Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Phương Nguyễn
, 2021-09-25 11:09:13

Bí quyết nấu bún riêu cua đồng chuẩn vị, thơm ngon đến sợi cuối cùng

Cuối tuần chán ăn cơm thì hãy vào bếp làm ngay món bún riêu cua đồng hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. Cách chế biến tương đối đơn giản nhưng vẫn cần sự tỉ mỉ, kiên nhẫn của bạn để món ăn chuẩn đúng vị. Bún riêu có hương vị cực kì thơm ngon, nước dùng thanh ngọt, sợi bún dai giòn cùng những miếng riêu cua mềm mềm ăn kèm cùng các loại rau sống tươi, thêm chút tương ớt, chút ớt trưng thì còn gì ấm bụng bằng phải không nhỉ? Cùng bắt tay vào làm ngay với Nấu và ăn thôi nào!

bún riêu cua đồng

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.

nguyên liệu làm bún riêu cua đồng

  • 500 gram cua đồng.
  • 1kg bún tươi.
  • 70 gram tôm khô.
  • 100 gram huyết heo.
  • 30 gram hành tím.
  • 6 cây chả lụa.
  • 2 quả trứng gà.
  • 2 miếng đậu phụ.
  • 3 quả cà chua.
  • Rau sống các loại (giá đỗ, kinh giới, bắp chuối, rau muống...)
  • Gia vị cần thiết: dầu ăn, dầu điều, hạt nêm, mắm tôm, giấm gạo,...

2. Các bước tiến hành làm món bún riêu cua đồng cực cuốn miệng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

đậu phụ chiên vàng

  • Đậu phụ cắt thành những khối vuông nhỏ rồi mang đi chiên vàng.

rửa rau sống

  • Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Các loại rau sống nhặt gốc rễ, lá úa, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước.
  • Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái khúc.
  • Huyết heo đánh đặc, cắt miếng vừa ăn rồi đem đi luộc chín.

Bước 2: Sơ chế cua đồng.

  • Cua ngâm nước khoảng 1-2 tiếng để nhả hết đất cát rồi rửa lại nhiều lần cho sạch. Lột yếm và mai cua để riêng.

sơ chế cua

  • Dùng dĩa hoặc tăm lấy phần gạch cua cho vào bát. Mai cua đem đi giã hoặc xay nhuyễn.

lọc nước cua

  • Cho nước lạnh vào cua xay, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào nước rồi lọc qua rây để lấy nước, lặp lại 2-3 lần đến khi bạn thấy lượng nước đủ để nấu bún thì dừng lại. Thêm vào nước cua 2 quả trứng gà đánh tan rồi bật bếp đun liu riu.
  • Khi nước sôi thì riêu cua sẽ nổi lên, bạn dùng rây hoặc thìa vớt ra, để ráo rồi cho vào bát hay đĩa, nén riêu cua chặt tay để khi cắt riêu cua có miếng đẹp mắt.
  • Dàn đều phần gạch cua múc ra bát lên miếng riêu cua.

Bước 3: Chế biến gạch cua.

  • Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng già thì thêm hành tím băm nhỏ, phi thơm.

chế biến gạch cua

  • Sau đó, cho gạch cua và 1 muỗng canh mắm tôm vào chảo, dùng muỗng khuấy đều.
  • Đun sôi gạch cua rồi múc 1 nửa ra 1 cái bát. Phần còn lại thì để trong chảo, thêm cà chua, đậu hũ chiên và 1 muỗng cafe dầu điều vào. Xào đến khi cà chua chín tới, nước có màu cam đẹp mắt thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu riêu cua.

  • Cho tôm khô vào nồi nước cua lọc, ngâm mềm rồi bật bếp nấu.
  • Pha hỗn hợp gồm 3 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh mắm tôm rồi đổ vào rồi nước dùng, khuấy đều.

nấu riêu cua

  • Sau đó, cho đậu hũ và cà chua xào vào nồi nước khi sôi, thêm huyết luộc chín rồi tiếp tục đun sôi. Nêm nếp lại khẩu vị vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành món ăn.

bún riêu cua đồng

  • Trụng bún với nước sôi, vớt ra để ráo rồi cho vào bát, gắp thêm riêu cua, chả lụa cây, huyết heo luộc cùng đậu hũ, chan nước riêu nóng vào, rắc hành lá lên trên là hoàn thành món bún riêu cua.
  • Ăn kèm với các loại rau sống đã chuẩn bị thì còn gì tuyệt vời hơn.

