Công thức làm kem khoai môn cốt dừa mềm xốp không cần dùng máy làm kem.

Nếu bạn là một tín đồ mê kem thì kem khoai môn cốt dừa là một lựa chọn bạn không thể bỏ qua, đặc biệt là vào những ngày hè oi bức này. Muốn ăn thì lăn vào bếp,  vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp và áp dụng công thức làm kem khoai môn cốt dừa không cần dùng đến máy làm kem vô cùng đơn giản dưới đây của Nấu và ăn.

1. Giá trị dinh dưỡng của khoai môn.

Khoai môn là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, loại củ này được ví như siêu thực phẩm vì giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe:

• Bổ sung canxi.
• Cái thiện hệ miễn dịch.
• Giúp giảm cân an toàn và hiệu quả.
• Giàu chất xơ giúp chữa táo bón.
• Bảo vệ răng vì thành phần của khoai môn có chứa flo.

Mặc dù có những tác dụng vô cùng tốt đối với sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên ăn khoai môn, có một số trường hợp sau nên hạn chế sử dụng loại thực phẩm này:

• Người bị dị ứng: Những trường hợp bị nổi mề đay, chàm, hen suyễn hoặc viêm mũi dị ứng nên hạn chế ăn khoai môn để tránh gây ra phản ứng với đường hô hấp và dị ứng da.
• Người bị ho có đờm: Nếu như ăn khoai môn có nguy cơ làm tăng lượng đờm trong cơ thể và cản trở sự phục hồi của bệnh.
• Người mắc bệnh tiểu đường: Lượng đường trong khoai môn không tốt đối với bệnh nhân tiểu đường, không có lợi đối với quá trình kiểm soát lượng đường trong máu 

2. Công thức làm kem khoai môn cốt dừa đơn giản.

Nếu như gia đình bạn không có máy làm kem nhưng vẫn muốn làm ra những hộp kem khoai môn dẻo thơm mềm mịn thì cũng đừng lo nhé. Nấu và ăn sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm kem khoai môn đơn giản mà không cần dùng đến máy làm kem.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

• Khoai môn: 500 gram.
• Nước cốt dừa: 1 lon 200 ml.
• Whipping cream: 250 ml.
• Sữa chua: 1 hộp.
• Sữa đặc: 150 ml.
• Công cụ: hộp đựng kem, máy xay sinh tố.

Bước 2: Sơ chế khoai môn.

• Khoai môn bạn chọn những củ có trọng lượng không quá nặng như vậy khoai sẽ bở và ngon hơn.
• Sau đó sơ chế khoai, rửa sạch và gọt bỏ vỏ, thái khoai thành hình hạt lựu rồi đem đi hấp trong vòng 10-15 phút cho khoai chín bở thì tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu và làm kem.

• Cho phần khoai môn đã hấp chín cùng phần nước cốt dừa, whipping cream, sữa đặc và một chút nước lọc vào một nồi và bật bếp đun đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, nóng lên thì tắt bếp.
• Đợi cho hỗn hợp nguội bớt thì bạn đổ hết vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Tiếp theo bạn đổ hết phần hỗn hợp kem đã xay nhuyễn vào hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.
• Cuối cùng bạn bỏ kem trong ngăn mát ra và dùng phới đánh đều kem lên, đây là bí quyết để kem mềm và xốp mà không cần sử dụng đến máy làm kem, sau đó cho vào ngăn đá khoảng 2 tiếng là bạn đã có kem thành phẩm để thưởng thức rồi.

3. Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức.

• Kem có màu tím nhạt đẹp mắt của khoai môn và mùi thơm béo của nước dừa, whipping cream, kem mềm và xốp, có độ ngọt vừa phải, ăn mát lạnh nhưng không hề bị ngấy.
• Khi ăn bạn dùng thìa múc kem ra bát, trang trí thêm chút dừa tươi, lạc rang cho đẹp mắt và tăng thêm hương vị.

Tham khảo thêm một số bài viết khác:

Tự làm kem xoài chanh dây mát lạnh ăn không bị béo cho ngày hè.

Bí quyết chọn dưa hấu ngon để làm kem mát lạnh đơn giản cho ...

Công thức làm kem sữa chua trái cây cực đơn giản ngon miệng cho ...

Công thức làm 4 món kem Bơ ngon lành mát lạnh cho ngày hè

Trên đây là bài viết chi tiết bí quyết làm kem khoai môn cốt dừa mềm xốp,  Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công!