác dụng nổi bật đối với sức khỏe như:

  • Giàu protein để xây dựng cơ bắp
  • Nguồn vitamin B12 tuyệt vời cho sức khỏe não bộ.
  • Cung cấp axit béo Omega 3 lành mạnh.
  • Nguồn cung cấp sắt lành mạnh.

giá trị dinh dưỡng của ốc móng tay

2. Các món ngon chế biến từ ốc móng tay.

Ốc móng tay xào bơ tỏi.

oc mong tay xao bo toi cach lam

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

  • Ốc móng tay:  500 gram.
  • Tỏi: 5 củ ( bạn nên dùng tỏi cô đơn để món ăn dậy vị hơn).
  • Ớt sừng: 2 trái.
  • Gia vị: muối, bơ, đường, bột ngọt

Bước 2: Ngâm ốc.

  • Ốc mua về bạn ngâm với nước vo gạo và một vài quả ớt thái nhỏ trong vòng 30 phút cho ốc nhả hết cát và bụi bẩn ra.
  • Sau đó cho ốc vào nồi hấp chín, làm như vậy khi xào ốc sẽ không bị mất đi vị ngọt tự nhiên.

Bước 3: Tiến hành xào ốc.

  • Cho 2 muỗng bơ vào chảo đun nóng, sau đó cho tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào phi thơm 
  • Tiếp theo cho ốc móng tay vào đảo đều tay khoảng 5 phút, nêm thêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, xào đều lên rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình.
  •  Khi ăn bạn có thể chấm kèm muối ớt xanh.

ốc móng tay xào bơ tỏi

Ốc móng tay xào me.

oc mong tay xao me cach lam chi tiet

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

  • Ốc móng tay: 1 kg.
  • Dừa nạo: 15 gram.
  • Me chín:: 15 gram.
  • Gia vị: gừng, ớt, tỏi, sả nước mắm, đường, nước cốt dừa, rau răm, bột sắn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:

  • Ốc móng tay mua về sơ chế như trên cho sạch đất cát và đem đi hấp chín.
  • Me chín đem ngâm nước nóng cho mềm tan ra, dằm nhuyễn và vớt bỏ hạt.
  • Tỏi, sả, gừng, ớt rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 3: Xào ốc móng tay với me.

  • Phi thơm phần tỏi, ớt, gừng, sả đã băm nhuyễn vào phi thơm cùng với 2 thìa cà phê dầu ăn.
  • Tiếp theo cho nước me, 2 thìa nước cốt dừa, 2 muỗng cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm và một chút nước lọc vào đun sôi, nêm nếm cho vừa miệng.
  • Khi hỗn hợp dậy mùi cho ốc móng tay vào đảo đều khoảng 2-3 phút cho ngấm gia vị.
  • Cuối cùng pha 2 muỗng bột sắn với 20 ml nước lọc và đổ vào chảo ốc đun đến khi sôi, nước sốt hơi sánh lại thì tắt bếp múc ra đỉa thêm một chút dừa nạo, rau răm lên trên và thưởng thức.

ốc móng tay xào me

Ốc móng tay xào rau muống.

oc mong tay xao rau muong

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

  • Ốc móng tay: 1kg.
  • Rau muống: 1 bó.
  • Gia vị: Tỏi, bơ thực vật, bột canh, hạt nêm, tiêu.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu.

  • Ốc móng tay ngâm với nước vo gạo và một vài trái ớt đập dập trong khoảng 30 phút cho sạch bùn và rửa sạch lại nhiều lần cho thật sạch.
  • Rau muống nhặt bỏ lá và phần già, sau đó rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 3: Xào ốc móng tay với rau muống.

  • Ốc cho vào trần trong nồi nước sôi khoảng 2-3 phút, nhớ cho thêm một chút muối vào cho ốc đậm đà.
  • Rau muống cũng cho vào trần trong nước sôi khoảng 1 phút sau đó vớt rau ra và ngâm với nước lạnh để rau được xanh và giòn hơn khi xào.
  • Cho bơ vào chảo, đợi bơ nóng thì cho tỏi đã đập dập vào phi thơm.
  • Tiếp theo cho ốc vào đảo đều tay khoảng 5 phút với lửa lớn, thêm một chút bột canh và hạt nêm. Sau đó cho hết phần rau muống đã ráo nước vào xào cùng,  xào đến khi rau chín tới thì tắt bếp, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị, múc ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên và thưởng thức.

ốc móng tay xào rau muống

Ốc móng tay hấp gừng sả.

xao gung xa voi oc mong tay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

  • Ốc móng tay: 1kg.
  • Gia vị: Gừng, sả, ớt, chanh, đường, nước mắm.

