Đầu tuần thử vào bếp làm bánh mít chiên giòn vô cùng đơn giản thơm béo.

Mít là loại quả nhiệt đới với mùi thơm đặc trưng và hương vị ngọt ngào rất được ưa chuộng. Những múi mít thơm ngọt ăn trưc tiếp đã rất ngon rồi, thế nhưng khi chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xôi mít, kem mít, sữa chua mít, mít sấy...sẽ tăng thêm phần hấp dẫn. Đặc biệt với món bánh mít chiên giòn sẽ khiến bạn có một trải nghiệm mới khi ăn loại quả này. Cùng tìm hiểu và vào bếp với Nấu và ăn nhé.

1. Hướng dẫn chọn mít chín ngon.

• Để làm bánh mít chiên giòn bạn có thể chọn mít dai hoặc mít thái đều được, chỉ chọn những quả chín vừa, không nên chọn mít đã quá chín như vậy bánh sẽ không được ngon khi chiên.
• Muốn chọn được mít chín cây, đầu tiên bạn quan sát phần vỏ mít. Nếu vỏ đã ngả màu nâu vàng, các gai mít không còn nhọn và khoảng cách các gai thường xa nhau là mít chín ngon còn ngược lại có nghĩa là mít còn non và bị chín ép.
• Cầm quả mít lên thấy nặng tay và có mùi thơm đặc trưng của mít chín, nếu mít chín ép hoặc bị tiêm thuốc sẽ không có mùi thơm ngọt như vậy.
• Mít chín cây khi bổ ra sẽ không nhiều nhựa và không có nhựa trắng, khác với mít bị tiêm thuốc, và khi ăn thử mít có vị ngọt bùi và mềm, không có vị lạ hay bị sượng.

2. Làm bánh mít chiên giòn đơn giản.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

• Mít đã bỏ hạt: 500 gram.
• Bột mì đa dụng: 100 gram.
• Bột chiên giòn: 100 gram.
• Trứng gà ta: 1 quả.
• Nước cốt dừa: 3 muỗng canh.
• Gia vị: đường, muối, bột nghệ (tạo màu vàng đẹp mắt).

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu.

• Mít bạn mua về tách vỏ và loại bỏ phần sơ (nên giữ lại phần sơ mít cái to vì phần này ăn cũng rất ngon) rồi bỏ hạt và dùng dao và tách múi mít ra làm đôi để chiên dễ hơn.
• Để nhựa mít không dính vào tay bạn nên đeo bao tay hoặc xoa tay vào gạo trước và sau khi bổ mít, và trước khi bổ mít bạn nên để con dao vào ngăn đá tủ lạnh, như vậy sẽ hạn chế nhựa dính vào dao.

Bước 3: Pha bột để nhúng mít.

• Bạn trộn đều chỗ bột chiên giòn và bột mì đa dụng cùng 1 muỗng canh đường và 1/2 thì cà phê muối, muốn màu đẹp thì cho thêm 1/2 muỗng cà phê bột nghệ vào trộn cùng.
• Tiếp theo đập 1 quả trứng gà ta cùng 3 muỗng canh nước cốt dừa vào khuấy đều hỗn hợp lên, nếu thấy ít nước có thể cho thêm 1 chút nước lọc vào trộn cùng.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn.

• Bạn đun nóng 1 chảo dầu, lượng dầu vừa đủ dể chiên ngập mít là được. Cách để kiểm tra xem dầu đã sôi chưa là bạn cho đầu đũa vào và thửu, nếu thấy sủi bọt quanh đầu đũa tức là dầu đã đủ nóng.
• Sau đó nhúng miếng mít vò bột đã pha sẵn và thả vào chảo dầu chiên, độ dày của bột tùy thuộc vào sở thích của bạn mà điều chỉnh.
• Khi miếng mít chín vàng bạn tăng lửa to và vớt mít ra đĩa để ráo dầu và thưởng thức.

3. Yêu cầu thành phẩm.

• Bánh mít chiên giòn có độ béo và thơm của mít và nước cốt dừa khiến bạn vô cùng thích thú khi ăn, từng miếng bánh vỏ ngoài giòn tan, bên trong mít mềm mọng, màu vàng đẹp mắt hấp dẫn.

Tham khảo thêm một số món ăn khác:

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Hướng dẫn làm bánh phomai socola siêu ngon béo ngậy không cần ...

Cách làm bánh khoai lang chiên giòn ngon như ăn quán.

Cách làm bánh khoai lang tẩm vừng chiên cực thơm ngon, dễ làm

Trên đây là bài viết chi tiết cách làm bánh mít chiên giòn, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công!