Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Liên hệ
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Hải Yến
, 2021-09-07 22:03:28

Bánh trung thu matcha đậu xanh trứng muối hướng dẫn chi tiết cách làm.

Mỗi năm đến mùa trung thu, nhiều bạn lại trăn trở làm thế nào để có được những chiếc bánh trung thu đẹp, ngon, giàu dinh dưỡng. Nhất là trong thời điểm dịch bệnh không thể ra ngoài mua bánh trung thu được. Vì vậy hãy cùng Nấu và ăn vào bếp tìm hiểu cách làm bánh trung thu tại nhà vô cùng đơn giản nhé!

bánh trung thi matcha đậu xanh trứng muối

1. Ý nghĩa của dịp Tết Trung thu

  • Theo nhịp tuần hoàn của thiên nhiên,mùa hè đi qua, nhường chỗ cho mùa thu. Mùa thu đến khẽ khàng nhưng mang bao nhiêu là niềm vui của trẻ thơ trong đó có Tết Trung thu. Lễ hội trung thu theo truyền thống là thời khắc để cảm tạ các vị thần. Đây cũng là dịp để các thành viên trong gia đình sum vầy bên nhau cùng thưởng thức những chiếc bánh trung thu nhỏ xinh. Không nghi ngờ gì nữa bánh trung thu chính là nét nổi bật nhất của Lễ hội Trung thu. Loại bánh này có thể nói là một biểu tượng đặc trưng cho ngày Tết Trung thu hằng năm. Với sự đa dạng về hình dáng, màu sắc cũng như hương vị nên bánh trung thu luôn được mọi người ưa chuộng. 

2. Hướng dẫn làm bánh nướng nhân đậu xanh trứng muối.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

Nguyên liệu cho 5 cái bánh 75 gram.

Nguyên liệu cho phần vỏ.

  • Bột mì: 140 gram.
  • Bột trà xanh: 7 gram.
  • Sữa tươi: 2 thìa canh
  • Nước đường bánh nướng: 200 gram.
  • Dầu ăn: 1 muỗng cà phê.

Nguyên liệu cho nhân bánh.

  • Đường: 80 gram.
  • Đậu xanh bỏ vỏ: 200 gram.
  • Dầu dừa: 75 gram.
  • Bột mỳ: 10 gram.
  • Trứng muối: 5 quả.

 nguyên liệu làm bánh trung thu

Lưu ý: Tỉ lệ giữa nhân và vỏ bánh trung thu:

  • Bánh 50 gram: 20 gram vỏ bánh, 30 gram nhân bánh.
  • Bánh 75 gram: 30 gram vỏ bánh, 45 gram nhân bánh.
  • Bánh 125 gram: 50 gram vỏ bánh, 75 gram nhân bánh.
  • Bánh 150 gram: 60 gram vỏ bánh, 90 gram nhân bánh.

Bước 2: Làm phần nhân đậu xanh.

  • Đậu xanh bạn ngâm với nước nóng trong vòng 1-2 tiếng cho đậu mềm sau đó  cho 400ml nước và 80 gram đường vào đun sôi, nấu với lửa nhỏ đến khi đậu chín mềm thì tắt bếp.
  • Đợi đậu nguội bớt cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, nếu ít nước bạn có thể cho thêm nước vào và xay.
  • Tiếp theo cho đậu vào chảo chống dính sên cùng 75 gram dầu dừa với lửa nhỏ.
  • Đến khi đậu gần sệt lại, bạn hòa tan 10 gram bột mỳ với 50 ml nước cho vào sên cùng đậu với lửa nhỏ đến khi đậu sệt lại, mịn và dẻo thì tắt bếp.

nhâm đậu xanh

Bước 3: Làm phần vỏ trà xanh.

  • Trộn đều 200 gram nước đường bánh nướng với 40 gram dầu ăn.
  • Trộn 140 gram bột mì với 7 gram bột trà xanh sau đó chia làm nhiều phần và trộn từ từ với nước đường bánh nướng.
  • Nhào bột đều tay theo một chiều đến khi bột mịn thì để bột nghỉ trong vòng 30 phút.

làm vỏ bánh nướng trà xanh

Bước 4: Nặn nhân và bánh.

