Nấu và ăn
  • Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Liên hệ
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Hải Yến
, 2020-12-27 10:21:42

Hướng dẫn làm combo hải sản cá hồi, ghẹ và tôm ngâm tương tốn cơm chuẩn vị Hàn Quốc.

Xin chào các bạn, nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc ngoài kim chi là món ăn mà chắc chắn ai cũng biết đến thì hải sản ngâm nước tương hay tên tiếng Hàn là bapdoduk dịch sang tiếng Việt là tốn cơm  cũng là món ăn mà chắc chắc bạn nên thử qua một lần. Hải sản ngâm tương hấp dẫn người ăn vì hải sản tươi sống ngấm nước tương đậm đà và vị ngọt tự nhiên của hoa quả, mặc dù là hải sản tươi sống nhưng khi ăn bạn sẽ không thấy một chút mùi tanh nào. Hôm nay Nấu và ăn sẽ giới thiệu với các bạn ba món hải sản ngâm tương phổ biến dễ làm đảm bảo tốn cơm như chính tên gọi của món ăn này vậy: Ghẹ ngâm tương, Tôm ngâm tương và Cá hồi ngâm tương.

hải sảm ngâm tương Hàn Quốc

Cùng vào bếp với Nấu và ăn để thực hiện món ăn độc đáo này nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món hải sản ngâm tương.

Nguyên liệu cho phần nước tương để ngâm hải sản.

  • Nước tương Hàn Quốc: chai 500 ml (nếu không mua được nước tương Hàn Quốc bạn có thể hoàn toàn thay bằng nước tương Việt Nam, yên tâm là chất lượng và hương vị cũng không hề thua kém đâu nhé).
  • Nước lọc: 1,2 lít.
  • Đường nâu: 100 gram (đối với những bạn ăn ít ngọt có thể giảm bớt lượng đường xuống 80 gram).
  • Rượu trắng: 2 muỗng.
  • Ớt hiểm: 3 quả.
  • Ớt xanh: 5 quả.
  • Ớt bột: 5 gram (có thể thay bằng 5 quả ớt khô).                                                
  • Hành tây: 1 củ.
  • Hành boaro: 3 cây.
  • Gừng tươi: 1 củ lớn 
  • Tỏi tươi: 1 củ lớn. 

nguyen lieu cho mon hai san ngam tuong

Các loại hản sản dùng để ngâm:

  • Ghẹ tươi: 1 kg (bạn chọn loại ghẹ vừa khoảng 5-6 con/kg để khi ngâm ghẹ nhanh ngấm nước tương).
  • Tôm sú tươi: 500-800 gram (tôm bạn chọn loại to 10-15 con/kg khi ngâm tương tôm sẽ giòn và đậm vị).
  • Cá hồi: 2 miếng phi lê khoảng 500 gram (chọn phần có cả mỡ khi ngâm ăn sẽ mềm và béo).

Chú ý: Chọn các loại hải sản để ngâm với nước tương phải là những loại vô cùng tươi sống, khi mua nếu có thể bạn nhớ xin phần nước biển để ngâm cùng cho hải sản tươi sống, như vậy mới đảm bảo chất lượng của món ăn.

2. Sơ chế nguyên liệu.

  • Đối với các loại rau quả mhư táo và hành tây, bạn rửa sạch sau đó thái miếng hình vuông để nấu với nước tương.
  • Gừng gọt sạch vỏ, thái lát mỏng.
  • Tỏi bóc vỏ, để cả củ.
  • Ghẹ rửa sạch dưới vòi nước cho sạch đất cát, những phần khó rửa có thể lấy bàn chải cọ cho sạch, tách phần mai ghẹ ra. Nếu bạn mua ghẹ loại to thì nhớ bổ đôi ghẹ ra để ngâm ghẹ cho nhanh ngấm.
  • Tôm bóc vỏ bỏ phần đầu, chân và đuôi (có thể để lại phần đuôi để trang trí).
  • Cá hồi rửa sạch, thái miếng dày từ 1,5-2cm.

Lưu ý: Đối với những loại hải sản tươi sống như ghẹ và tôm nên chế biến luôn ngay sau khi sơ chế, vì hải sản sau khi chết sẽ sinh ra những chất không tốt đối với sức khỏe.

3. Nấu phần nước tương và tiến hành ngâm các loại hải sản.

  • Bắc một nồi lớn lên bếp, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và sơ chế để nấu phần nước tương vào, bao gồm 1 chai nước tương Hàn Quốc 500ml, 1200 ml nước lọc (đây là tỉ lệ chuẩn để nấu nước tương), táo, hành tây, gừng, tỏi, rượu trắng, đường, tảo bẹ, ớt tươi và ớt bột vảo nồi đun đến khi sôi thì cho lửa nhỏ và tiếp tục đun trong vòng 1 giờ đồng hồ để các nguyên liệu tiết vị ngọt.
  • Xếp các nguyên liệu hải sản đã sơ chế vào từng lọ thủy tinh (có thể thay bằng lọ nhựa) cùng một chút hành boaro và ớt xanh tahí lát, đợi phần nước tương nguội thì múc nước tương đổ ngập phần hải sản rồi đóng chặt nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày là có thể lấy ra thưởng thức cùng cơm trắng rồi.

hoan thanh mon hai san ngam tuong

Tham khảo thêm: Cách nấu canh kim chi chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà.


