Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Món Ngon Mỗi Ngày
Trần Ngọc
, 2023-05-25 21:46:46

Cách làm kem tươi từ sữa đặc tại nhà

Kem tươi từ sữa đặc là một món tráng miệng đơn giản và thơm ngon mà bạn có thể làm ngay tại nhà. Bất kể là mùa đông hay mùa hè, kem vẫn là một món ăn được yêu thích bởi cả người lớn và trẻ nhỏ.Sau đây là một cách làm kem tươi từ sữa đặc chi tiết và dễ dàng, giúp bạn có thể tạo ra những cây kem ngon lành cho gia đình.

Kem tươi từ sữa đặc tại nhà

Nguyên liệu:

  1. Sữa đặc: 400g

  2. Đường: 150g đến 400g

  3. Trứng gà: 10 quả(chỉ lấy lòng đỏ)

  4. Hương vani

  5. Nước lọc

Nguyên liệu cho kem tuoi sua dac

Cách làm kem tươi từ sữa đặc:

8 món kem thơm ngon và mát lạnh để giải nhiệt trong ngày hè

Bước 1: Trong một nồi, trộn đều 400gr sữa đặc và 1 lít nước. Đặt nồi lên bếp và đun cho đến khi nước sôi, sau đó tắt bếp và để nguội.

Bước 2: Trong một bát, kết hợp 10 lòng đỏ trứng gà và 400gr đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn trong lòng đỏ trứng.

Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng và đường vào nồi đã nguội, đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ và khuấy đều. Đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại, sau đó thêm hương vani vào và tắt bếp. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, và để nguội.

Bước 4: Kết hợp hỗn hợp sữa đã nguội với hỗn hợp trứng. Sau đó, sử dụng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp này. Bắt đầu với tốc độ chậm cho đến khi bọt khí xuất hiện, sau đó tăng tốc độ đánh lên khoảng 15-20 phút, cho đến khi kem sánh đặc, mịn màng và có cấu trúc bông. Kem sẽ không bị chảy xuống khi nhấc que đánh trứng lên.

Bước 5: Đổ kem vào hộp và đặt vào ngăn đá của tủ lạnh, để trong khoảng 8 tiếng cho kem đông cứng.

Với các bước đơn giản này, bạn có thể tạo ra những cây kem tươi mát và ngon lành ngay tại nhà. Thưởng thức những viên kem thơm ngon này cùng gia đình và bạn bè, và hãy tận hưởng mỗi khoảnh khắc ngọt ngào mà kem tươi mang lại.

Hướng dẫn cách làm kem chuối thơm ngon vô cùng đơn giản dễ làm

Thành phẩm.

Thành phẩm món kem tươi từ sữa đặc sau khi hoàn thành quá trình chế biến sẽ có các đặc điểm sau:

Kem tuoi sua dac tai nha anh

 

Kết cấu:

Hướng dẫn cách làm kem dâu tây ngon tuyệt tại nhà

Món kem tươi sữa đặc có kết cấu mềm mịn và mịn màng. Khi đông cứng trong ngăn đá, nó trở thành một chất kem đông lạnh, giữ được hình dạng và độ mềm mịn.

Hương vị: Kem tươi sữa đặc có hương vị ngọt nhẹ từ đường và hương vani hoặc các hương vị khác có thể được thêm vào để tạo thêm hương vị đa dạng.

Màu sắc: Thông thường, kem tươi sữa đặc có màu trắng hoặc màu vàng nhạt, phụ thuộc vào nguyên liệu và công thức sử dụng.

Độ đông lạnh: Sau khi đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 8 tiếng, kem tươi từ sữa đặc đông cứng trở thành một chất kem có độ đông lạnh hoàn chỉnh và cứng đá.

Độ mềm mịn: Kem tươi sữa đặc khi đánh bông và đông cứng có độ mềm mịn cao, tạo cảm giác mịn màng khi thưởng thức.

Khi đã hoàn thiện, món kem tươi sữa đặc có thể được thưởng thức trực tiếp, hoặc có thể được sử dụng để làm bánh, phục vụ với trái cây, hoặc thêm topping và sốt để tạo thêm hương vị và trải nghiệm thưởng thức.
Công thức làm 4 món kem Bơ ngon lành mát lạnh cho ngày hè

Yêu cầu cho món kem tươi sữa đặc

Khi chế biến kem tươi từ sữa đặc, có một số yêu cầu cơ bản bạn nên lưu ý để đạt được kết quả tốt. Dưới đây là một số yêu cầu khi chế biến kem tươi từ sữa đặc:

Sữa đặc: Sử dụng sữa đặc chất lượng tốt và không đường để có món kem tươi ngon nhất. Điều này cho phép bạn tự điều chỉnh lượng đường trong công thức và kiểm soát hương vị của kem.

