Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Liên hệ
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Hải Yến
, 2020-12-05 11:13:21

Mách bạn các món ngon chế biến từ sườn heo đảm bảo ai cũng thích mê

Xin chào các bạn! Sườn heo là một nguyên liệu vô cùng phổ biến và dễ chế biến thành những món ăn ngon. Nếu bạn phân vân không biết nấu món gì ngon từ sườn heo thì hôm nay Nấu và ăn sẽ mách cho bạn hai cách chế biến món sườn heo vô cùng đơn giản mà lại không kém phần hấp dẫn: Bún sườn măng chua và Sườn sốt me.

1. Bún sườn măng chua

Món đầu tiên mà Nấu và ăn muốn hướng dẫn các bạn là món Bún sườn măng chua. Việt Nam là thiên đường của các loại bún nước vì vậy sẽ thật thiếu sót nếu chúng ta bỏ qua một món ăn với sự kết hợp từ nước dùng thanh ngọt, đậm đà của sườn với vị chua chua khó cưỡng từ măng. Cách nấu món bún sườn măng chua cực kì đơn giản, nhưng muốn đạt được vị ngọt thanh đúng chuẩn như bát bún ngoài hàng thì hãy cùng Nấu và ăn vào bếp nhé!

bún sườn măng chua

Cùng vào bếp nấu món bún sườn măng chua với Nấu và ăn nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn.

  • Sườn heo: 500g
  • Xương ống: 500g
  • Măng tươi: 300g
  • 1kg bún rối ăn kèm (có thể thay thế bằng bún khô tùy thích)
  • Gia vị: Dầu ăn, bột canh, muối, nước mắm, hạt tiêu, mỳ chính.
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành khô: 2 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành lá, mùi tàu

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu.

  • Sườn heo chặt miếng vừa ăn cùng xương ống chần qua nước sôi khoảng 1 phút. Bước này vô cùng quan trọng vì sẽ làm sườn sạch hơn, đem lại vị thanh ngọt cho nồi nước dùng. Sau đó đổ xương đã chần ra rổ rửa lại thật sạch (không nên rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy mạnh, như vậy sẽ làm xương mất chất).
  • Măng tươi luộc khoảng 5 phút sau đó để nguội, rửa lại với nước lọc cho sạch rồi xé măng thành từng sợi.
  • Cà chua thái hoa cau.
  • Hành khô đập dập, hành lá mùi tàu thái nhỏ.

Bước 3: Nấu nước dùng.

  • Cho phần xương ống đã chần cùng củ hành tây vào nồi để hầm nước dùng. Khi nước sôi bạn nhớ hầm với mức lửa nhỏ nhất nhé.

Muốn nồi nước dùng ngon và đậm đà vô cùng đơn giản. Nếu bạn dùng nồi áp suất thì chỉ cần từ 1,5-2h để ninh xương. Còn nếu bạn dùng nồi thường thì cần 3-4h để có một nồi nước dùng hoàn hảo. Trong trường hợp bạn không có quá nhiều thời gian để hầm xương thì có thể rút ngắn xuống, yên tâm là với những nguyên liệu trên thì nồi nước dùng của bạn vẫn vô cùng ngon nhé.

nước dùng

  • Trong thời gian chờ nước dùng bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu vào phi thơm hành tím, cho măng vào xào nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Phần xương ống sau khi hầm xong, bạn vớt hết ra ngoài và cho cà chua, sườn heo cùng phần măng vào ninh thêm khoảng 30-45 phút nữa, nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã có một nồi nước dùng vô cùng chất lượng rồi đó.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món bún sườn măng chua.

  • Bắc một nồi nước sôi lên bếp để chần bún. Bạn ăn bát nào nên chần riêng phần đó và cho vào bát luôn.
  • Sau đó múc nước dùng vào bát bún, gắp thêm sườn, măng và cà chua vào, rắc hành lá và mùi tàu lên trên cùng và thưởng thức.
  • Nếu bạn muốn bát bún thêm đậm đà thì có thể ăn cùng với một chút tương ớt và thêm một chút giấm tỏi, đảm bảo với bạn hương vị không thua kém gì ngoài hàng mà còn an toàn vệ sinh thực phẩm

hoàn thành món

2. Món sườn sốt me cay.

Vừa rồi Nấu và ăn đã giới thiệu đến các bạn cách nấu bún sườn măng chua một món nước với nguyên liệu chính là sườn và măng, tiếp theo chúng mình muốn gợi ý cho các bạn một món ăn cũng không kém phần hấp dẫn được chế biến từ sườn và gia vị chính kết hợp ở đây là sốt me cay. Nếu bạn chưa biết cách nấu sốt me cay ngon đúng vị tại nhà, có thể tham khảo bài viết của chúng mình tại đây. Với công thức làm món sườn sốt me dưới đây, ăn với cơm nóng đảm bảo ngon hết sảy.

sườn sốt me

Cùng Nấu và ăn vào bếp với công thức làm món sườn sốt me vô cùng đơn giản mà hấp dẫn dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

  • 500g sườn heo (nên chọn loại sườn non để làm những món sốt như vậy để sườn khi ăn mềm hơn)
  • 50g sốt me cay, tham khảo công thức làm sốt me cay tại đây. Nếu bạn không chuẩn bị được sốt me cay có thể ra hàng mua hoặc thay bằng me thường.
  • 1 nửa quả dứa (trái thơm)
  • Hành tím, tỏi, hành lá, rau mùi.
  • 1 quả dưa chuột.
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn, hạt tiêu xay.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu.

