Hướng dẫn cách làm kem dâu tây ngon tuyệt tại nhà

Xin chào các bạn. Mùa hè của ánh mặt trời, của những kì nghỉ dưỡng, những bãi biển trải dài bất tận sắp tới. Tuy nhiên, những chuyến đi chơi của bạn sẽ chẳng thể nào trọn vẹn nếu thiếu đi những cây kem mát lành. Ngày hôm nay, Nấu và ăn sẽ giới thiệu tới các bạn công thức tự tay làm món Kem dâu tây thơm ngon mát lạnh tại nhà. Hãy cùng theo dõi nhé!

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 220 ml sữa tươi không đường
• 250 ml Whipping  cream
• 120 ml sữa đặc có đường
• 1 quả trứng gà
• 150 gram đường
• 300 gram dâu tây
• 1/4 thìa cafe muối tinh
• 3 quả chanh
• Dụng cụ: Máy xay, máy đánh kem, hộp có nắp đậy, vải lọc.

2. Cách chế biến món kem dâu tây

Bước 1. Sơ chế dâu tây

Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống. Nếu quả dâu to thì bạn dùng dao cắt dâu làm 2 phần. Cho dâu tây vào bát rồi cho thêm nước cốt 2,5 quả chanh và 80 gram đường vào trộn đều. Sau đó bạn cho bát dâu tây vào bảo quản ở ngăn đá khoảng 30 phút. Sau khi để đông dâu tây 30 phút, bạn  bỏ dâu tây ra rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn.

Bước 2. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà, dùng phần lòng đỏ trộn lẫn với 80 gram đường, sau đó dùng máy đánh kem đánh bông phần lòng đỏ trứng. Cho sữa vào nồi đun nóng tới khoảng 80 độ C thì dừng lại, cho một chút xíu muối tình vào rồi tắt bếp. Đổ sữa vừa đun vào lẫn với lòng đỏ trứng gà đã được đánh bông, khuấy đều tay. Dùng vải lọc để lọc bỏ phần lợn cợn, giúp cho phần kem mịn màng hơn.

Bước 3. Để nguội hỗn hợp vừa trộn đều ở trên. Dùng máy đánh kem đánh bông phần kem whipping cream đã chuẩn bị.

Sau đó, trộn lẫn hỗn hợp sữa để nguội cùng với dâu tây đã xay nhuyễn và kem whipping cream đã đánh bông với nhau. Cuối cùng cho 120 ml sữa đặc vào trộn cùng hỗn hợp đó thật đều tay. Như vậy bạn đã hoàn thành xong hỗn hợp kem dâu rồi.

Bước 4. Đổ hỗn hợp kem dâu vào hộp có nắp đây, bảo quản ở tủ đông 2 - 3 giờ thì bỏ ra, dùng thìa trộn lại hỗn hợp kem dâu thật đều tay, sau đó lại cất vào tủ lạnh bảo quản tiếp. Bạn cần lặp lại việc này 2 lần hoặc 3 lần để cho kem dâu được mềm mịn và đông đều, không bị dăm đá hoặc bị ngọt , nhạt không đều.

Như vậy, Nấu và ăn đã hướng dẫn các bạn hoàn thành món kem dâu tây ngày hôm nay rồi! Tuy có nhiều bước chuẩn bị, nhưng việc làm kem dâu tây không hề khó phải không nào. Chỉ cần bạn cẩn thận và bỏ ra một chút thời gian là cả nhà đã có một món kem cực kì ưng ý. Đặc biệt là các thành viên nhí trong gia đình sẽ rất háo hức với món kem này đó!

Nấu và ăn chúc các bạn vào bếp thành công với món ăn ngày hôm nay, và hãy theo dõi bài viết tiếp theo của chúng mình nhé!

Xem thêm

Cách làm xoài lắc  -  món ăn vặt ngon tuyệt cho ngày hè nóng nực

Cách nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho mùa hè