Trời hơi nóng, được thưởng thức bát chè nếp cẩm khoai môn vừa ngon vừa dẻo, thêm chút đá lạnh thì quá tuyệt!
- 200gr gạo nếp cẩm, vo sạch để ráo nước
- 100gr gạo nếp, vo sạch để ráo nước
- 1/2 củ khoai môn, gọt vỏ thái hạt lựu to rửa sạch
- 160gr đường
- 1800ml nước
- 1/2 lon nước cốt dừa
- 1 xíu muối, 1 bó lá dứa, 1/2 thìa bột năng, 1 thìa đường
 |
Bước 1: Cho nước vào nồi đun sôi thì thêm nếp cẩm và nếp trắng, lá dứa vào nồi khuấy đều, đun sôi thì vặn lửa nhỏ nấu cho đến khi nếp chín.
 |
Bước 2: Khoai môn cho vào tô sứ rồi cho vào lò vi sóng quay 5 phút sau đó lấy ra.
 |
Bước 3: Khi nếp đã chín bạn cho khoai môn vào nồi chè nấu tiếp đến khi khoai môn chín thì cho đường vào đảo đều đun sôi trở lại, nếm xem độ ngọt như ý thì tắt bếp.
Bước 4: Cho nước cốt dừa, 2 thìa đường, 150ml nước, 1 ít lá dứa vào nồi đun xôi sau đó hòa bột năng với xíu nước rồi chế từ từ vào nồi chè khuấy đều xem độ đặc như ý đun xôi trở lại thì tắt bếp.
 |
Bước 5: Múc chè nếp cẩm khoai môn ra bát và chan nước cốt dừa lên rồi thưởng thức, dùng nóng hay lạnh đều ngon tuyệt.
 |
(Theo Khám phá)
Ngoc phạm là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Ngoc phạm là một người yêu thích nấu ăn, đối với Ngoc phạm mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.
Ngoc phạm Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Chè nếp cẩm khoai môn dẻo ngon, thơm mát sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn
-min.jpg)