  • Trứng muối tách và lấy riêng phần lòng đỏ sau đó ngâm với rượu trắng khoảng 5 phút cho trứng hết mùi tanh và bỏ vào lò nướng trong vòng 7 phút ở 150 độ C
  • Chia bột bánh và nhân đậu xanh ra làm 5 phần bằng nhau, đối với phần nhân xoe tròn rồi dùng tay ấn dẹt ra và cho 1 lòng đỏ trứng muối vào bọc kín lại.
  • Tiếp theo vo tròn phần bột bánh rồi cán dẹt và cho nhân đậu xanh vào giữa, túm đều các đầu lại rồi xoe tròn sao cho vỏ bánh bọc kín phần nhân.
  • Cho 1 ít bột mỳ khô vào khuôn và đặt bánh vào, dùng lực nhấn mạnh để tạo hình cho bánh.

nặm bánh trung thu

Bước 5: Nướng bánh.

  • Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 7 phút, sau đó cho bánh vào nướng 15 phút với mức nhiệt 150 độ C.
  • Lấy bánh ra khỏi lò, phun một ít nước lên mặt bánh để khi nướng bánh không bị nứt rồi pha 2 muỗng canh sữa tươi với 1 muỗng cà phê dầu ăn, dùng chổi quét đều bề mặt bánh.
  • Tiếp tục nướng bánh lần 2 trong 15 phút với mức nhiệt 150 độ C.

nướng bánh trung thu

3. Yêu cầu thành phẩm.

  • Bánh trung thu matcha nhân đậu xanh trứng muối là một sự kết hợp hoàn hảo, phần vỏ bánh không bị khô, không quá dày cũng như quá mỏng, thoang thoảng hương vị trà xanh, nhân bánh với vị ngọt ngọt của đậu xanh và mặn mặn hấp dẫn của trứng muối ăn không hề bị ngấy.

Tham khảo thêm một số món ăn khác:

Cách làm bánh bao nhân thịt với công thức vô cùng đơn giản tại nhà

Cách làm bánh bao nhân sầu riêng tan chảy thơm ngon tại nhà

Sáng tạo với món bánh flan trái vải siêu ngon mát lạnh cho mùa hè.

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của


Trên đây là bài viết chi tiết cách làm bánh trung thu matcha đậu xanh trứng muối, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công!

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • bánh trung thu
  • bánh nướng
  • bánh dẻo
  • bánh nướng nhân đậu xanh
  • bánh nướng matcha
  • bánh trung thu đậu xanh trứng muối
  • Giới Thiệu tác giả
Hải Yến

Tác giả: Hải Yến

Hải Yến là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Hải Yến là một người yêu thích nấu ăn, đối với Hải Yến mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Hải Yến Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Bánh trung thu matcha đậu xanh trứng muối hướng dẫn chi tiết cách làm. sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Trong top các loại hải sản được yêu thích không thể không nhắc đến hàu, loại...

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Bánh flan là một loại bánh tráng miệng được nhiều người yêu thích vì...

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

Ốc móng tay là loại hải sản có mùi vị thơm ngon, lạ miệng, dai giòn, sần sật,...

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hàu là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và biến tấu được thành...

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Trong những ngày bận rộn và đặc biệt là thời điểm những ngày cuối năm công...

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Chè đậu đen là món ăn không thể thiếu trong ngày hè oi bức, đặc biệt trong...

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mì xào thập cẩm không chỉ là món ăn dễ làm mà còn đầy đủ chất...

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Một trong những món ăn vặt dễ làm đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng đó là...

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

món nộm đu đủ kiểu Thái hay còn gọi là Somtum. Món ăn mang đậm hương vị...

Hướng dẫn làm nem lụi nướng bằng nồi chiên không dầu cực kì đơn giản.

Hướng dẫn làm nem lụi nướng bằng nồi chiên không dầu cực kì đơn giản.

Nem lụi là món ăn quá đỗi quen thuộc của người Việt, từng miếng nem vàng tươi đẹp...

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Mùa hè nóng nực là khoảng thời gian bạn thường gặp phải các hiện tượng chán...

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Cúng hóa vàng là một nghi thức quan trọng và không thể thiếu trong ngày...

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Bánh Tart trứng là món ăn có hương vị thơm ngon, với lớp vỏ giòn tan và nhân...

Hướng dẫn làm mứt gừng truyền thống cho ngày Tết Nguyên Đán.

Hướng dẫn làm mứt gừng truyền thống cho ngày Tết Nguyên Đán.

Mứt gừng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong khay bánh kẹo ngày Tết của...

Đổi bữa với canh nấm hạt sen thập cẩm chay lạ miệng thơm ngon bổ dưỡng.

Đổi bữa với canh nấm hạt sen thập cẩm chay lạ miệng thơm ngon bổ dưỡng.