Sữa đặc

Trứng: Chọn trứng gà tươi và chất lượng cao. Lòng đỏ trứng là thành phần giúp tạo độ sánh và cấu trúc của kem, vì vậy nên sử dụng lòng đỏ trứng tách riêng và loại bỏ lòng trắng.

Đường: Điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị của bạn. Đường làm kem cung cấp độ ngọt và cấu trúc cho kem tươi. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo sở thích cá nhân.

Hương vị: Hương vani là một lựa chọn phổ biến để làm kem tươi. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thay thế bằng các loại hương vị khác như dứa, sô-cô-la, hoặc trái cây tùy theo sở thích.

Máy đánh trứng: Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp sữa và trứng làm kem. Máy đánh trứng giúp tạo bọt khí và làm kem mềm mịn hơn so với việc đánh bằng tay.

Cấp đông lạnh: Sau khi đánh kem, đặt hỗn hợp vào hộp và để trong tủ đông trong khoảng 8 tiếng để kem đông cứng hoàn toàn và có kết cấu mịn màng.

Những yêu cầu này sẽ giúp bạn có một món kem tươi từ sữa đặc ngon lành và đáp ứng được khẩu vị của bạn và gia đình.
 

Giá trị dinh dưỡng trong món kem tươi sữa đặc.

Món kem tươi từ sữa đặc chứa các thành phần dinh dưỡng chính sau:

Protein: Protein có mặt trong sữa đặc và lòng đỏ trứng. Trong công thức trên, sữa đặc và lòng đỏ trứng chứa protein, một chất cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa cơ bắp, tế bào và mô trong cơ thể.

Tỉ lệ Protein trong Lòng đỏ trứng gà .

  • Tỉ lệ protein trong lòng đỏ trứng gà thường dao động từ 5-6 gam protein cho mỗi lòng đỏ trứng gà có trọng lượng khoảng 17-20 gr. Tuy nhiên, giá trị chính xác có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của lòng đỏ trứng gà và từng loại trứng khác nhau.
  • Protein trong lòng đỏ trứng gà cung cấp amino acid cần thiết cho cơ thể, có vai trò quan trọng trong xây dựng và sửa chữa cơ bắp, mô tế bào và mô trong cơ thể. Ngoài ra, protein còn tham gia vào quá trình tổng hợp hormon, enzym và các chất vận chuyển trong cơ thể.
  • Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lòng đỏ trứng gà cũng chứa cholesterol và chất béo, do đó, nên tiêu thụ một lượng hợp lý và cân nhắc với khẩu phần ăn tổng thể.

Tự làm kem xoài chanh dây mát lạnh ăn không bị béo cho ngày hè.

Tỉ lệ Protein trong sữa.

Tỉ lệ protein trong sữa thường dao động tùy thuộc vào loại sữa và cũng có thể thay đổi theo từng thương hiệu và nguồn gốc. Dưới đây là một số thông số tham khảo về tỉ lệ protein trong các loại sữa phổ biến:

  • Sữa bò tươi: Tỉ lệ protein trong sữa bò tươi thường là khoảng 3,2-3,5 gram protein cho mỗi 100 gram sữa (3,2-3,5% protein).
  • Sữa bò tách kem: Tỉ lệ protein trong sữa bò tách kem thường là khoảng 3,4-3,7 gram protein cho mỗi 100 gram sữa (3,4-3,7% protein).
  • Sữa chua: Tỉ lệ protein trong sữa chua thường là khoảng 2,9-4,7 gram protein cho mỗi 100 gram sữa chua (2,9-4,7% protein), tùy thuộc vào loại sữa chua có mỡ hay không mỡ.
  • Sữa hạt: Tỉ lệ protein trong sữa hạt thường dao động tùy thuộc vào loại hạt sử dụng, như sữa hạt đậu nành, sữa hạt hướng dương, sữa hạt hạnh nhân, và có thể từ 1-8 gram protein cho mỗi 100 gram sữa.

Lưu ý rằng các con số này chỉ là thông số tham khảo và có thể thay đổi tùy thuộc vào nguồn cung cấp và các yếu tố khác nhau.

Chất béo: Sữa đặc có hàm lượng chất béo cao. Chất béo cung cấp năng lượng cho cơ thể và hấp thụ các vitamin liposoluble.

Carbohydrate: Đường được sử dụng trong công thức kem tươi từ sữa đặc. Đường là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Công thức làm kem sữa chua trái cây cực đơn giản ngon miệng cho

Canxi: Với sữa là một nguồn giàu canxi nhất. Vì vậy, kem tươi từ sữa đặc cung cấp lượng canxi rất cao cao. Canxi là quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và răng.

