Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Mai Ngọc Nguyễn
, 2021-01-07 23:02:06

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Xin chào các bạn. Thịt chân giò luôn là phần thịt thơm ngon hơn các phần còn lại của con heo. Nhưng muốn luộc thịt chân giò ngon chuẩn vị phải có những bí quyết riêng. Hãy lưu lại bài viết hôm nay của Nấu và ăn để có ngay bí quyết luộc chân giò rút xương thơm ngon, hấp dẫn nhé!

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm thịt chân giò luộc

  • 1 cái chân giò lợn đã rút xương. Bạn có thể nhờ người bán lọc xương nếu mua ở chợ, hoặc mua thịt đã lọc xương sẵn ở các siêu thị.
  • Lạt hoặc dây dù để buộc.
  • Gia vị: Hạt nêm, bột canh, bột ngọt
  • Gừng, hành lá.

2. Chế biến món ăn

Bước 1. Sơ chế thịt chân giò

Nếu không mua được chân giò đã lọc sẵn xương thì bạn có thể mua cả về rồi lọc xương theo cách sau: Dùng 1 chiếc dao nhỏ có mũi sao thật sắc, luồn dao vào theo đoạn xương rồi nhẹ nhàng tách thịt ra khỏi xương, cần hết sức khéo léo để không làm rách thịt nhiều. Sau đó rút xương ra khỏi chân giò.

giò heo rút xương

Chân giò sau khi lọc xương thì tiến hành rửa sạch, sau đó ướp thịt với 2 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm và 2/3 thìa cafe tiêu xay. Dùng tay xoa đều gia vị lên bề mặt thịt để khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 2. Chế biến thịt chân giò

Dùng lạt hoặc dây dù buộc kiểu quấn tròn quanh chân giò. Lưu ý: Cần quấn vừa phải, đủ chặt để thịt không bị nứt, nhưng không lỏng khiến cho phần thịt rời rạch sau khi luộc.

Buộc chân giò

Bắc nồi lên bếp, cho chân giò vào rồi đổ nước ngập phần chân giò, nêm thêm chút bột canh và cho gừng, hành lá vào luộc cùng để khử mùi hôi. Việc đổ nước ngập sẽ giúp chân giò chín đều. Chú ý khi nước sôi thì dùng thìa hớt phần bọt ở phía trên, đun sôi khoảng 30 phút là thịt chín.

Luộc chân giò rút xương

Sau khi thịt chín, vớt ra rồi ngâm khoảng 10 phút vào bát nước lạnh. Ngâm nước lạnh sẽ giúp thịt có bì giòn ngon, thịt săn mà không bị khô. Ngâm nước lạnh xong, bạn cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút rồi mới sử dụng, như vậy sẽ dễ thái thịt hơn và miếng thịt ngon đúng vị hơn.

thành quả

Thịt chân giò sau khi luộc có hình dáng đẹp mắt. Thái lát mỏng rồi ăn kèm rau sống, làm gỏi cuốn hoặc ăn kèm kim chi đều rất tuyệt. Mâm cơm gia đình ngày lễ, Tết cũng sẽ đẹp mắt hơn nhờ đĩa thịt chân giò rút xương luộc này.

Nấu và ăn chúc bạn thành công với món ăn ngày và hãy đón xem bài viết mới của chúng mình nhé!

Xem thêm

Thịt kho tàu - Món ngon cho ngày Tết cổ truyền

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • thịt chân giò
  • thịt giò heo
  • giò heo
  • giò lợn
  • giò heo luộc
  • giò heo rút xương luộc
  • cách luộc giò heo rút xuơng không bị nứt
  • các luộc giò heo rút xương
  • Giới Thiệu tác giả
Mai Ngọc Nguyễn

Tác giả: Mai Ngọc Nguyễn

Mai Ngọc Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Mai Ngọc Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Mai Ngọc Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Mai Ngọc Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc là món ăn mềm ngon và có thể ăn kèm nhiều...

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Trước nay hàu vẫn luôn có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng có lẽ canh...

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Bún trộn thịt nướng là món ăn cực kì hấp dẫn. Nhiều người vì không có...

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Khoai tây trộn thịt băm chiên giòn đầy đủ chất dinh dưỡng, có thể dùng cho bữa...

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Sách bò là bộ phận trong dạ dày của bò, nếu chế biến đúng cách sẽ...

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Nhắc đến món ăn vặt đường phố nổi tiếng thì không thể không kể đến bánh...

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cơm rang dưa bò nổi tiếng làm đặc sản của Nam Định, với hương vị đặc trưng của thịt bò...

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Dưa bở là một trái cây không có vị ngọt như các loại dưa khác nhưng...

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Xin chào các bạn, cuộc sống bận rộn đòi hỏi chúng ta cần những bữa ăn nhanh mà...

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Thạch vừa mềm vừa mát kết hợp với hương vị cực sảng khoái của nước Sting tạo ra một...

Bài Viết mới

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
4 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
4 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
4 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
5 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
5 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
5 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
5 tháng

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu
6 tháng

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.
6 tháng

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông
6 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
4 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
4 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
4 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status