Canh nấm hạt sen thập cẩm chay là món ăn thơm ngon hấp dẫn, thanh mát lại bỗ dưỡng...

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Khoảnh khắc chuyển giao từ năm cũ sang năm mới đang cận kề, nhà nhà bận rộn chuẩn bị mọi...

Công thức nấu chè dừa non đơn giản chỉ với 3 nguyên liệu chính.

Công thức nấu chè dừa non đơn giản chỉ với 3 nguyên liệu chính.

Chè dừa non là món ăn chưa bao giờ hết hot trong những ngày hè oi nóng. Món...

Hướng dẫn nấu canh ốc om chuối đậu với thịt ba chỉ cho bữa cơm ngày đông ấm nóng.

Hướng dẫn nấu canh ốc om chuối đậu với thịt ba chỉ cho bữa cơm ngày đông ấm nóng.

Ốc om chuối đậu là món ăn dân dã nhưng cũng không hề kém phần hấp dẫn trong...

Công thức nấu 2 món chè bí đỏ tốt cho sức khỏe và giải nhiệt cho ngày hè.

Công thức nấu 2 món chè bí đỏ tốt cho sức khỏe và giải nhiệt cho ngày hè.

Bí đỏ là loại thực phẩm không những chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn chế...

Tự làm tokbokki phô mai bằng gạo vô cùng đơn giản, đúng vị Hàn Quốc tại nhà.

Tự làm tokbokki phô mai bằng gạo vô cùng đơn giản, đúng vị Hàn Quốc tại nhà.

Cách làm Tokbokki tại nhà bằng gạo lại vô cùng đơn giản nhưng không phải ai cũng...

Bài Viết mới

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
4 ngày

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?
2 tuần

Muối dưa đơn giản tại nhà

Muối dưa đơn giản tại nhà
2 tuần

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.
2 tuần

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm
2 tuần

Cách gói bánh chưng ngon chặt đẹp mắt

Cách gói bánh chưng ngon chặt đẹp mắt
2 tuần

Cách pha chè Shan Tuyết, đồ uống tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình, Công dụng của chè shan tuyết

Cách pha chè Shan Tuyết, đồ uống tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình, Công dụng của chè shan tuyết
1 tháng

Cách nấu nước xông cho người nhiễm, người nghi nhiễm mắc Covid 19

Cách nấu nước xông cho người nhiễm, người nghi nhiễm mắc Covid 19
1 tháng

Những loại thực phẩm tốt cho phổi bạn chắc chưa biết

Những loại thực phẩm tốt cho phổi bạn chắc chưa biết
1 tháng

Cách làm bánh nếp kiểu mới cực ngon đơn giản

Cách làm bánh nếp kiểu mới cực ngon đơn giản
1 tháng

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.
1 tháng

Tổng hợp cách làm bánh gối quai vạc đủ vị từ mặn đến ngọt

Tổng hợp cách làm bánh gối quai vạc đủ vị từ mặn đến ngọt
2 tháng

Các món từ củ sen đơn giản dễ làm nhất

Các món từ củ sen đơn giản dễ làm nhất
2 tháng

Gợi ý các món nhậu đãi tiệc ai ăn cũng mê ly

Gợi ý các món nhậu đãi tiệc ai ăn cũng mê ly
3 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
3 tháng

Hướng dẫn nấu món canh cá diêu hồng thì là thơm ngon bổ dưỡng

Hướng dẫn nấu món canh cá diêu hồng thì là thơm ngon bổ dưỡng
3 tháng

Thịt bò xào khoai tây,Cách cho khoai tây chín mềm không nát

Thịt bò xào khoai tây,Cách cho khoai tây chín mềm không nát
6 tháng

Thực Phẩm Chứa Nhiều Chất Béo Tốt Và Cách Chọn Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe.

Thực Phẩm Chứa Nhiều Chất Béo Tốt Và Cách Chọn Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe.
6 tháng

Tổng hợp các loại trái cây dành cho bé ăn dặm hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ

Tổng hợp các loại trái cây dành cho bé ăn dặm hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ
6 tháng

Thực Đơn Sinh Tố Ngon Lành Tốt Cho Sức Khỏe

Thực Đơn Sinh Tố Ngon Lành Tốt Cho Sức Khỏe
8 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
2 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
2 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
2 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
2 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
2 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo

2018 © nauvaan.net. All Rights Reserved.

DMCA.com Protection Status
Copyrighted.com Registered & Protected