Cách làm cá nục kho cà chua đậm đà đầy đủ chất dinh dưỡng

Cá nục kho cà chua là một món ăn được nhiều bà nội trợ yêu thích không chỉ bởi độ dinh dưỡng mà nó mang lại mà còn vì cách chế biến cũng rất dễ làm và nhanh gọn. Miếng cá kho dai dai, béo ngậy, thơm mùi gừng cùng vị cay ấm nhẹ ăn kèm với cơm trắng nóng cực kích thích vị giác. Hôm nay, Nấu và ăn sẽ cùng bạn vào bếp để làm món ăn này nhé!

Bắt tay vào làm ngay cùng Nấu và ăn nhé!

1. Chất dinh dưỡng có trong cá nục.

• Cá nục được biết đến là một loài cá rất tốt cho sức khỏe của con người, cá nục giàu protein và các khoáng chất như canxi, photpho, kali, selen, magie cũng như nhiều vitamin có lợi như vitamin A, vitamin A, vitamin B12,...
• Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá nục chứa khoảng 111 calories/100 gram. Trong 100 gram cá nục cung cấp 20,2 gram chất đạm, 85 mg canxi, 160 mg photpho, 3,3 gram chất béo và không chứa cholesterol.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị.

• 500 gram cá nục.
• 3-4 quả cà chua.
• 1 củ hành khô.
• 2-3 quả ớt hiểm.
• 1 nhánh gừng.
• 2 cây hành lá.
• Gia vị cần thiết: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn.

3. Các bước tiến hành làm món cá nục kho cà chua thơm ngon.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

• Cá nục mổ bỏ ruột, bóp với muối cho bớt tanh và chất nhờn rồi rửa lại với nước sạch, cắt cá làm 2, 3 khúc, để ráo nước.

• Hành tím rửa sạch, đập dập, ớt hiểm thái nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1 nửa đập dập, 1 nửa thái sợi.

• Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bổ đôi cắt lõi rồi thái miếng nhỏ.

Bước 2: Chiên sơ cá nục.

• Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào và đợi dầu nóng già thì thêm cá nục vào chiên sơ 2 mặt.

Bước 3: Kho cá nục.

• Cho nồi kho lên bếp, thêm dầu vừa chiên cá vào, phi thơm hành khô, sau đó thêm cà chua và 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 3 muỗng canh nước mắm vào xào cho đến khi cà chua nhuyễn ra.
• Tiếp đó, cho cá nục đã chiên sơ cùng gừng đập dập, ớt thái nhỏ vào nồi kho.
• Thêm nước lọc săm sắp mặt cá và kho liu riu với lửa nhỏ đến khi cá chín nhừ, nước sốt cà chua sền sệt lại.

• Sau đó, cho gừng thái sợi và nêm nếp lại cho hợp khẩu vị rồi rắc hành lá thái nhỏ lên, tắt bếp.
• Trình bày cá nục kho cà chua ra đĩa là bạn có thể thưởng thức ngay rồi!

3. Yêu cầu thành phẩm.

• Món cá nục kho cà chua thơm ngọt, cá nục dai mềm, đậm vị hòa quyện với nước sốt cà chua thanh mát, ăn với cơm trắng nóng cực kì ngon luôn.

THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN ĂN HẤP DẪN KHÁC:

Cá hồi kho nước dừa, món ăn đậm đà thơm ngon đầy đủ chất dinh ...

Cá kèo kho tộ tuyệt ngon

Tuyệt chiêu làm món cá hấp bia thơm ngon đơn giản không bị tanh.

Cá lóc hấp tiêu xanh, món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng chế biến đơn ...

Cá lóc hấp tiêu xanh, món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng chế biến đơn ...

Trên đây là chi tiết bài viết Cách làm cá nục kho cà chua đậm đà đầy đủ chất dinh dưỡng, Nấu và ăn tin rằng bạn sẽ dễ dàng thành công nấu món ăn bổ dưỡng này cho cả gia đình. Đừng quên đón chờ các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ những công thức hấp dẫn và thật nhiều món ăn mới nhé!

Chúc các bạn thành công!