Bước 2: Hấp ốc.

  • Ốc trước khi hấp bạn ngâm với nước vo gạo và ớt đập dập cho sạch hết bùn đất, ngâm khoảng 30 phút  thì rửa sạch lại nhiều lần với nước.
  • Cho ốc vào nồi luộc cùng với 5 nhánh sả đập dập, 1 củ gừng thái lát, 2 quả ớt đập dập, chú ý không cần cho nước vào luộc cùng vì trong quá trình luộc ốc sẽ tự ra nước.
  • Ốc sôi, mở miệng chín tới thì tắt bếp.

Bước 3: Pha nước chấm ốc.

  • Giã nhuyễn gừng với ớt, tùy theo mức độ cay bạn muốn và tự điều chỉnh lượng ớt, gừng. Sau đó cho 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa nước sôi, khuấy đều và chấm với ốc.

ốc móng tay hấp gừng sả

Ốc móng tay xào cay kiểu Hàn.

oc mong tay xao kieu han quoc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

  • Ốc móng tay: 1 kg.
  • Ớt khô: 5 trái.
  • Bơ nhạt: 75 gram.
  • Tương cà: 3 muỗng canh.
  • Tương ớt Hàn Quốc: 2,5 muỗng canh.
  • Mật ong: 2 muỗng canh.
  • Gia vị: Sả, hành, tỏi, rượu trắng, hạt nêm, đường, bột ngọt.

Bước 2: Sơ chế ốc.

  • Ốc ngâm với nước vo gạo và ớt tươi cho sạch bùn đất, sau đó oóc vào hấp với chút sả và rượu trắng khoảng 5 phút cho ốc chín và hết mùi tanh.

Bước 3: Làm nước sốt cay và xào ốc.

  • Phi thơm hành tím băm , tỏi băm, ớt băm và ớt khô với 75 gram bơ nhạt sau đó thêm 1/2 chén nước lọc và đun sôi. 
  • Tiếp theo nêm vào 3 muỗng tương cà, 2,5 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng mật ong ,1,5 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng bột canh, khuấy đều hỗn hợp sốt cay và nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị.
  • Cuối cùng cho ốc móng tay vào xào với lửa lớn khoảng 30 giây cho thấm đều nước sốt cay thì tắt bếp và thưởng thức.

ốc móng tay xào cay kiểu Hàn

Xem thêm một số món ăn khác:

Công thức làm món sốt me cay như ngoài hàng dùng để nấu vô số ...

Hướng dẫn món canh cá nấu chua đậm đà cho mâm cơm ngày hè.

Thực đơn 4 món thanh mát trong bữa cơm chiều, thay đổi món trong ...


Trên đây là bài viết chi tiết thực đơn các món ăn ngon chế biến từ ốc móng tay,  Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công !

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • ốc móng tay
  • các món ăn từ ốc móng tay
  • 5 món ngon từ ốc móng tay
  • ốc móng tay xào bơ ỏi
  • ốc móng tay xào rau muống
  • ốc móng tay xào
  • ốc móng tay xào me
  • ốc móng tay hấp gừng sả
  • ốc móng tay xào cay kiểu hàn
  • cách chế biến ốc móng tay
  • Giới Thiệu tác giả
Hải Yến

Tác giả: Hải Yến

Hải Yến là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Hải Yến là một người yêu thích nấu ăn, đối với Hải Yến mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Hải Yến Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết 5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn. sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Trong top các loại hải sản được yêu thích không thể không nhắc đến hàu, loại...

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Trong những ngày bận rộn và đặc biệt là thời điểm những ngày cuối năm công...

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Bánh flan là một loại bánh tráng miệng được nhiều người yêu thích vì...

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hàu là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và biến tấu được thành...

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

Ốc móng tay là loại hải sản có mùi vị thơm ngon, lạ miệng, dai giòn, sần sật,...

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Chè đậu đen là món ăn không thể thiếu trong ngày hè oi bức, đặc biệt trong...

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mì xào thập cẩm không chỉ là món ăn dễ làm mà còn đầy đủ chất...

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Một trong những món ăn vặt dễ làm đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng đó là...

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Mùa hè nóng nực là khoảng thời gian bạn thường gặp phải các hiện tượng chán...

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

Món nộm đu đủ kiểu Thái hay còn gọi là Somtum. Món ăn mang đậm hương vị...

Bài Viết mới

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
4 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
4 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
4 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
5 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
5 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
5 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
6 tháng

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu
6 tháng

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.
6 tháng

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông
6 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
4 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
4 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
4 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status