Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Liên hệ
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Hải Yến
, 2021-05-17 23:58:40

Bí quyết nấu cháo vịt ngon đầy đủ chất dinh dưỡng dành cho bạn.

Cháo là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi đặc biệt đối với người ốm và trẻ nhỏ. Đặc biệt có những ngày cả gia đình bạn đều chán ăn cơm thì cháo là một lựa chọn hàng đầu, món ăn vừa cung cấp đầy đủ tinh bột, vừa đủ protein và chất xơ. Trong vô vàn những món cháo ngon thì cháo vịt là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của gia đình bạn. Hôm nay Nấu và ăn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo vịt đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng lại vô cùng đơn giản nhé.

cháo vịt ngon

1. Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt. 

Thịt vịt là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, thường được dùng để phục hồi sức khỏe của người bệnh.

  • Trong 100g thịt vịt sẽ có khoảng 25g chất protein, 132 kalo. Hàm lượng protein này vượt xa cả các loại thịt như thịt bò, lợn, dê, cá, trứng...
  • Ngoài ra trong thịt vịt còn chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic rất cao.
  • Với những thành phần dinh dưỡng cao như vậy, thịt vịt có những tác dụng tốt với sức khỏe như: tốt cho tim mạch. tốt cho dạ dày, chống xơ vữa động mạch, tốt cho những người đang bị suy nhược cơ thể.

Bên cạnh những tác dụng tốt cho sức khỏe, cũng có một số trường hợp không nên dùng thịt vịt, bao gồm:

  • Người bị bệnh gout.
  • Người mới phẫu thuật.
  • Người có hệ tiêu hóa kém. 
  • Ngoài ra bạn cũng nên chú ý không nên ăn thịt vịt với mộc nhĩ, cháo đậu, thịt ba ba, thịt rùa đen. Trứng vịt cũng không nên sử dụng với các món ăn như thịt ba ba, quả dâu, quả mận.

giá trị dinh duoewngx của thịt vịt

2. Cách nấu cháo vịt đầy dủ chất dinh dưỡng.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. 

  • Vịt làm sạch: 1 con.
  • Tỏi: 1 củ.
  • Hành tím: 5 củ.
  • Gừng: 1 củ.
  • Gạo tẻ: 1 bát con.
  • Gạo nếp: 2 nắm.
  • Rau thơm: hành lá, rau mùi, tía tô.
  • Gia vị: muối, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, ớt.

Bí quyết để chọn vịt ngon khi nấu cháo là bạn nên chọn vịt cỏ hoặc vịt xiêm, mỗi con chỉ có trọng lượng từ 1-1,3 kg.

nguyên liệu nấu cháo vịt

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu.

  • Gạo nếp và gạo tẻ bạn trộn thật kỹ với nhau và đem ngâm qua đêm, nếu bạn quên không ngâm gạo từ hôm trước có thể dùng nước nóng ngâm gạo trong vòng 2-3 tiếng là gạo mềm và nở đạt để nấu cháo rồi nhé.  
  • Vịt bạn mua về, sau khi đã mổ và sơ chế sạch, bạn dùng muối, gừng giã nhỏ sát thật kỹ vào da vịt cho thật sạch và hết mùi tanh sau đó rửa sạch lại với nước.
  • Bạn bóc vỏ 4 củ hành tím, rửa sạch sau đó thái mỏng.
  • Các loại rau thơm bạn nhặt bỏ rễ và lá úa sau đó rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 3: Luộc thịt vịt.

  • Trước khi luộc vịt bạn nướng sơ một củ hành tím và một miếng gừng cho thơm sau đó đập dập hành tím cùng gừng cho vào nồi nước luộc chung với vịt, thêm một chút muối vào luộc cùng cho đậm đà.
  • Khi nước luộc vịt sôi bạn cho nhỏ lửa lại và luộc mỗi mặt khoảng 10-15 phút, tổng cộng thời gian luộc vịt từ 20-30 phút là vịt chín vừa,  ngâm vịt trong nước khoảng 15 phút cho nguội bớt sau đó vớt vịt ra rổ cho róc nước.
  • Chú ý trong quá trình luộc vịt thường xuyên hớt bọt để nước luộc thật trong.

luộc thịt vịt

Bước 4: Nấu cháo.

  • Bạn cho hết gạo đã ngâm vào nồi nước luộc vịt để nấu, trong suốt quá trình nấu cháo nếu thấy nước hơi cạn bạn có thể cho thêm nước sôi vào nhé.
  • Khi cháo sôi bùng lên, bạn nhớ cho lửa thật nhỏ và ninh cháo trong vòng 20- 30 phút, thỉnh thoảng mở vung ra và khuấy đều để cháo không bị sát nồi, nêm nếm gia vị cho nồi cháo vừa ăn.

nấu cháo

Bước 5: Hoàn thành món cháo.

