Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Mai Ngọc Nguyễn
, 2020-12-13 22:15:35

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Xin chào các bạn. Chắc hẳn chúng ta đã không còn xa lạ với món ăn Cơm rang dưa bò - đặc sản nổi tiếng của tỉnh Nam Định. Tuy vậy mỗi lần thèm ăn món ăn này, cả nhà lại phải ghé vào những quán phở, cơm rang để có thể mua được. Nhưng có thể các bạn chưa biết, đây là món ăn cực kì dễ chế biến, chúng ta có thể thực hiện nó ngay tại nhà. Vậy hãy cùng theo dõi bài viết hôm nay của Nấu và ăn để xem cách làm món ăn này nhé!

Cơm rang dưa bò  có  vị chua chua của dưa,  vị mằn mặn của món cơm rang đảm bảo gia đình bạn sẽ cực kỳ thích món ăn này đấy. Vậy còn chần chừ gì nữa mà chưa bắt tay vào thực hiện ngay món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng này.

 

Cơm rang dưa bò chuẩn vị của Nam Định

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm cơm rang dưa bò

  • 2 bát con cơm nguội. (Có thể dùng cơm nóng cũng được).
  • 100 gram thịt bò.
  • 2 quả trứng.
  • 1/2 của hành tây
  • 1 bát con dưa muối. (Lưu ý: Bạn cần chọn dưa muối làm từ cải bẹ, không nên lấy dưa muối làm từ cải củ. Như vậy mới chuẩn vị).
  • Bơ thực vật, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu.
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: hạt nêm, đường, muối, xì dầu, dầu hào, dầu ăn

2. Sơ chế nguyên liệu

Tóm tắt phần sơ chế:

  • Cà chua bạn rửa sạch, loại bỏ cuống, tiến hành thái hạt lựu.
  • Đối với dưa chua, Chú ý rửa sạch rồi thái chỉ dài, với cách làm món cơm rang dưa bò này các bạn lấy phần bắp cải nhiểu hơn lá nhé.
  • Hành, tỏi sơ chế loại bỏ vỏ và bằm nhuyễn.
  • Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, ngò rí rửa sạch cắt gốc.
  • Thịt bò chú ý: mua miếng thịt có màu đỏ tươi, có độ đàn hồi tốt tránh miếng sẫm màu, có mỡ, nhũng sẽ không ngon, sau khi rửa sạch thì dùng dao thái bò thành những miếng nhỏ cho vào tô để ướp
    • Gia vị để ướp thịt bò: 1 thìa cafe hạt nêm + 0.5 thìa cafe đường + ¼ thìa cafe muối + thìa cafe dầu hào, tất cả  trộn đều  với thịt và  ướp trong thời gian 30 phút cho thấm.
  • Đối với cơm nguội, cho cơm ra 1 chảo lớn rồi dùng bao tay để đánh tơi cho những hạt cơm tách rời nhau, tiếp theo đập 2 quả trứng + 1 thìa cafe hạt nêm + ½ thìa cafe tiêu rồi trộn đều với cơm. 

Hướng dẫn chi tiết

Bước 1. Rửa sạch rồi thái mỏng thịt bò

Thịt bò thái mỏng

Bước 2. Bóp chặt tay dưa muối trong bát để dưa ra bớt nước.

Bước 3. Thái dưa và hành tây thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Thái nhỏ dưa muối

Bước 4. Đập 2 quả trứng vào bát, đánh đều cho tan.

Đánh tan trứng

3. Chế biến món Cơm rang dưa bò

Mẹo để món cơm rang dưa bò ngon như đầu bếp chuyên nghiệp.

  • Để có món cơm rang dưa bò ngon, các bạn nên nấu cơm từ hôm trước rồi để cơm trong tủ lạnh cho cơm khô lại. Như vậy khi rang cơm sẽ giòn và ngon hơn nhé. Chú ý: cơm dùng để rang khi nấu cơm bạn nhớ đổ ít nước hơn thường lệ để cơm khô hơn nhé.
  • Bạn cũng có thể tận dụng cơm nguội còn thừa để làm món cơm rang dưa bò.
  • Bổ sung thêm 30% cơm Khô ( cơm đã phơi qua nắng ) sẽ khiến cơm rang cực ngon
  • Trong lúc bạn RANG CƠM thì nhớ đảo thật đều và nhanh tay sẽ khiến cơm giòn hơn.
  • Với dưa chua, bạn nên chọn mua dưa có độ chua vừa phải, nếu mua phải dưa quá chua thì bạn có thể rửa qua với nước rồi vắt nước và để ráo, như vậy sẽ làm dưa bớt chua hơn.

Sau đây là các bước làm món cơm rang dưa bò

Bước 1. Cho chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì đổ thịt bò vào xào. Sau đó cho thêm dưa muối đã cắt ở trên vào xào, cho 1/2 thìa bột canh vào đảo đều. Thịt bò chín thì gắp tất cả để ra 1 đĩa riêng.

Xào lẫn dưa muối và thịt bò

Bước 2. Làm sạch chảo, đợi nóng dầu ăn thì cho bơ vào đợi tan hết bơ thì cho cơm vào rang đều tay. Sau đó đổ 1/3 muỗng canh nước mắm và trứng vào chảo cơm, đảo đều tay thêm 5 - 10 phút thì tắt bếp.

Cơm rang với trứng

Bước 3. Đặt cơm rang lên đĩa, gắp thịt bò và dưa muối bày xung quanh và thưởng thức.

Cơm Rang dưa bò hoàn thành món ăn

Chú ý: Trong quá trình rang cơm, Bạn để lửa thật to để hạt cơm và các thành phần khác bám đều và nhanh giòn nhé.

4. Thưởng thức món cơm rang dưa bò.

Chiên cơm xong cho cơm ra đĩa, trang trí thêm vài cộng ngò và hành lá sắc nhuyễn là được thành quả một món ăn vừa đẹp mắt lại vừa hấp dẩn. Cách làm cơm rang dưa bò với hạt cơm rang vàng ươm được bao bọc bởi trứng gà hơi giòn giòn vàng ươm kết hợp cùng vị thơm đậm đà của thịt bò và chút dưa được muối chua làm cho món ngon nhiều đạm này ăn không bị ngấy, cứ muốn ăn mãi không thôi. Bạn nào ăn mặn có thể chuẩn bị chén nước tương ớt ăn kèm cũng rất thơm ngon.

Cơm rang dưa bò

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn Cơm rang dưa bò thơm ngon, bổ dưỡng này rồi. Thật bất ngờ vì cứ ngõ món đặc sản này khó làm, nhưng khi bắt tay vào thực hiện lại rất đơn giản phải không nào? Vào một buổi tối quây quần, bạn hãy thử thực hiện món này cho cả gia đình mình thưởng thức nhé!

5. Yêu cầu đối với món cơm rang dưa bò.

  • Cơm không được quá cháy 
  • Chú ý khi thêm gia vị không để mặn
  • Thịt bò không được xào quá lửa.
  • Cơm rang không tốt cho những người mắc bệnh đau dạ dầy

 

Nấu và ăn chúc bạn thành công với món ăn ngày hôm nay!

Xem thêm !

Tận dụng nguyên liệu trong bếp để làm món cơ rang thẩm cẩm đơn giản, ngon miệng.

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • cơm rang
  • cách làm cơm rang
  • cách làm cơm rang dưa bò
  • cơm rang dưa bò
  • món ăn với bơ
  • đặc sản nam định
  • cách làm cơm rang dưa bò tại nhà
  • Giới Thiệu tác giả
Mai Ngọc Nguyễn

Tác giả: Mai Ngọc Nguyễn

Mai Ngọc Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Mai Ngọc Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Mai Ngọc Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Mai Ngọc Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc là món ăn mềm ngon và có thể ăn kèm nhiều...

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Trước nay hàu vẫn luôn có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng có lẽ canh...

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Bún trộn thịt nướng là món ăn cực kì hấp dẫn. Nhiều người vì không có...

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Khoai tây trộn thịt băm chiên giòn đầy đủ chất dinh dưỡng, có thể dùng cho bữa...

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Sách bò là bộ phận trong dạ dày của bò, nếu chế biến đúng cách sẽ...

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Nhắc đến món ăn vặt đường phố nổi tiếng thì không thể không kể đến bánh...

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cơm rang dưa bò nổi tiếng làm đặc sản của Nam Định, với hương vị đặc trưng của thịt bò...

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Dưa bở là một trái cây không có vị ngọt như các loại dưa khác nhưng...

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Xin chào các bạn, cuộc sống bận rộn đòi hỏi chúng ta cần những bữa ăn nhanh mà...

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Thạch vừa mềm vừa mát kết hợp với hương vị cực sảng khoái của nước Sting tạo ra một...

Bài Viết mới

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
4 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
4 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
4 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
5 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
5 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
5 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
5 tháng

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu
6 tháng

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.
6 tháng

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông
6 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
4 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
4 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
4 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status