Mì trộn lòng gà trứng non full topping đánh tan cơn đói với cách làm vô cùng nhanh gọn

Mì trộn luôn là món ăn được chọn lựa cho bữa xế lẫn cả bữa ăn chính bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn và hơn thế là cách chế biến vô cùng dễ dàng, nhanh chóng lấp đầy chiếc bụng đói của bạn. Hôm nay, Nấu và ăn sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm món mì trộn lòng gà trứng non lạ miệng, hấp dẫn này. Bát mì trộn full topping ăn ngập miệng ăn cùng những sợi mì dai giòn thấm đẫm nước sốt đậm đà, thêm thật nhiều trứng gà non lòng đào chảy béo ngậy, thơm ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn ấm cái bụng. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay cùng Nấu và ăn nào!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.

• 250 gram trứng gà non.
• 250 gram lòng gà.
• 4 vắt mì.
• 300 gram chân gà.
• 100 gram giá đỗ.
• 100 gram thịt lợn băm.
• 50 gram hẹ.
• 20 gram hành lá.
• 5 tép tỏi.
• 3 củ hành tím.
• Gia vị cần thiết: đường, tiêu, dầu hào, ớt sa tế, đường phèn, hạt nêm, dầu ăn,...

2. Các bước tiến hành làm món mì trộn lòng gà trứng non béo ngậy.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

• Bắc nồi nước sôi rồi thả 250 gram lòng gà vào luộc trong 5 phút, sau đó đem thái miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho trứng gà non vào luộc 1 phút để có trứng lòng đào.
• Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
• Hành lá nhặt rễ, hẹ rửa sạch, thái khúc. Ớt bỏ cuống, băm nhỏ.

• Chân gà rửa sạch với nước muối loãng, vớt ra, để ráo rồi chặt làm đôi.

Bước 2: Xào sơ lòng gà.

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, thêm hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
• Sau đó, cho lòng gà vào, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu xay rồi đảo đều để lòng gà ngấm đều gia vị. Đun liu riu lòng gà khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Nấu nước lèo cho mì trộn.

• Cho 1,5 lít nước lọc vào 1 cái nồi to, thêm 300 gram chân gà, đun sôi thì hớt bọt rồi hầm chân gà khoảng 30 phút cho chân gà mềm.

• Tiếp theo, nêm nước lèo với 1 muỗng canh đường phèn, 1,5 muỗng canh hạt nêm và đầu hành lá, đun sôi 1 lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: Pha nước mắm tiêu trộn mì.

• Chuẩn bị 1 bát to, thêm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh ớt sa tế và 1/2 muỗng tiêu, khuấy đều rồi cho lên bếp đun sôi là hoàn thành phần nước trộn.

Bước 5: Trụng mì và topping.

• Trụng mì, giá hẹ và thịt băm với nồi nước lèo sôi. Múc ra bát để ăn cùng mì trộn.
• Trang trí mì vắt cùng các nguyên liệu ăn kèm ra bát, cho thêm hành lá cắt nhỏ và ớt băm, rưới nước mắm trộn lên trên, trộn đều lên là bạn có thể thưởng thức ngay rồi!

3. Yêu cầu thành phẩm.

• Mì trộn lòng gà trứng non có màu sắc hấp dẫn, hương vị quyến rũ không thể chối từ. Sợi mì dai giòn, trứng non lòng đào chảy béo ngậy ăn cùng nhiều loại topping, thêm nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn ấm cái bụng.

THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN ĂN NGON HẤP DẪN KHÁC:

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ ...

Hướng Dẫn Làm Mì Hoành Tháng Xá Xíu

Nấu mì cay chay kim chi vào chiều mưa hấp dẫn kích thích vị giác.

Trên đây là chi tiết bài viết Mì trộn lòng gà trứng non full topping đánh tan cơn đói với cách làm vô cùng nhanh gọn, Nấu và ăn tin rằng bạn sẽ dễ dàng thành công chế biến món mì trộn hấp dẫn này. Và đừng quên đón chờ các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ thật nhiều món ăn ngon và công thức nấu ăn thú vị khác nhé!

Chúc các bạn thành công!