  • Bạn bắc chảo cho dầu ăn vào và phi thơm chỗ hành tím đã chuẩn bị.
  • Thịt vịt bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, tùy theo sở thích bạn có thể bớt lại một phần thịt vịt và xé nhỏ cho vào khuấy đều với cháo.
  • Pha nước chấm vịt theo công thức: 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa ớt băm, 1/2 củ gừng thái sợi, 1 thìa nước lọc và khuấy đều cho các gia vị hòa quyện và tan hết.
  • Múc cháo ra bát, thêm hành phi, rau thơm, một chút tiêu lên và thưởng thức cùng với thịt vịt.

hoàn thành món cháo vịt

3. Yêu cầu thành phẩm.

  • Thịt vịt chín tới, mềm không bị dai, ngọt thịt và thơm, không bị hôi, chấm cùng nước chấm siêu ngon.
  • Cháo chín nhừ, thơm mùi gạo và nước luộc vịt, ăn cùng hành phi thơm thơm và các loại rau sống mát mát.

Xem thêm một số bài viết khác:

Cách làm vịt quay tại nhà thơm ngon chín đều mà không bị khô

Vịt om sấu món ăn đặc sản của Hà Thành, Vịt béo ngậy kết hợp với ...

Giá trị dinh dưỡng của thịt ngan và bí quyết nấu bún măng ngan ...


Trên đây là bài viết chi tiết bí quyết nấu cháo vịt ngon đầy đủ chất dinh dưỡng,  Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công!

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • cháo vịt
  • thịt vịt
  • cách nấu cháo
  • cách nấu cháo vịt
  • cách sơ chế vịt
  • giá trị dinh dưỡng của vịt
  • luộc vịt bao lâu thì chín
  • ai không nên ăn vịt
  • pha nước chấm vịt
  • nguyên liệu nấu cháo vịt
  • Giới Thiệu tác giả
Hải Yến

Tác giả: Hải Yến

Hải Yến là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Hải Yến là một người yêu thích nấu ăn, đối với Hải Yến mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Hải Yến Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Bí quyết nấu cháo vịt ngon đầy đủ chất dinh dưỡng dành cho bạn. sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Trong top các loại hải sản được yêu thích không thể không nhắc đến hàu, loại...

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Bánh flan là một loại bánh tráng miệng được nhiều người yêu thích vì...

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hàu là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và biến tấu được thành...

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

Ốc móng tay là loại hải sản có mùi vị thơm ngon, lạ miệng, dai giòn, sần sật,...

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Trong những ngày bận rộn và đặc biệt là thời điểm những ngày cuối năm công...

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Chè đậu đen là món ăn không thể thiếu trong ngày hè oi bức, đặc biệt trong...

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mì xào thập cẩm không chỉ là món ăn dễ làm mà còn đầy đủ chất...

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Một trong những món ăn vặt dễ làm đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng đó là...

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

món nộm đu đủ kiểu Thái hay còn gọi là Somtum. Món ăn mang đậm hương vị...

Hướng dẫn làm nem lụi nướng bằng nồi chiên không dầu cực kì đơn giản.

Hướng dẫn làm nem lụi nướng bằng nồi chiên không dầu cực kì đơn giản.

Nem lụi là món ăn quá đỗi quen thuộc của người Việt, từng miếng nem vàng tươi đẹp...

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Bánh Tart trứng là món ăn có hương vị thơm ngon, với lớp vỏ giòn tan và nhân...

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Cúng hóa vàng là một nghi thức quan trọng và không thể thiếu trong ngày...

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Mùa hè nóng nực là khoảng thời gian bạn thường gặp phải các hiện tượng chán...

Hướng dẫn làm mứt gừng truyền thống cho ngày Tết Nguyên Đán.

Hướng dẫn làm mứt gừng truyền thống cho ngày Tết Nguyên Đán.

Mứt gừng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong khay bánh kẹo ngày Tết của...

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Khoảnh khắc chuyển giao từ năm cũ sang năm mới đang cận kề, nhà nhà bận rộn chuẩn bị mọi...

Đổi bữa với canh nấm hạt sen thập cẩm chay lạ miệng thơm ngon bổ dưỡng.

Đổi bữa với canh nấm hạt sen thập cẩm chay lạ miệng thơm ngon bổ dưỡng.

Canh nấm hạt sen thập cẩm chay là món ăn thơm ngon hấp dẫn, thanh mát lại bỗ dưỡng...

Hướng dẫn nấu canh ốc om chuối đậu với thịt ba chỉ cho bữa cơm ngày đông ấm nóng.

Hướng dẫn nấu canh ốc om chuối đậu với thịt ba chỉ cho bữa cơm ngày đông ấm nóng.

