Cách làm Gà xào hạt điều thơm ngon, mới lạ cho cả gia đình

Xin chào các bạn! Hiện giờ đang làm dịp cuối năm, các bà nội trợ đã chuẩn bị lên danh sách những món ăn cho bữa cơm đoàn viên của gia đình. Chính vì vậy, ngày hôm nay Nấu và ăn giới thiêu tới các bạn món ăn Gà xào hạt điều - một món ăn quen thuộc trong căn bếp Việt, nhất là đối với những người con miền Nam. Đặc biệt hơn, đây còn là món ăn xuất hiện trong MV Chúng ta của hiện tại của ca sĩ Sơn Tùng MTP, điều gì hấp dẫn ở món ăn này khiến nó trở thành món ăn chính trong thực đơn của chàng ca sĩ này, hãy cùng Nấu và ăn tìm hiểu nhé!

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500 gram thịt gà. Bạn nên chọn phần thịt ức gà để dễ dàng sơ chế, dùng thịt gà ta sẽ giúp thịt khi xào dai ngon hơn.
• 1 quả ớt chuông xanh
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 200 gram hạt điều đã rang chín

• 1 củ tỏi
• 2 quả ớt
• Hành lá
• Gia vị: Bột canh, mì chính, dầu mè, dầu màu điều (để tạo màu, có thể thay thế bằng nước tương).
• 1 bát nước dùng (tương đưỡng 1 muỗng canh)
• 1 bát dầu ăn.

2. Sơ chế nguyên liệu

Bước 1. Thái thịt gà thành miếng vuông vừa ăn. Sau đó cho 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính vào ướp gà

Bước 2. Băm nhỏ khoảng 3,4 nhánh gừng, cắt nhỏ ớt. Cắt ớt chuông thành miếng nhỏ vừa ăn, thái hành lá thành khúc khoảng 2 - 3 cm.

3. Chế biến món ăn

Bước 1. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi thì cho tỏi và ớt băm vào phi thơm. Ở bước này, bạn không nên bật lửa bếp quá to để tránh bị mùi tỏi, ớt làm cay mắt, mũi nhé.

Bước 2. Cho thịt gà vào chảo xào đến khi săn thịt thì cho 1 muỗng canh nước dùng vào và tiếp tục xào thịt gà.

Bước 3. Khi nước dùng đã cạn, nghĩa là gà đã ngấm nước dùng, bạn cho nốt ớt chuông và hạt điều vào xào tiếp. Cùng lúc đó, cho thêm 1/2 thìa canh dầu màu điều (hoặc nước tương), 1/3 thìa canh dầu mè, bột canh và mì chính cho vừa vặn. Xào tất cả trong vòng 3 - 5 phút nữa là có thể cho ra đĩa và thưởng thức!

Điều đặc biệt ở món ăn này chính là sự kết hợp vô cùng độc đáo của thịt gà và hạt điều. Thịt gà dai ngon, hạt điều vừa bùi vừa ngọt khiến cho món ăn vô cùng hấp dẫn người ta. Hương vị ấy đã có ở miền Nam từ thế kỉ 20, và cho đến ngày nay, nó vẫn là món ăn đặc sắc, mới lạ cho tất cả mọi người. Đó chính là lí do mà món ăn này xuất hiện trong thực đơn chính của chàng ca sĩ trẻ! Nấu và ăn mong rằng, qua bài viết này các bạn có cho mình thêm một món ăn mới lạ cho gia đình: Gà xào hạt điều nhé!

Nấu và ăn chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm

Cách làm gà xiên que rau củ áp chảo thơm ngon tại nhà.