Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Xin chào các bạn, mì xào thập cẩm không chỉ là món ăn dễ làm mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng từ tinh bột, đạm và chất xơ cho bữa sáng hoặc những ngày bận rộn, không có nhiều thời gian vào bếp, bạn có thể thực hiện món ăn này cho cả nhà mình, biết đâu món ăn này lại trở thành món tủ của gia đình bạn phải không nào! Cùng vào bếp với Nấu và ăn để tìm hiểu bí quyết để làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà siêu ngon này nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món mì xào thập cẩm.

• Mì xào: 3 gói (có thể thay thế bằng 300 gram mì trứng).
• Tôm: 100 gram (bạn mua loại tôm vừa, không cần tôm quá to)
• Súp nơ xanh (bông cải): 1/2 cái.
• Nấm đùi gà (có thể thêm bớt các loại nấm khác mà gia đình bạn yêu thích).
• Cà rốt: 1 củ.
• Cải ngồng: 100 gram.
• Hành khô: 1 củ.
• Tỏi: 1 củ.
• Hành lá: 3-4 nhánh.
• Gia vị: dầu ăn, tiêu, dầu hào, dầu mè, bột canh, hạt nêm.

2. Sơ chế nguyên liệu.

• Mì chần qua nước sôi khoảng 3 phút (nếu dùng mì trứng thì lâu hơn, chần khoảng 5-7 phút), rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội, đổ ra rổ để ráo nước rồi cho mì vào bát tô cùng với 1 thìa dầu mè và trộn mì lên để mì không bị khô và dính vào nhau.
• Tôm làm sạch, bóc hết phần vỏ và chân (có thể để lại phần đuôi để trang trí cho đẹp mắt).
• Súp nơ rửa sạch thái miếng vừa ăn rồi đem chần qua nước sôi khoảng 1 phút sau đó vớt ra ngâm với nước lạnh cho súp nơ giữ được độ giiòn và xanh khi xào.
• Cải ngồng sơ chế bỏ hết phần lá và thân già, rửa sạch thái làm đôi.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái sợi dài khoảng 5cm.
• Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.

3. Thực hiện món mì xào thập cẩm.

• Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn, sau đó cho phần tôm vào xào trước, xào đến khi tôm hơi săn lại.
• Tiếp theo cho phần rau củ gồm súp nơ, nấm, cải ngồng và cà rốt vào xào cùng, thêm chút nước và xào đến khi rau củ gần chín thì nêm nếm chút hạt nêm và bột canh cho vừa ăn.
• Cuối cùng cho phần vắt mì đã chần vào xào cùng các nguyên liệu trên, đảo đều tay khoảng 5 phút, thêm 2 thìa cà phê dầu hào và 1 thìa cà phê tiêu xay cùng hành lá cắt khúc vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Múc mì ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng, có thể ăn cùng chút tương ớt cho món ăn thêm dậy vị.

Xem thêm: Cách làm mì ý sốt hàu ngon như ngoài hàng.

                   Mách bạn bí quyết xào miến không dính chảo.

Trên đây là bài viết chi tiết hướng dẫn làm món mì xào thập cẩm siêu ngon, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia định của mình nhé. Và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ cho các ban những món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công!