Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Hải Yến
, 2020-12-27 10:21:42

Hướng dẫn làm combo hải sản cá hồi, ghẹ và tôm ngâm tương tốn cơm chuẩn vị Hàn Quốc.

Xin chào các bạn, nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc ngoài kim chi là món ăn mà chắc chắn ai cũng biết đến thì hải sản ngâm nước tương hay tên tiếng Hàn là bapdoduk dịch sang tiếng Việt là tốn cơm  cũng là món ăn mà chắc chắc bạn nên thử qua một lần. Hải sản ngâm tương hấp dẫn người ăn vì hải sản tươi sống ngấm nước tương đậm đà và vị ngọt tự nhiên của hoa quả, mặc dù là hải sản tươi sống nhưng khi ăn bạn sẽ không thấy một chút mùi tanh nào. Hôm nay Nấu và ăn sẽ giới thiệu với các bạn ba món hải sản ngâm tương phổ biến dễ làm đảm bảo tốn cơm như chính tên gọi của món ăn này vậy: Ghẹ ngâm tương, Tôm ngâm tương và Cá hồi ngâm tương.

hải sảm ngâm tương Hàn Quốc

Cùng vào bếp với Nấu và ăn để thực hiện món ăn độc đáo này nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món hải sản ngâm tương.

Nguyên liệu cho phần nước tương để ngâm hải sản.

  • Nước tương Hàn Quốc: chai 500 ml (nếu không mua được nước tương Hàn Quốc bạn có thể hoàn toàn thay bằng nước tương Việt Nam, yên tâm là chất lượng và hương vị cũng không hề thua kém đâu nhé).
  • Nước lọc: 1,2 lít.
  • Đường nâu: 100 gram (đối với những bạn ăn ít ngọt có thể giảm bớt lượng đường xuống 80 gram).
  • Rượu trắng: 2 muỗng.
  • Ớt hiểm: 3 quả.
  • Ớt xanh: 5 quả.
  • Ớt bột: 5 gram (có thể thay bằng 5 quả ớt khô).                                                
  • Hành tây: 1 củ.
  • Hành boaro: 3 cây.
  • Gừng tươi: 1 củ lớn 
  • Tỏi tươi: 1 củ lớn. 

nguyen lieu cho mon hai san ngam tuong

Các loại hản sản dùng để ngâm:

  • Ghẹ tươi: 1 kg (bạn chọn loại ghẹ vừa khoảng 5-6 con/kg để khi ngâm ghẹ nhanh ngấm nước tương).
  • Tôm sú tươi: 500-800 gram (tôm bạn chọn loại to 10-15 con/kg khi ngâm tương tôm sẽ giòn và đậm vị).
  • Cá hồi: 2 miếng phi lê khoảng 500 gram (chọn phần có cả mỡ khi ngâm ăn sẽ mềm và béo).

Chú ý: Chọn các loại hải sản để ngâm với nước tương phải là những loại vô cùng tươi sống, khi mua nếu có thể bạn nhớ xin phần nước biển để ngâm cùng cho hải sản tươi sống, như vậy mới đảm bảo chất lượng của món ăn.

2. Sơ chế nguyên liệu.

  • Đối với các loại rau quả mhư táo và hành tây, bạn rửa sạch sau đó thái miếng hình vuông để nấu với nước tương.
  • Gừng gọt sạch vỏ, thái lát mỏng.
  • Tỏi bóc vỏ, để cả củ.
  • Ghẹ rửa sạch dưới vòi nước cho sạch đất cát, những phần khó rửa có thể lấy bàn chải cọ cho sạch, tách phần mai ghẹ ra. Nếu bạn mua ghẹ loại to thì nhớ bổ đôi ghẹ ra để ngâm ghẹ cho nhanh ngấm.
  • Tôm bóc vỏ bỏ phần đầu, chân và đuôi (có thể để lại phần đuôi để trang trí).
  • Cá hồi rửa sạch, thái miếng dày từ 1,5-2cm.

Lưu ý: Đối với những loại hải sản tươi sống như ghẹ và tôm nên chế biến luôn ngay sau khi sơ chế, vì hải sản sau khi chết sẽ sinh ra những chất không tốt đối với sức khỏe.

3. Nấu phần nước tương và tiến hành ngâm các loại hải sản.

  • Bắc một nồi lớn lên bếp, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và sơ chế để nấu phần nước tương vào, bao gồm 1 chai nước tương Hàn Quốc 500ml, 1200 ml nước lọc (đây là tỉ lệ chuẩn để nấu nước tương), táo, hành tây, gừng, tỏi, rượu trắng, đường, tảo bẹ, ớt tươi và ớt bột vảo nồi đun đến khi sôi thì cho lửa nhỏ và tiếp tục đun trong vòng 1 giờ đồng hồ để các nguyên liệu tiết vị ngọt.
  • Xếp các nguyên liệu hải sản đã sơ chế vào từng lọ thủy tinh (có thể thay bằng lọ nhựa) cùng một chút hành boaro và ớt xanh tahí lát, đợi phần nước tương nguội thì múc nước tương đổ ngập phần hải sản rồi đóng chặt nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày là có thể lấy ra thưởng thức cùng cơm trắng rồi.

hoan thanh mon hai san ngam tuong

Tham khảo thêm: Cách nấu canh kim chi chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà.


Trên đây là bài viết chi tiết hướng dẫn làm hải sản ngâm tương Hàn Quốc, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia định của mình nhé. Và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ cho các ban những món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công!

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • hải sản ngâm tương hàn quốc
  • ghẹ ngâm tương hàn quốc
  • tôm ngâm tương hàn quốc
  • cá hồi ngâm tương hàn quốc
  • ghẹ ngâm tương
  • tôm ngâm tương
  • cá hồi ngâm tương
  • món hàn quốc
  • Giới Thiệu tác giả
Hải Yến

Tác giả: Hải Yến

Hải Yến là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Hải Yến là một người yêu thích nấu ăn, đối với Hải Yến mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Hải Yến Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Hướng dẫn làm combo hải sản cá hồi, ghẹ và tôm ngâm tương tốn cơm chuẩn vị Hàn Quốc. sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Trong top các loại hải sản được yêu thích không thể không nhắc đến hàu, loại...

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Trong những ngày bận rộn và đặc biệt là thời điểm những ngày cuối năm công...

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Bánh flan là một loại bánh tráng miệng được nhiều người yêu thích vì...

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hàu là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và biến tấu được thành...

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

Ốc móng tay là loại hải sản có mùi vị thơm ngon, lạ miệng, dai giòn, sần sật,...

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Chè đậu đen là món ăn không thể thiếu trong ngày hè oi bức, đặc biệt trong...

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mì xào thập cẩm không chỉ là món ăn dễ làm mà còn đầy đủ chất...

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Một trong những món ăn vặt dễ làm đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng đó là...

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Mùa hè nóng nực là khoảng thời gian bạn thường gặp phải các hiện tượng chán...

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

Món nộm đu đủ kiểu Thái hay còn gọi là Somtum. Món ăn mang đậm hương vị...

Bài Viết mới

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
4 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
4 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
5 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
5 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
5 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
6 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
6 tháng

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu
6 tháng

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.
6 tháng

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông
6 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
4 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
4 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
4 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status