Hướng dẫn nấu canh tim heo hầm hạt sen bổ dưỡng cho những ngày bận rộn

Tim heo là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, trong đó tim heo hầm hạt sen được biết đến là một món ăn vừa dễ chế biến lại vừa ngon miệng. Món ăn thanh đạm với vị ngọt tự nhiên của tim heo và hạt sen bở mềm này chế biến như thế nào? Cùng vào bếp với Nấu và ăn nhé.

1. Hướng dẫn chọn tim heo ngon.

• Để mua được tim ngon và tươi, bạn nên chọn những quả có màu đỏ tươi, mặt ngoài của tim trơn bóng, mềm và có độ đàn hồi tối.
• Nhấn tay vào có chút dịch huyết hồng tươi tiết ra là tim ngon, không bị để tủ đông.
• Ngoài ra khi bổ đôi tim ra thấy máu đông hoặc hoặc chất lỏng màu sẫm đen bên trong thì bạn không nên mua để đảm bảo an toàn.

 2. Các bước làm món tim heo hầm hạt sen.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

• Tim heo: 1 quả.
• Hạt sen tươi: 200 gram.
• Cà rốt: 1 củ.
• Hành khô: 1 củ.
• Hành lá, mùi ta: 100 gram.
• Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, nước mắm.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu.

• Tim heo bạn mua về nên sơ chế luôn để món ăn được thơm ngon, đảm bảo chất lượng.
• Đầu tiên bạn rửa tim heo với nước muối pha loãng để loại bỏ chất nhờn và máu còn tồn đọng trong tim.
• Sau đó rửa lại tim với nước sạch và thêm một ít giấm vào tim và bóp đều để tim không còn mùi hôi và bụi bẩn.
• Hạt sen bạn nên mua loại chưa bóc vỏ và chọn những hạt già, căng tròn, sau đó bạn dùng tăm lấy phần tâm xanh ra để khi nấu không có vị đắng và rửa lại thật sạch với nước.
• Nếu bạn dùng hạt sen khô thì phải ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng trước khi nấu để hạt sen được mềm.
• Cà rốt bạn tỉa hoa và thái lát khoảng 1 cm, hành khô băm nhỏ, hành lá, mùi ta thái nhỏ.

Bước 3. Tiến hành hầm tim với hạt sen.

• Đun nóng 1 thìa cà phê dầu ăn sau đó phi thơm hành khô và cho hạt sen vào xào qua.
• Tiếp theo đổ 1 lít nước vào đun cùng với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm , 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và ninh hạt sen khoảng 10 phút.
• Sau đó cho tim heo và cà rốt vào ninh cùng khoảng 35-40 phút nữa là được, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
• Khi ăn bạn thái tim ra thành miếng vừa ăn và múc ra bát, thêm hành lá, mùi ta lên trên.

3. Yêu cầu thành phẩm.

• Với nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản bạn đã vào bếp và nấu cho mình món canh bổ dưỡng, ngon miệng với tim heo săn chắc, ngọn ngọt, hạt sen bùi béo, bở tơi cùng nước dùng thanh ngọt, nhẹ nhàng vô cùng dễ ăn, phù hợp cả với những bạn bận rộn không có nhiều thời gian vào bếp.

Tham khảo thêm một số món ăn khác:

Cuối tuần vào bếp nấu canh đuôi heo hầm hạt sen thanh đạm hấp ...

Canh đuôi heo hầm măng tươi thơm ngon bổ dưỡng cho bữa cơm ...

Cách làm món nem tai heo trộn thính cực đơn giản tại nhà

Trên đây là bài viết chi tiết cách làm tim heo hầm hạt sen, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công!