Thưởng thức hương vị đậm đà của sườn nướng muối ớt giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, chỉ với nồi chiên không dầu. Công thức đơn giản, dễ làm, không cần ướp lâu. Thử ngay món ăn ngon khó cưỡng này cho bữa tiệc của bạn!
Sườn nướng muối ớt là món ăn vô cùng hấp dẫn với vị thơm ngon, cay nồng đặc trưng. Phần thịt bên ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng, khiến ai thử một lần cũng phải mê mẩn. Điều tuyệt vời hơn, món sườn này có thể dễ dàng thực hiện chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu.
Nguyên liệu rất đơn giản và quen thuộc:
Ảnh:nguyên liệu cho sườn lướng muối ớt
Lưu ý chọn sườn: Khi chọn sườn để nướng, nên chọn phần sườn vai vì thịt mềm, nạc và ít mỡ hơn, ăn không bị ngán. Phần sườn tươi, hồng và xương dẹt sẽ có nhiều thịt hơn.
Không cần phải ướp qua đêm, bạn chỉ cần thấm khô miếng sườn, ướp cùng hành khô băm, bột tỏi, muối ớt, bột ớt đỏ, rượu mai quế lộ và giấm táo. Trộn đều gia vị để miếng sườn thấm đều. Để sườn nghỉ khoảng 20 phút là đủ để hương vị thấm vào thịt.
Ảnh:sơ chế nguyên liệu
Xếp miếng sườn vào khay nồi chiên không dầu, tránh để sườn chồng lên nhau để nhiệt độ lan đều. Bật nồi ở nhiệt độ 160°C và nướng trong 30 phút. Nhiệt độ thấp giúp thịt chín từ từ, giữ nguyên độ ngọt và hương vị tự nhiên.
Ảnh:Nướng lần 1: nhiệt độ 160 độ
Sau khi sườn đã chín, tăng nhiệt độ lên 180°C và nướng thêm 6 đến 10 phút. Bước này giúp miếng sườn có lớp vỏ ngoài vàng giòn, nhưng bên trong vẫn mềm và mọng nước.
Ảnh:nướng lần 2: nhiệt độ 180 độ
Trước khi thưởng thức, có thể rắc thêm một chút bột ớt lên bề mặt sườn để tăng thêm vị cay nồng, đậm đà. Miếng sườn thơm lừng, giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ ẩm bên trong chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng cho những buổi tụ họp bạn bè.
Với công thức này, bạn đã có thể dễ dàng làm món sườn nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu tại nhà, tiết kiệm thời gian mà không cần mất công canh lửa.
Tham khảo các món sườn Khác
Cách làm món sườn non ram tỏi ớt
Cách làm sườn rim nước dừa ngon
Cách làm sườn xào chua ngọt tại nhà cực ngon mà lại đơn giản
1. Có thể sử dụng phần sườn nào khác ngoài sườn vai không?
Có, bạn có thể dùng các phần sườn khác như sườn thăn hoặc sườn non, tuy nhiên sườn vai thường ít mỡ và mềm, thích hợp hơn cho món nướng muối ớt.
2. Cần ướp sườn trong bao lâu để thấm gia vị?
Bạn chỉ cần ướp sườn khoảng 20 phút là đủ để gia vị thấm vào thịt, không cần ướp qua đêm.
3. Tại sao phải chia làm hai lần nướng?
Nướng lần 1 ở nhiệt độ thấp giúp sườn chín từ từ, giữ được độ ẩm. Nướng lần 2 ở nhiệt cao tạo lớp vỏ ngoài giòn rụm mà không làm khô thịt bên trong.
4. Có thể dùng loại muối ớt nào cho món này?
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại muối ớt nào bạn thích. Muối ớt tự làm hoặc muối ớt Tây Ninh đều là lựa chọn tuyệt vời.
5. Nồi chiên không dầu có ảnh hưởng đến hương vị của món sườn nướng không?
Không, nồi chiên không dầu giúp giữ nguyên hương vị, độ giòn và màu sắc của món sườn nướng, đồng thời làm món ăn ít dầu mỡ hơn so với nướng thông thường.
Trần Ngọc là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Trần Ngọc là một người yêu thích nấu ăn, đối với Trần Ngọc mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.
Trần Ngọc Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn
