Hôm nay nấu và ăn hướng dẫn bạn làm bánh tráng trộn và nước sốt bánh tráng trộn qua 8 bước đơn giản tại nhà, bài viết giúp bạn có thể tự làm món ăn vặt được tất cả mọi người đều yêu thích và thưởng thức, bởi vị dai dai của bánh tráng, chút chua của xoài, chút bùi của đậu phộng, chút giòn của các loại khô… đây thật sự là món ăn vặt mà bạn ăn hoài mà không chán.
Có thể bạn chưa biết bánh tráng trộn có nguồn gốc từ Tây Ninh, Sự nổi tiếng của bánh tráng Tây Ninh là do nhiều yếu tố, và mọi người ngày càng biết đến nhiều hơn về điều này, sự kết hợp của các loại muối tôm và các loại gia vị (như bơ, tôm, tỏi, hành phi ...) sẽ tạo ra những chiếc bánh tráng với nhiều mùi vị và màu sắc khác nhau.
Trong 100gram bánh tráng trộn có chứa:
Sau khi bạn đã chuẩn bị đây đủ các nguyên liệu ở trên chúng ta tiếp tục tiến hành đến quá trính chế biến món bánh tráng trộn theo 7 bước đơn giản sau nhé.
Bạn tiến hành cắt nhỏ bánh tráng thành những miếng hình chữ nhật với kích thước vừa ăn, không cắt quá to.
Xoài thì gọt vỏ và tiến hành nạo thành sợi dài.
Chú ý: Để riêng xoài nạo ra nhé.
Bạn tiến hành bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo nước sau đó bào mỏng đối với hành tím.
Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vừa đủ, bật bếp với mức lửa vừa để dầu không sôi già.
Kế đến, bạn cho 5 củ hành tím bào mỏng vào, dùng đũa đảo đều rồi tiến hành phi trong vòng 7 - 10 phút.
Khi hành chuyển sang màu vàng cam thì tắt bếp và cho 1 muỗng sa tế vào trộn đều rồi để nguội.
Muốn hành tím giòn ngon bạn không nên cho dầu quá ít, đồng thời dùng đũa trải đều hành tím ra toàn bộ bề mặt chảo. Khi thấy hành tím tỏa mùi thơm, đồng thời chuyển sang màu vàng thì bạn tắt bếp, cho ra tô.
Rửa sạch hành lá và để ráo nước. Sau đó cắt nhỏ hành lá và cho vào bát đựng.
Sau khi sơ chế hành lá xong bạn bắc chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo. Khi dầu sôi già bạn cho hành lá vào và đảo trong khoảng 30s thì tắt bếp.
Lưu ý: khi chảo dầu nóng thì đảo hành đều rồi tắt bếp để tránh làm cháy hành.
Trứng cút bạn tiến hành luộc chín. Bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước với lửa lớn. Nước sôi thì bạn giảm xuống lửa vừa, đồng thời cho 10 quả trứng cút vào luộc trong vòng 5 - 7 phút. Sau đó bạn tiến hành bóc vỏ
Bạn tiến hành cho bánh tráng, muối tôm Tây Ninh, xoài, mỡ hành,rau răm, nước tắc (quất), đậu phộng, hành tím đã phi vào tô lớn lòng sâu đã chuẩn bị.
Sau khi cho tất cả các nguyên liệu vào bạn rưới từ từ nước sốt vào ( vừa đủ )
Cuối cùng trộn đều tất cả nguyên liệu.
(Chý ý: Đối với Tắc(Quất) khi vắt bạn nhớ loại bỏ hạt, vừa rưới nước sốt vừa trộn đều tay).
Cho tất cả ra đĩa, cho ruốc thịt heo, khô bò, xoài và đậu phộng, trứng cút còn lại lên trên cùng và dọn ra thưởng thức.
Bánh tráng vẫn giữ được độ dai giòn của bánh tráng, độ béo bùi của đậu phộng, độ đậm đà cả các loại gia vị.
Bánh tráng khi thưởng thức ăn kèn với 1 đồ uống ngon vi dụ : Trà sữa, nước cam ...
Trên đây là bài viết chi tiết Cách làm bánh tráng trộn , Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình món bánh tráng trộn đến từ Tây Ninh này nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.
Chúc các bạn thành công!
Tham khảo thêm:
Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành
Công thức làm bánh tráng cuốn thịt nướng Hội An chuẩn vị vô cùng
Đổi bữa với cá diêu hồng chiên giòn cuộn bánh tráng siêu ngon cho
Sáng tạo với cách làm bánh cuốn nóng từ bánh tráng siêu đơn giản
Tổng hợp cách làm 5 món ăn vặt dễ thực hiện nhất dành cho bạn
Trần Ngọc là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Trần Ngọc là một người yêu thích nấu ăn, đối với Trần Ngọc mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.
Trần Ngọc Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Cách làm bánh tráng trộn qua 8 bước đơn giản sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn
