Ăn xôi có béo không, hướng dẫn nấu xôi dừa hạt sen cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.

Xôi đã trở thành món ăn quá đỗi quen thuộc đối với người Việt chúng ta, đặc biệt là vào bữa sáng đòi hỏi những tiêu chí nhanh gọn tiện lợi và đầy đủ chất dinh dưỡng thì xôi chính là lựa chọn phù hợp. Xôi có vô cùng nhiều loại và các hương vị khác nhau, trong đó xôi dừa hạt sen là món xôi phù hợp với khấu vị của rất nhiều người, vi xôi dẻo thơm hòa quyện với hạt sen bùi bùi và dừa tươi béo ngậy. Trong bài viết hôm nay Nấu và ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu xôi dừa hạt sen thơm ngon mà vô cùng đơn giản nhé.

1. Ăn xôi vào buổi sáng có béo không?

Xôi là món ăn quen thuộc vào bữa sáng của nhiều người vì xôi là món ăn không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, nhanh gọn mà còn tiết kiệm. Nhiều bạn thắc mắc ăn xôi vào buổi sáng có gây béo không?

Tùy vào từng loại xôi bạn ăn mà cung cấp lượng calo khác nhau, thông thường một phần xôi sẽ cung cấp từ 300-600 calo, bổ sung nhiều chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn làm việc cả buổi sáng, vì vậy chỉ cần bạn vận động đủ tiêu thụ hết lượng calo đã hấp thụ thì không cân lo lắng về vấn đề thừa cân nhé.

Sau đây là một số lưu ý khi ăn xôi tốt cho sức khỏe mà bạn nên tham khảo:

• Một tuần chỉ nên ăn sáng bằng xôi 1-2 bữa, những bữa còn lại có thể đổi phong phú nhiều món ăn khác nhau như bún, phở hay các loại bánh.
• Không ăn xôi thay cơm vào các bữa chính trong ngày, dặc biệt là bữa tối vì xôi là thực phẩm khó tiêu.
• Không nên bọc xôi trong giấy báo vì như vậy sẽ khiến xôi bị dính các loại mực in độc hại.
• Sau khi ăn xôi nên tăng cường tập luyện, vận động để tránh dư thừa năng lượng dẫn đến thừa cân.

2. Hướng dẫn nấu xôi dừa hạt sen thơm ngon.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

• Gạo nếp: 500 gram.
• Hạt sen tươi: 200 gram (có thể thay bằng 100 gram hạt sen tươi, nhưng ngon và bùi nhất vẫn là hạt sen tươi).
• Dừa nạo: 100 gram.
• Gia vị: muối, đường, nước cốt dừa.

Bước 2; Sơ chế nguyên liệu.

• Gạo nếp bạn đem ngâm qua đêm khoảng 6-8 tiếng để khi nấu xôi dẻo và nở đều hơn, trong trường hợp bạn quên ngâm gạo trước, có thể dùng nước nóng ngâm trong vong 2 tiếng là được rồi.
• Nếu dùng hạt sen khô bạn ngân trong vòng 1-2 tiếng cho hạt sen mềm, còn hạt sen tươi thì chỉ cần bỏ phần tâm đi cho bớt đắng sau đó đem luộc trong vòng 1-2 phút cho chín và vớt ra.
• Dừa mua về bạn nạo thành sợi nhỏ và cho vào chảo xào cùng chút đường đến khi thơm và khô lại là được. 

Bước 3: Bắt đầu đồ xôi.

• Gạo sau khi ngâm bạn vớt ra cho ráo nước và xóc đều với một chút muối để khi đồ xôi đậm đà hơn.
• Sau đó trộn phần hạt sen đã luộc với gạo và đem đi đồ.
• Lưu ý khi đồ xôi không để nước bị cạn, vì vậy bạn nhớ cho nhiều nước 1 chút để xôi được chín lục.
• Xôi đồ khoảng 15-20 phút thì cho phần dừa nạo cùng 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt dừa vào trộn đều và tắt bếp, múc xôi ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.

3. Yêu cầu thành phẩm món xôi dừa hạt sen.

• Hạt gạo chín đều, mẩy và bóng, khi ăn xôi dẻo và thơm mùi hạt sen bùi bùi, dừa béo béo và vị ngọt vừa phải, không hề bị ngấy.

Tham khảo thêm một số món ăn khác:

Nguyên tắc dinh dưỡng và bữa sáng thân thiện dành cho người tiểu ...

Ăn sáng sao cho đúng cách, đủ chất, nhiều năng lượng và 10 thực ...

Hướng dẫn nấu xôi chè thơm ngon chuẩn vị miền Bắc.

Bí quyết nấu xôi gấc dẻo thơm, màu đỏ đẹp mắt cho mâm cỗ ngày Tết.

Trên đây là bài viết chi tiết cách nấu xôi dừa hạt sen thơm ngon,  Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công!