Tỷ lệ canxi trong 100ml sữa tùy thuộc vào loại sữa và cũng có thể thay đổi theo từng thương hiệu và nguồn gốc. Dưới đây là một số thông số tham khảo về tỷ lệ canxi trong các loại sữa phổ biến:

  1. Sữa bò tươi: Tỷ lệ canxi trong sữa bò tươi thường là khoảng 120-130 mg canxi cho mỗi 100ml sữa.

  2. Sữa bò tách kem: Tỷ lệ canxi trong sữa bò tách kem thường là khoảng 110-120 mg canxi cho mỗi 100ml sữa.

  3. Sữa chua: Tỷ lệ canxi trong sữa chua thường là khoảng 100-130 mg canxi cho mỗi 100ml sữa chua, tùy thuộc vào loại sữa chua có mỡ hay không mỡ.

  4. Sữa hạt: Tỷ lệ canxi trong sữa hạt cũng tùy thuộc vào loại hạt sử dụng, và có thể từ 20-50 mg canxi cho mỗi 100ml sữa.

Ngoài ra, công thức còn sử dụng hương vani để tạo hương vị. Hương vani thường không chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng mang lại hương thơm và hương vị đặc trưng cho kem tươi.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mức độ chính xác của các giá trị dinh dưỡng phụ thuộc vào chất lượng và hàm lượng chính xác của thành phần nguyên liệu bạn sử dụng trong công thức.

 

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • tự làm kem
  • kem tươi sữa đặc
  • kem tươi từ sữa đặc
  • sữa
  • kem
  • làm kem
  • kem ngon
  • làm kem que
  • làm kem sữa
  • cách làm kem
  • làm kem sữa đặc
  • kem sữa tươi
  • trứng gà
  • cách đánh bông kem trứng
  • món hè
  • món ăn vặt cho ngày hè
  • món ăn vặt
  • các món ăn vặt dễ làm
  • Giới Thiệu tác giả
Trần Ngọc

Tác giả: Trần Ngọc

Trần Ngọc là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Trần Ngọc là một người yêu thích nấu ăn, đối với Trần Ngọc mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Trần Ngọc Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Cách làm kem tươi từ sữa đặc tại nhà sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Tiểu hổ món tuyệt vời, cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Tiểu hổ món tuyệt vời, cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Xin chào các bạn. Nếu bạn là một người thích khám phá những hương vị ẩm...

Phụ nữ sau sinh nên ăn gì để tốt cho mẹ và bé

Phụ nữ sau sinh nên ăn gì để tốt cho mẹ và bé

Sau khi sinh, cơ thể của người phụ nữ sẽ bắt đầu một quá trình mới và trải qua nhiều...

Công thức chế biến nước lẩu hải sản hoa quả tuyệt ngon

Công thức chế biến nước lẩu hải sản hoa quả tuyệt ngon

Xin chào các bạn. Hôm nay nấu và ăn sẽ hướng dẫn các bạn làm thế nào...

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Hôm nay nauvaan sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt bò cuốn lá cải siêu...

Cách nấu chè bột lọc

Cách nấu chè bột lọc

Xin chào các bạn. Nấu và ăn hôm nay gửi đến các bạn món Chè bột lọc...

Táo không sắc là gì? Tại sao lại gọi là táo không sắc.

Táo không sắc là gì? Tại sao lại gọi là táo không sắc.

Táo không sắc là gì? Ló có ăn được không. Chắc hẳn các bạn cũng...

Hướng dẫn cách làm kem chuối thơm ngon vô cùng đơn giản dễ làm

Hướng dẫn cách làm kem chuối thơm ngon vô cùng đơn giản dễ làm

Kem chuối là món ăn rất ngon và bổ dưỡng cho mọi người, đặc biệt trong mùa hè...

Chẩm Chéo, Cách làm muối chấm Chẩm Chéo chuẩn vị của người Tây Bắc

Chẩm Chéo, Cách làm muối chấm Chẩm Chéo chuẩn vị của người Tây Bắc

Chẩm chéo là món chấm không thể thiếu trong các bữa ăn của người dân vùng...

Hướng dẫn chế biến các món xào ngon cơ bản mà bạn cần biết

Hướng dẫn chế biến các món xào ngon cơ bản mà bạn cần biết

Xin chào các bạn. Hôm nay nauvaan sẽ hướng dẫn chế biến các món xào ngon cơ...

Top 5 món nướng hải sản tuyệt ngon dành cho cuối tuần của bạn

Top 5 món nướng hải sản tuyệt ngon dành cho cuối tuần của bạn

Xin chào các bạn. Hôm nay nấu và ăn sẽ giới thiệu đến các bạn một danh sách...

Bài Viết mới

Cách làm xoài lắc - món ăn vặt ngon tuyệt cho ngày hè nóng nực

Cách làm xoài lắc - món ăn vặt ngon tuyệt cho ngày hè nóng nực
1 tuần

Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Chảy Ngon Chuẩn Vị

Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Chảy Ngon Chuẩn Vị
2 tuần

Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Thành Công - Bí Quyết Từ Người Thật Việc Thật

Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Thành Công - Bí Quyết Từ Người Thật Việc Thật
2 tuần

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
5 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
5 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
5 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
6 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
6 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
7 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
7 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
5 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
5 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
5 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status