Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Hải Yến
, 2021-08-22 11:23:25

Mê mẩn với món bánh da lợn dai dai ăn mãi không chán vô cùng dễ làm.

Được bình chọn là một trong những món ăn vặt ngon nhất tại Việt Nam, món bánh da lợn nổi tiếng chắc hẳn ai cũng biết đến phải không nào. Với hương vị dẻo thơm, dai dai của bột năng và bột gạo kết hợp với hương lá dứa thơm đặc trưng, phần nhân đậu xanh ngọt nhẹ vừa phải, khiến bạn ăn hoài không bị ngán. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp với Nấu và ăn học cách làm món bánh da lợn hấp dẫn thôi nào.

bánh da heo

1. Nguồn gốc tên gọi của bánh da lợn.

  • Bánh da lợn là một loại bánh tráng miệng nổi tiếng ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Sở dĩ bánh có tên gọi là bánh da lợn vì các lớp bột mỏng của bánh đan xen nhiều màu rất giống da lợn nên được người dân trong vùng đặt tên là bánh da lợn chứ không phải bánh được làm từ da lợn như nhiều người nhầm tưởng, Ngoài ra bánh còn có tên gọi khác là bánh tầm vì hình dáng giống con tầm.
  • Để làm được một mẻ bánh da heo ngon theo cách truyền thống của các mẹ ngày xưa phải mất rất nhiều công đoạn. Phải ngâm gạo mềm rồi xay nhuyễn với đường, bồng lại, dằn khô. Sau đso nhồi bột với nước lạnh cho đến một độ loãng vừa phải mới làm bánh. Tuy nhiên bây giờ với những nguyên liệu bán sẵn ngoài chợ hết sức tiện lợi, bạn đã có thể tự tay vào bếp làm bánh da lợn vô cùng đơn giản với công thức dưới đây của Nấu và ăn.

2. Các bước làm bánh da lợn chuẩn vị.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

  • Bột năng: 500 gram.
  • Bột gạo: 100 gram.
  • Dừa nạo: 100 gram.
  • Lá dứa: 5 nhánh.
  • Đường cát trắng: 400 gram.
  • Đậu xanh tách vỏ: 200 gram.
  • Vani: 4 ống.

nguyên liệu làm bánh da lợn

Bước 2: Sơ chế đậu xanh.

  • Đậu xanh bạn vo sạch sau đó ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng cho đậu mềm, để ráo nước rồi mang đi hấp khoảng 15-20 phút cho đậu chín mềm.
  • Đậu chín bạn để nguội bớt rồi cho vào cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 3: Sơ chế dừa và lá dứa.

  • Lá dứa rửa sạch, bạn không nên dùng quá nhiều lá dứa như vậy bánh sẽ bị hăng mùi lá dứa, sau đó cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Dùng khăn sạch hoặc rây để lọc lấy nước cốt lá dứa.
  • Dừa nạo bạn cho 0,5 lít nước ấm vào vắt lấy nước cốt để riêng, lọc lần thứ 2 cho khoảng 0,5 lít nước nữa và vắt kiệt để lấy hết nước cốt và dừa dão.

Bước 4: Trộn bột bánh.

  • Phần bột đậu xanh bạn chuẩn bị gồm 250 gram bột năng, 50 gram bột gạo, 200 gram đường, đậu xanh xay nhuyễn, 1/2 chỗ nước cốt dừa và 2 ống vani.
  • Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để bột thật mịn.
  • Phần bột lá dứa bạn trộn nốt phần bột năng, bột gạo, đường và nước cốt lá dứa cùng nước cốt dừa lọc lần 2 với phần dừa dão và 2 ống vani.
  • Hỗn hợp này bạn cũng đem đi xay trong máy xay sinh tố rồi lọc qua ray cho bớt cặn bột.

Bước 5: Hấp bánh.

  • Chuẩn bị xửng hấp và đun sôi nước, sau đó chuẩn bị một bát inox đáy tròn, quét một lớp dầu ăn mỏng lên để hấp bánh.
  • Đầu tiên đổ một lớp bột lá dứa dày khoảng 2-3 cm vào bát inox, hấp khoảng 5 phút cho bánh chín. 
  • Sau đó đổ tiếp 1 lớp bột đậu xanh dày khoảng 2-3 cm lên và hấp trong 5 phút.
  • Cứ làm tiếp tục như vậy đối với từng lớp bánh, tùy theo số lượng bánh bạn muốn mà điều chỉnh độ dày mỏng và thời gian hấp từng lớp .

hấp bánh da heo

3. Yêu cầu thành phẩm.

  • Bánh hấp xong bạn để bánh ra ngoài cho nguội hẳn rồi dùng mũi dao nhọn nhẹ hàng tách bánh, úp ngược bánh lên đĩa để đổ bánh ra.
  • Bạn có thể để bánh vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn để bánh mát mát dai dai khi ăn.

yêu cầu thành phẩm bánh da heo

Tham khảo thêm một số món ăn khác:

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của

Cách làm bánh bao nhân thịt với công thức vô cùng đơn giản tại nhà

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt mềm ngon, cực hấp dẫn chuẩn ...

 

Mách bạn công thức nướng bánh gấu nhân sữa chua siêu đơn giản.

 


Trên đây là bài viết chi tiết cách làm bánh da lợn, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công!

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • bánh da lợn
  • bánh da heo
  • tự làm bánh da lợn
  • nguyên liệu làm bánh da lợn
  • bánh da lợn là gì
  • nguồn gốc bánh da lợn
  • món tráng miệng
  • bánh ngọt
  • bánh tráng miệng
  • Giới Thiệu tác giả
Hải Yến

Tác giả: Hải Yến

Hải Yến là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Hải Yến là một người yêu thích nấu ăn, đối với Hải Yến mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Hải Yến Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Mê mẩn với món bánh da lợn dai dai ăn mãi không chán vô cùng dễ làm. sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Trong top các loại hải sản được yêu thích không thể không nhắc đến hàu, loại...

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Trong những ngày bận rộn và đặc biệt là thời điểm những ngày cuối năm công...

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Bánh flan là một loại bánh tráng miệng được nhiều người yêu thích vì...

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hàu là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và biến tấu được thành...

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

Ốc móng tay là loại hải sản có mùi vị thơm ngon, lạ miệng, dai giòn, sần sật,...

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Chè đậu đen là món ăn không thể thiếu trong ngày hè oi bức, đặc biệt trong...

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mì xào thập cẩm không chỉ là món ăn dễ làm mà còn đầy đủ chất...

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Một trong những món ăn vặt dễ làm đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng đó là...

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Mùa hè nóng nực là khoảng thời gian bạn thường gặp phải các hiện tượng chán...

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

Món nộm đu đủ kiểu Thái hay còn gọi là Somtum. Món ăn mang đậm hương vị...

Bài Viết mới

Cách làm xoài lắc - món ăn vặt ngon tuyệt cho ngày hè nóng nực

Cách làm xoài lắc - món ăn vặt ngon tuyệt cho ngày hè nóng nực
2 tuần

Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Chảy Ngon Chuẩn Vị

Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Chảy Ngon Chuẩn Vị
3 tuần

Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Thành Công - Bí Quyết Từ Người Thật Việc Thật

Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Thành Công - Bí Quyết Từ Người Thật Việc Thật
3 tuần

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
5 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
5 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
6 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
6 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
6 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
7 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
7 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
5 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
5 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
5 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status