Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Liên hệ
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Hải Yến
, 2021-05-12 22:41:26

Lườn ngan áp chảo ăn kèm sốt nấm tự làm tại nhà ngon như ăn ngoài hàng.

Ngan là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau từ ngan hấp, ngan luộc, canh ngan nấu măng,...Một trong những cách chế biến ngan được yêu thích nhất chính là lườn ngan áp chảo ăn với sốt nấm vô cùng hấp dẫn. Cùng Nấu và ăn vào bếp thực hiện món ăn này nhé!

lườn ngan áp chảo ăn với sốt nấm

1. Chuẩn bị nguyên liệu.

Nguyên liệu chính:

  • Lườn ngan: 500 gram (khoảng 3 miếng).

Nguyên liệu làm nước sốt ướp lườn ngan:

  • Tương cà chua: 3 thìa canh.
  • Rượu vang đỏ: 1 thìa canh.
  • Dấm táo: 1 thìa canh.
  • Đường nâu: 1 thìa canh.
  • Xì dầu: 3 thìa cà phê.
  • Mù tạt vàng: 1 thìa cà phê
  • Ớt bột: 1/2 thìa cà phê.
  • Cam vàng: 1/4 thìa.
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Tỏi: 1 củ
  • Dầu ăn: 2 thìa cà phê.

Nguyên liệu làm sốt nấm ăn kèm:

  • Nấm mỡ: 200 gram.
  • Bơ lạt: 50 gram.
  • Tỏi: 3 tép.
  • Tinh bột khoai tây: 2 thìa cà phê ( có thể thay thế bằng bột ngô hay bột năng để tạo độ sánh)
  • Kem tươi: 200ml. 
  • Gia vị: Muối, tiêu, rau gia vị khô.

2. Các bước làm món lườn ngan áp chảo.

Bước 1: Ướp lườn ngan.

  • Lườn ngan làm sạch sau đó thấm khô bằng giấy bếp.
  • Tỏi gừng băm nhỏ, cam thái lát mỏng sau đó trộn với các nguyên liệu đã chuẩn bị để làm sốt ướp ngan ở trên.
  • Tiếp theo cho hỗn hợp nước sốt vào chảo quấy đều khoảng 3-5 phút cho sôi và tan hết đường là được.
  • Cuối cùng đổ nước sốt vào phần thịt ngan, dùng tay xoa đều cho sốt ngấm và bọc màng bọc thực phẩm lên trên, để trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong vòng 3-4 tiếng cho sốt ngấm với thịt.

ướp lườn ngan

Bước 2: Làm phần sốt nấm.

  • Nấm mỡ rửa nhẹ nhàng để không bị nát, sau đó thái nấm thành những lát mỏng.
  • Tỏi đập dập băm nhuyễn.
  • Bột khoai tây hòa tan với 1 chút nước và muối. 
  • Đun nóng bơ sau đó cho tỏi vào phi thơm lên, tiếp theo cho hết nấm vào đảo đều khoảng 5 phút cho nấm chín thì hạ nhỏ lửa và cho phần bột khoai tây vào đun cùng đến khi sốt sánh lại, nêm nếm thêm một chút muối, hạt tiêu và rau gia vị rồi tắt bếp.

làm sốt nấm

Bước 3: Hoàn thành món ăn.

  • Bạn chuẩn bị một chảo chống dính và đun nóng chảo, chú ý để lửa thật to để chảo đủ độ nóng khi áp chảo.
  • Sau đó cho phần lườn ngan đẫ ướp vào áp chảo, cho phần da vào áp trước cho nhanh vàng, áp chảo khoảng 1 phút thì lật sang mặt còn lại và áp khoảng 2 phút đến khi thịt ngan xém lại thì tắt bếp.
  • Thái thịt ngan thành miếng vừa ăn, trình bày lên đĩa và rưới nước sốt nấm lên và thưởng thức khi còn nóng.

hoàn thành món lườn ngan áp chảo

3. Yêu cầu thành phẩm.

  • Tùy theo bạn muốn ăn ngan chín hay tái mà gia giảm thời gian áp chảo 
  • Miếng thịt mềm, mọng nước, phần gia vị ngấm đều, ăn với sốt nấm béo ngậy kèm một chút rau củ luộc và cơm nóng sẽ khiến bạn mê tít món này.

