, 2020-11-22 01:48:04

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương tại nhà vừa đơn giản vừa đầy đủ chất dinh dưỡng

Xin chào các bạn. Hôm nay Nấu và ăn sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món súp gà nấm hương - một món ăn vô cùng đơn giản và được rất nhiều người yêu thích. súp gà nấm hương không chỉ có hương vị thơm ngon cuốn hút, mà còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao cho cơ thể.

CÙNG VÀO BẾP NẤU MÓN SÚP GÀ NẤM HƯƠNG VỚI NẤU VÀ ĂN NHÉ.

1. Nguyên liệu làm món súp gà nấm hương:

Thịt gà (đùi gà hoặc lườn gà): 500 gram
Nấm hương: 5-7 tai nấm
Ngô hạt: 200 gram
Cà rốt: 1/2 củ
Trứng gà: 2 quả
Bột năng (hoặc bột ngô): 2 thìa canh
Hành khô: 2 củ
Rau mùi: 1 nắm nhỏ
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu mè.

2. Cách làm món súp gà nấm hương:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Bóp thịt gà với vài thìa muối tinh rồi rửa sạch với nước. Cho thịt gà vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà rồi luộc chín. Thịt chín tới thì vớt ra, để nguội bớt rồi thái chỉ hoặc xé sợi.
Ngâm nấm hương vào nước cho nở ra, cắt bỏ chân, thái nhỏ.
Cà rốt thái hạt lựu, hành khô đập dập rồi băm nhỏ.
Tách lấy lòng trắng trứng rồi đánh bông lên.
Pha bột năng với 3 thìa canh nước lọc, khuấy đều cho tan bột.
Cho ngô hạt vào nồi, đổ nước ngập ngô rồi luộc trong khoảng 10 phút, ngô mềm thì vớt riêng ra. Phần nước ngô luộc giữ lại để làm nước dùng.

Bước 2: Tiến hành nấu súp.

Đun nóng chảo với 2 thìa canh dầu mè, phi thơm hành rồi cho thịt gà và nấm hương vào xào
Nêm thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mắm, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe hạt tiêu. Đảo thật đều tay cho thịt gà và nấm ngấm gia vị, sau khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Cho hỗn hợp thịt gà, nấm, ngô vào nồi nước ngô luộc đun tiếp, thêm 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa cafe đường, khuấy đều cho tan gia vị.
Khi nước sôi, đổ từ từ bát nước pha bột năng vào nồi, khuấy đều tay. Tiếp tục đổ phần lòng trắng trứng vào nồi, khuấy nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng tan ra thành những sợi vân nhỏ, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Múc súp ra bát, rắc ít rau mùi lên để trang trí.