Ốc om chuối đậu là món ăn dân dã nhưng cũng không hề kém phần hấp dẫn trong...

Công thức nấu chè dừa non đơn giản chỉ với 3 nguyên liệu chính.

Công thức nấu chè dừa non đơn giản chỉ với 3 nguyên liệu chính.

Chè dừa non là món ăn chưa bao giờ hết hot trong những ngày hè oi nóng. Món...

Tự làm tokbokki phô mai bằng gạo vô cùng đơn giản, đúng vị Hàn Quốc tại nhà.

Tự làm tokbokki phô mai bằng gạo vô cùng đơn giản, đúng vị Hàn Quốc tại nhà.

Cách làm Tokbokki tại nhà bằng gạo lại vô cùng đơn giản nhưng không phải ai cũng...

Cách làm bánh bao nhân thịt với công thức vô cùng đơn giản tại nhà

Cách làm bánh bao nhân thịt với công thức vô cùng đơn giản tại nhà

Bánh bao nhân thịt không những là món ăn sáng tiện lợi mà...

Bài Viết mới

Thực Đơn Sinh Tố Ngon Lành Tốt Cho Sức Khỏe

Thực Đơn Sinh Tố Ngon Lành Tốt Cho Sức Khỏe
3 tuần

Phương Pháp Thải Độc Phổi Tại Nhà Mà Không Cần Dùng Thuốc

Phương Pháp Thải Độc Phổi Tại Nhà Mà Không Cần Dùng Thuốc
3 tháng

Cách Nấu Nước Dashi Rau Củ Giúp Bé Ngon Miệng

Cách Nấu Nước Dashi Rau Củ Giúp Bé Ngon Miệng
5 tháng

Tại sao nên dùng nước dashi cho bé ăn dặm

Tại sao nên dùng nước dashi cho bé ăn dặm
5 tháng

Cách nấu bò kho miền trung chuẩn vị

Cách nấu bò kho miền trung chuẩn vị
6 tháng

Cách làm mứt vỏ bưởi cho ngày Tết

Cách làm mứt vỏ bưởi cho ngày Tết
6 tháng

Cách nấu nước xông cho người nhiễm, người nghi nhiễm mắc Covid 19

Cách nấu nước xông cho người nhiễm, người nghi nhiễm mắc Covid 19
6 tháng

Cách làm bánh tráng trộn qua 8 bước đơn giản

Cách làm bánh tráng trộn qua 8 bước đơn giản
6 tháng

Cách làm bò nướng mật ong tuyệt ngon

Cách làm bò nướng mật ong tuyệt ngon
6 tháng

Lẩu cá hồi vị Sapa chua cay siêu ngon

Lẩu cá hồi vị Sapa chua cay siêu ngon
7 tháng

Những loại thực phẩm tốt cho phổi bạn chắc chưa biết

Những loại thực phẩm tốt cho phổi bạn chắc chưa biết
8 tháng

Cách làm súp hoành thánh là thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn

Cách làm súp hoành thánh là thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn
9 tháng

Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng

Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng
9 tháng

Cực kỳ đơn giản với cách làm món há cảo tôm thịt chiên giòn

Cực kỳ đơn giản với cách làm món há cảo tôm thịt chiên giòn
9 tháng

Đầu tuần đơn giản với món cánh gà sốt me cực kì hấp dẫn

Đầu tuần đơn giản với món cánh gà sốt me cực kì hấp dẫn
9 tháng

Bí quyết nấu bún riêu cua đồng chuẩn vị, thơm ngon đến sợi cuối cùng

Bí quyết nấu bún riêu cua đồng chuẩn vị, thơm ngon đến sợi cuối cùng
9 tháng

Hướng dẫn cách làm nui chiên sốt bơ tỏi ngậy giòn càng ăn càng mê

Hướng dẫn cách làm nui chiên sốt bơ tỏi ngậy giòn càng ăn càng mê
9 tháng

Bữa sáng nhanh gọn đủ đầy dinh dưỡng với pizza mì tôm lạ miệng

Bữa sáng nhanh gọn đủ đầy dinh dưỡng với pizza mì tôm lạ miệng
9 tháng

Mực nướng sa tế nức mũi với cách làm vô cùng đơn giản tại nhà

Mực nướng sa tế nức mũi với cách làm vô cùng đơn giản tại nhà
9 tháng

Gỏi bao tử heo xoài xanh dai dai với cách chế biến vô cùng đơn giản

Gỏi bao tử heo xoài xanh dai dai với cách chế biến vô cùng đơn giản
9 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
2 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
2 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
2 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
2 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
2 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo

2018 © nauvaan.net. All Rights Reserved.

DMCA.com Protection Status