Cách làm món mực xào cay ngon bá cháy!

Xin chào các bạn, Hôm nay nauvaan.net sẽ giới thiệu đến bạn món mực xào cay ngon bá cháy cực ngon và dễ làm nguyên liệu chủ đạo là mực, tôm. Bây giờ cùng nấu và ăn bắt tay vào bếp nhé.
Món mực xào cay với hình thức bắt mắt, hấp dẫn mà hương vị lại cực kì thơm ngon, tròn vị.

Chuẩn nguyên liệu sau:

Phần nguyên liệu

• 250 gram mực
• 50 gram tôm khô
• 2 củ hành tím
• 1 củ gừng (20gam)
• 2 nhánh tỏi
• 2 quả ớt (tùy khẩu vị)
• Hành lá 5 cây

Phần gia vị chủ đạo

• 1 muỗng canh rượu trắng
• 1 muỗng canh xốt cà chua
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cafe đường
• 1 muỗng cafe dấm trắng
• 1 muỗng cafe ớt bột
• 1 muỗng cafe muối (tùy khẩu vị)

Bắt đầu chế biến

- Mực rửa sạch, lột phần da bên ngoài rồi cắt thành từng khoanh tròn vừa miếng. Trong một bát nhỏ, cho các nguyên liệu phần hỗn hợp gia vị vào trộn đều.
- Ngâm tôm khô trong nước khoảng 10 phút sau đó vớt ra để ráo rồi cho vào máy xay sinh tố cũng ớt, tỏi, hành tím, gừng xay nhuyễn vừa phải .
- Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi thì cho mực vào luộc trong khoảng 2 phút thì vớt ra. Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu, khi dầu nóng đều thì cho hỗn hợp tôm khô hành tỏi xay nhuyễn vào phi thơm.
- Tiếp đến bạn cho hỗn hợp gia vị vào đảo đều tay, hạ nhỏ lửa, khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì cho mực vào xào đến ngấm đều gia vị rồi tắt lửa.

Hoàn thành và thưởng thức

Từng miếng mực tươi ngon hòa quên, trắng ngần với lớp nước xốt óng ả, sền sệt, vừa nhìn là đã muốn ăn ngay! Món mực xào cay thơm ngon tròn vị, nhất là khi ăn cùng cơm trăng dẻo thơm, bao nhiêu cũng không đủ! Chắc chắn mực xào cay sẽ trở thành món ngon mà ăn mà người ăn không thể nào quên được.
Chúc bạn và gia đình có một món mực xào cay hoàn hảo!