Tham khảo thêm một số món ăn khác:

Cách làm vịt quay tại nhà thơm ngon chín đều mà không bị khô

Vịt om sấu món ăn đặc sản của Hà Thành, Vịt béo ngậy kết hợp với ...

Cách nấu cà ri gà thơm ngon đúng điệu tại nhà

Cách làm Gà xào hạt điều thơm ngon, mới lạ cho cả gia đình


Trên đây là bài viết chi tiết cách làm lườn ngan áp chảo ăn với sốt nấm ngon tuyệt,  Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công!

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • thịt ngan
  • lườn ngan áp chảo
  • các món ăn từ ngan
  • lườn ngan áp chảo với sốt nấm
  • sốt nấm
  • cách làm sốt nấm
  • áp chảo lườn ngan bao nhiêu phút
  • Giới Thiệu tác giả
Hải Yến

Tác giả: Hải Yến

Hải Yến là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Hải Yến là một người yêu thích nấu ăn, đối với Hải Yến mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Hải Yến Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Lườn ngan áp chảo ăn kèm sốt nấm tự làm tại nhà ngon như ăn ngoài hàng. sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Trong top các loại hải sản được yêu thích không thể không nhắc đến hàu, loại...

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Trong những ngày bận rộn và đặc biệt là thời điểm những ngày cuối năm công...

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Bánh flan là một loại bánh tráng miệng được nhiều người yêu thích vì...

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

Ốc móng tay là loại hải sản có mùi vị thơm ngon, lạ miệng, dai giòn, sần sật,...

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hàu là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và biến tấu được thành...

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Chè đậu đen là món ăn không thể thiếu trong ngày hè oi bức, đặc biệt trong...

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mì xào thập cẩm không chỉ là món ăn dễ làm mà còn đầy đủ chất...

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Một trong những món ăn vặt dễ làm đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng đó là...

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Mùa hè nóng nực là khoảng thời gian bạn thường gặp phải các hiện tượng chán...

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

món nộm đu đủ kiểu Thái hay còn gọi là Somtum. Món ăn mang đậm hương vị...

Bài Viết mới

Cách Làm Tôm Tẩm Cốm Chiên Xù Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Tôm Tẩm Cốm Chiên Xù Đơn Giản Tại Nhà
1 ngày

Hướng Dẫn Làm Mì Hoành Thánh Xá Xíu

Hướng Dẫn Làm Mì Hoành Thánh Xá Xíu
2 ngày

Cách Làm Bánh Mì Nghìn Lớp Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Bánh Mì Nghìn Lớp Đơn Giản Tại Nhà
2 ngày

Bánh Mì Khoai Tây Phô Mai Nướng Trong Chảo

Bánh Mì Khoai Tây Phô Mai Nướng Trong Chảo
3 ngày

 bánh Macarons thoa kem

bánh Macarons thoa kem
1 tuần

Mẹo rửa rau đúng cách

Mẹo rửa rau đúng cách
1 tuần

Khám Phá Nghệ Thuật Làm Nước Chấm: Tổng hợp 11 Công Thức Độc Đáo và Ngon Nhất

Khám Phá Nghệ Thuật Làm Nước Chấm: Tổng hợp 11 Công Thức Độc Đáo và Ngon Nhất
1 tuần

Cơm gà truyền thống

Cơm gà truyền thống
2 tuần

Cách chế biến tổ yến để có lợi nhất cho sức khỏe của bạn và gia đinh !

Cách chế biến tổ yến để có lợi nhất cho sức khỏe của bạn và gia đinh !
2 tuần

Cách làm gà xiên que rau củ áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm gà xiên que rau củ áp chảo thơm ngon tại nhà
2 tuần

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
3 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
3 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
3 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
3 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
3 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo

2018 © nauvaan.net. All Rights Reserved.

DMCA.com Protection Status
Copyrighted.com Registered & Protected