  • Cũng giống như cách sơ chế sườn khi nấu bún sườn măng chua, cho sườn lên chần sơ trong vòng một phút, đổ ra rồi rửa lại với nước sạch.
  • Sau đó ướp sườn với  2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn trong vòng 30 phút - 1 tiếng cho sườn ngấm gia vị.
  • Thơm và dưa chuột thái lát mỏng.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi đập dập.
  • Nếu không có thời gian chuẩn bị được nước sốt me cay trước thì bạn chỉ dùng me chín về dầm ra với nước lấy phần cốt me, trộn với một muỗng canh đường và 1 muỗng bột ớt là được.

Bước 3: Tiến hành nấu món sườn sốt me.

  • Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho tỏi và hành khô vào phi thơm, sau đó vớt ra để rán sườn được thơm mùi tinh dầu tỏi và hành.
  • Rán sườn nhỏ lửa để sườn chín từ bên trong mà không bị cháy, rán vàng đều cả hai mặt thì gắp sườn ra đĩa.
  • Chắt bớt phần dầu vừa rán sườn ra, cho tỏi và hành tím vào phi, tiếp đến cho phần sốt me đã chuẩn bị cùng với một nửa chỗ dứa đã thái vào đun cùng khoảng 1 phút thì cho sườn vào đun cùng.
  • Đảo sườn cho ngấm sốt me cùng các loại gia vị đến khi thấy nước sốt sệt lại, sườn chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.
  • Múc sườn ra đĩa đã trang trí dưa chuột và phần dứa còn lại xung quanh, rắc hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ lên trên và cùng thưởng thức.

sườn sốt me cay

Vậy là với những công thức vô cùng đơn giản, Nấu và ăn tin rằng ai cũng có thể trở thành một đầu bếp tại gia để chuẩn bị cho gia đình mình những món ăn vô cùng hấp dẫn. Trên đây là hai cách chế biến món ăn vô cùng đơn giản mà hấp dẫn từ sườn, ngoài ra bạn có thể tham khảo một số công thức và món ăn chế biến từ sườn ở link dưới đây:

Hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt với công thức siêu ngon.

Cách làm Sụn heo om cà chua mềm ngon không tưởng.

Hướng dẫn làm sườn ram tỏi ớt.

Chúc các bạn thành công!

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • sườn
  • sườn non
  • món ăn chế biến từ sườn heo
  • bún sườn măng chua
  • bún sườn
  • bún măng
  • sườn sốt me
  • sườn sốt me cay
  • nấu nước dùng bún ngon
  • sườn xào me
  • cách sơ chế sườn
  • nấu gì với sườn heo
  • Giới Thiệu tác giả
Hải Yến

Tác giả: Hải Yến

Hải Yến là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Hải Yến là một người yêu thích nấu ăn, đối với Hải Yến mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Hải Yến Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Mách bạn các món ngon chế biến từ sườn heo đảm bảo ai cũng thích mê sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Trong top các loại hải sản được yêu thích không thể không nhắc đến hàu, loại...

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Bánh flan là một loại bánh tráng miệng được nhiều người yêu thích vì...

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hàu là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và biến tấu được thành...

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

Ốc móng tay là loại hải sản có mùi vị thơm ngon, lạ miệng, dai giòn, sần sật,...

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Trong những ngày bận rộn và đặc biệt là thời điểm những ngày cuối năm công...

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Chè đậu đen là món ăn không thể thiếu trong ngày hè oi bức, đặc biệt trong...

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mì xào thập cẩm không chỉ là món ăn dễ làm mà còn đầy đủ chất...

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Một trong những món ăn vặt dễ làm đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng đó là...

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

món nộm đu đủ kiểu Thái hay còn gọi là Somtum. Món ăn mang đậm hương vị...

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Mùa hè nóng nực là khoảng thời gian bạn thường gặp phải các hiện tượng chán...

Hướng dẫn làm nem lụi nướng bằng nồi chiên không dầu cực kì đơn giản.

Hướng dẫn làm nem lụi nướng bằng nồi chiên không dầu cực kì đơn giản.

Nem lụi là món ăn quá đỗi quen thuộc của người Việt, từng miếng nem vàng tươi đẹp...

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Cúng hóa vàng là một nghi thức quan trọng và không thể thiếu trong ngày...

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Bánh Tart trứng là món ăn có hương vị thơm ngon, với lớp vỏ giòn tan và nhân...