Trên đây là bài viết chi tiết hướng dẫn làm hải sản ngâm tương Hàn Quốc, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia định của mình nhé. Và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ cho các ban những món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công!

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • hải sản ngâm tương hàn quốc
  • ghẹ ngâm tương hàn quốc
  • tôm ngâm tương hàn quốc
  • cá hồi ngâm tương hàn quốc
  • ghẹ ngâm tương
  • tôm ngâm tương
  • cá hồi ngâm tương
  • món hàn quốc
  • Giới Thiệu tác giả
nauvaan

Tác giả: Hải Yến

Hải Yến là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Hải Yến là một người yêu thích nấu ăn, đối với Hải Yến mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Hải Yến Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Hướng dẫn làm combo hải sản cá hồi, ghẹ và tôm ngâm tương tốn cơm chuẩn vị Hàn Quốc. sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hàu là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và biến tấu được thành...

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Cúng hóa vàng là một nghi thức quan trọng và không thể thiếu trong ngày...

Cùng vào bếp với món khô gà lá chanh cực đơn giản đãi khách trong dịp Tết.

Cùng vào bếp với món khô gà lá chanh cực đơn giản đãi khách trong dịp Tết.

Khô gà lá chanh là món ăn vặt luôn được mọi người yêu thích dù...

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Khoảnh khắc chuyển giao từ năm cũ sang năm mới đang cận kề, nhà nhà bận rộn chuẩn bị mọi...

Đổi bữa với canh nấm hạt sen thập cẩm chay lạ miệng thơm ngon bổ dưỡng.

Đổi bữa với canh nấm hạt sen thập cẩm chay lạ miệng thơm ngon bổ dưỡng.

Canh nấm hạt sen thập cẩm chay là món ăn thơm ngon hấp dẫn, thanh mát lại bỗ dưỡng...

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Trong top các loại hải sản được yêu thích không thể không nhắc đến hàu, loại...

Cách nấu cà ri gà thơm ngon đúng điệu tại nhà

Cách nấu cà ri gà thơm ngon đúng điệu tại nhà

Nhắc đến các món ăn ngon được chế biến từ gà, không thể không kể đến món...

Bổ dưỡng với canh gà tần thuốc bắc ngải cứu cực kì đơn giản

Bổ dưỡng với canh gà tần thuốc bắc ngải cứu cực kì đơn giản

Gà tần thuốc Bắc ngải cứu - một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa ngon mà từ người lớn...

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Bánh flan là một loại bánh tráng miệng được nhiều người yêu thích vì...

Cách làm bánh bao nhân thịt với công thức vô cùng đơn giản tại nhà

Cách làm bánh bao nhân thịt với công thức vô cùng đơn giản tại nhà

Bánh bao nhân thịt không những là món ăn sáng tiện lợi mà...

Bài Viết mới

Mách bạn bí quyết nấu chè bưởi thơm ngon mà không bị đắng tại nhà.

Mách bạn bí quyết nấu chè bưởi thơm ngon mà không bị đắng tại nhà.
15 h

Hướng dẫn làm bánh phomai socola siêu ngon béo ngậy không cần dùng lò nướng.

Hướng dẫn làm bánh phomai socola siêu ngon béo ngậy không cần dùng lò nướng.
5 ngày

Tự làm tương ớt chuẩn công thức an toàn vệ sinh tại nhà.

Tự làm tương ớt chuẩn công thức an toàn vệ sinh tại nhà.
7 ngày

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm
1 tuần

Hướng dẫn mâm cỗ cúng ngày rằm tháng Giêng đúng chuẩn truyền thống.

Hướng dẫn mâm cỗ cúng ngày rằm tháng Giêng đúng chuẩn truyền thống.
1 tuần

Cách làm bắp bò kho mật mía chuẩn vị xứ Nghệ

Cách làm bắp bò kho mật mía chuẩn vị xứ Nghệ
2 tuần

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.
2 tuần

Cách làm mực khô rim me cực ngon lai rai ngày Tết

Cách làm mực khô rim me cực ngon lai rai ngày Tết
3 tuần

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?
3 tuần

Cùng vào bếp với món khô gà lá chanh cực đơn giản đãi khách trong dịp Tết.

Cùng vào bếp với món khô gà lá chanh cực đơn giản đãi khách trong dịp Tết.
3 tuần

Bí quyết luộc rau xanh mà vẫn giữ nguyên được các loại vitamin.

Bí quyết luộc rau xanh mà vẫn giữ nguyên được các loại vitamin.
3 tuần

Tự làm tokbokki phô mai bằng gạo vô cùng đơn giản, đúng vị Hàn Quốc tại nhà.

Tự làm tokbokki phô mai bằng gạo vô cùng đơn giản, đúng vị Hàn Quốc tại nhà.
3 tuần

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
3 tháng

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
3 tháng

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
3 tháng

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
3 tháng

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
3 tháng

xem thêm
Hợp tác và phát triển
Danh mục
Hỗ trợ
  • [email protected]
  • Facebook
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin

2018 © nauvaan.net. All Rights Reserved.

DMCA.com Protection Status