3. Yêu cầu thành phẩm.

  • Bún riêu cua đồng có mùi vị thơm hấp dẫn, nước dùng ngọt thanh cùng những sợi bún dai dai, riêu cua ngọt mềm ăn kèm cùng các loại rau sống thì ngon hết sảy.

THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN ĂN NGON HẤP DẪN KHÁC:

Cách làm bún bò xào Nam Bộ thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần

Đổi vị với món bún gạo xào Singapore đầy đủ dinh dưỡng, cực lạ ...

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Cách làm bún chả Hà Nội

Giá trị dinh dưỡng của thịt ngan và bí quyết nấu bún măng ngan ...


 

Trên đây là chi tiết bài viết Bí quyết nấu bún riêu cua đồng chuẩn vị, thơm ngon đến sợi cuối cùng, Nấu và ăn tin rằng bạn sẽ dễ dàng thành công nấu món bún dinh dưỡng này cho cả nhà. Và đừng quên đón chờ các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ thật nhiều món ăn ngon và công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Chúc các bạn thành công!

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • bún riêu cua đồng
  • bún riêu cua
  • các làm bún riêu cua ngon
  • các món ăn chế biến từ cua
  • các món bún ngon
  • Giới Thiệu tác giả
Phương Nguyễn

Tác giả: Phương Nguyễn

Phương Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Phương Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Phương Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Phương Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Bí quyết nấu bún riêu cua đồng chuẩn vị, thơm ngon đến sợi cuối cùng sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng

Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng

Thịt lợn là một món ăn không thể thiếu trên mâm cơm hàng ngày của mỗi...

Công thức làm Panna Cotta chanh dây tươi mát đơn giản tại nhà

Công thức làm Panna Cotta chanh dây tươi mát đơn giản tại nhà

Trong những ngày hè nắng nóng được thưởng thức một cốc Panna Cotta chanh dây thì...

Giảm cân dễ dàng cùng món ức gà sốt cam siêu ngon

Giảm cân dễ dàng cùng món ức gà sốt cam siêu ngon

Ức gà sốt cam là một trong những món ăn thích hợp cho những bạn đang giảm cân,...

Làm snack hành tây chiên giòn vạn người mê chỉ với 5 phút vào bếp

Làm snack hành tây chiên giòn vạn người mê chỉ với 5 phút vào bếp

Snack hành tây chiên giòn được các bạn trẻ cực kì yêu thích. Lớp...

Cách làm sườn cốt lết rim nước dừa ấm nóng cực đơn giản cho những ngày đầu thu

Cách làm sườn cốt lết rim nước dừa ấm nóng cực đơn giản cho những ngày đầu thu

Vào những ngày thời tiết se lạnh có món sườn cốt lết rim nước dừa để ăn...

Làm chân gà sốt Thái giòn sần sật đơn giản không phải ai cũng biết

Làm chân gà sốt Thái giòn sần sật đơn giản không phải ai cũng biết

Nếu bạn là người nghiện ăn vặt thì chắc hẳn không thể bỏ qua món chân gà...

Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng

Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng

Món tôm rang muối tiêu vừa hấp dẫn vừa tốn cơm chỉ với 20 phút vào bếp. Tôm...

Cách làm gỏi cuốn cực đơn giản ăn kèm cùng các loại nước chấm thần thánh

Cách làm gỏi cuốn cực đơn giản ăn kèm cùng các loại nước chấm thần thánh

Gỏi cuốn không phải là một món ăn xa lạ gì đối với mỗi người dân Việt chúng...

Cách làm súp hoành thánh là thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn

Cách làm súp hoành thánh là thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn

Súp hoành thánh lá là một món ăn rất bổ dưỡng và dễ ăn vào buổi...

Cách làm bún bò xào Nam Bộ thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần

Cách làm bún bò xào Nam Bộ thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần

Bún bò xào Nam Bộ là món bún xào rất thơm ngon, lạ miệng và...

Bài Viết mới

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
4 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
4 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
4 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
5 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
5 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
6 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
6 tháng

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu
6 tháng

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.
6 tháng

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông
6 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
4 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
4 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
4 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status