Hướng dẫn làm mứt gừng truyền thống cho ngày Tết Nguyên Đán.

Hướng dẫn làm mứt gừng truyền thống cho ngày Tết Nguyên Đán.

Mứt gừng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong khay bánh kẹo ngày Tết của...

Đổi bữa với canh nấm hạt sen thập cẩm chay lạ miệng thơm ngon bổ dưỡng.

Đổi bữa với canh nấm hạt sen thập cẩm chay lạ miệng thơm ngon bổ dưỡng.

Canh nấm hạt sen thập cẩm chay là món ăn thơm ngon hấp dẫn, thanh mát lại bỗ dưỡng...

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Khoảnh khắc chuyển giao từ năm cũ sang năm mới đang cận kề, nhà nhà bận rộn chuẩn bị mọi...

Công thức nấu chè dừa non đơn giản chỉ với 3 nguyên liệu chính.

Công thức nấu chè dừa non đơn giản chỉ với 3 nguyên liệu chính.

Chè dừa non là món ăn chưa bao giờ hết hot trong những ngày hè oi nóng. Món...

Hướng dẫn nấu canh ốc om chuối đậu với thịt ba chỉ cho bữa cơm ngày đông ấm nóng.

Hướng dẫn nấu canh ốc om chuối đậu với thịt ba chỉ cho bữa cơm ngày đông ấm nóng.

Ốc om chuối đậu là món ăn dân dã nhưng cũng không hề kém phần hấp dẫn trong...

Hướng dẫn mâm cỗ cúng ngày rằm tháng Giêng đúng chuẩn truyền thống.

Hướng dẫn mâm cỗ cúng ngày rằm tháng Giêng đúng chuẩn truyền thống.

Rằm tháng Giêng hay còn gọi là Tết Nguyên Tiêu.  Vào ngày này...

Công thức nấu 2 món chè bí đỏ tốt cho sức khỏe và giải nhiệt cho ngày hè.

Công thức nấu 2 món chè bí đỏ tốt cho sức khỏe và giải nhiệt cho ngày hè.

Bí đỏ là loại thực phẩm không những chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn chế...

Bài Viết mới

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
2 tuần

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?
4 tuần

Muối dưa đơn giản tại nhà

Muối dưa đơn giản tại nhà
4 tuần

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.
4 tuần

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm
4 tuần

Cách gói bánh chưng ngon chặt đẹp mắt

Cách gói bánh chưng ngon chặt đẹp mắt
4 tuần

Cách pha chè Shan Tuyết, đồ uống tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình, Công dụng của chè shan tuyết

Cách pha chè Shan Tuyết, đồ uống tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình, Công dụng của chè shan tuyết
1 tháng

Cách nấu nước xông cho người nhiễm, người nghi nhiễm mắc Covid 19

Cách nấu nước xông cho người nhiễm, người nghi nhiễm mắc Covid 19
1 tháng

Những loại thực phẩm tốt cho phổi bạn chắc chưa biết

Những loại thực phẩm tốt cho phổi bạn chắc chưa biết
1 tháng

Cách làm bánh nếp kiểu mới cực ngon đơn giản

Cách làm bánh nếp kiểu mới cực ngon đơn giản
1 tháng

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.
2 tháng

Tổng hợp cách làm bánh gối quai vạc đủ vị từ mặn đến ngọt

Tổng hợp cách làm bánh gối quai vạc đủ vị từ mặn đến ngọt
2 tháng

Các món từ củ sen đơn giản dễ làm nhất

Các món từ củ sen đơn giản dễ làm nhất
2 tháng

Gợi ý các món nhậu đãi tiệc ai ăn cũng mê ly

Gợi ý các món nhậu đãi tiệc ai ăn cũng mê ly
3 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
3 tháng

Hướng dẫn nấu món canh cá diêu hồng thì là thơm ngon bổ dưỡng

Hướng dẫn nấu món canh cá diêu hồng thì là thơm ngon bổ dưỡng
3 tháng

Thịt bò xào khoai tây,Cách cho khoai tây chín mềm không nát

Thịt bò xào khoai tây,Cách cho khoai tây chín mềm không nát
6 tháng

Thực Phẩm Chứa Nhiều Chất Béo Tốt Và Cách Chọn Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe.

Thực Phẩm Chứa Nhiều Chất Béo Tốt Và Cách Chọn Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe.
6 tháng

Tổng hợp các loại trái cây dành cho bé ăn dặm hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ

Tổng hợp các loại trái cây dành cho bé ăn dặm hỗ trợ cho sự phát triển của trẻ
6 tháng

Thực Đơn Sinh Tố Ngon Lành Tốt Cho Sức Khỏe

Thực Đơn Sinh Tố Ngon Lành Tốt Cho Sức Khỏe
8 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
2 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
2 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
2 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
2 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
2 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo

2018 © nauvaan.net. All Rights Reserved.

DMCA.com Protection Status
Copyrighted.com Registered & Protected