Nấu và ăn
  • Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Liên hệ
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Mai Ngọc Nguyễn
, 2021-01-07 23:02:06

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Xin chào các bạn. Thịt chân giò luôn là phần thịt thơm ngon hơn các phần còn lại của con heo. Nhưng muốn luộc thịt chân giò ngon chuẩn vị phải có những bí quyết riêng. Hãy lưu lại bài viết hôm nay của Nấu và ăn để có ngay bí quyết luộc chân giò rút xương thơm ngon, hấp dẫn nhé!

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm thịt chân giò luộc

  • 1 cái chân giò lợn đã rút xương. Bạn có thể nhờ người bán lọc xương nếu mua ở chợ, hoặc mua thịt đã lọc xương sẵn ở các siêu thị.
  • Lạt hoặc dây dù để buộc.
  • Gia vị: Hạt nêm, bột canh, bột ngọt
  • Gừng, hành lá.

2. Chế biến món ăn

Bước 1. Sơ chế thịt chân giò

Nếu không mua được chân giò đã lọc sẵn xương thì bạn có thể mua cả về rồi lọc xương theo cách sau: Dùng 1 chiếc dao nhỏ có mũi sao thật sắc, luồn dao vào theo đoạn xương rồi nhẹ nhàng tách thịt ra khỏi xương, cần hết sức khéo léo để không làm rách thịt nhiều. Sau đó rút xương ra khỏi chân giò.

giò heo rút xương

Chân giò sau khi lọc xương thì tiến hành rửa sạch, sau đó ướp thịt với 2 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm và 2/3 thìa cafe tiêu xay. Dùng tay xoa đều gia vị lên bề mặt thịt để khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 2. Chế biến thịt chân giò

Dùng lạt hoặc dây dù buộc kiểu quấn tròn quanh chân giò. Lưu ý: Cần quấn vừa phải, đủ chặt để thịt không bị nứt, nhưng không lỏng khiến cho phần thịt rời rạch sau khi luộc.

Buộc chân giò

Bắc nồi lên bếp, cho chân giò vào rồi đổ nước ngập phần chân giò, nêm thêm chút bột canh và cho gừng, hành lá vào luộc cùng để khử mùi hôi. Việc đổ nước ngập sẽ giúp chân giò chín đều. Chú ý khi nước sôi thì dùng thìa hớt phần bọt ở phía trên, đun sôi khoảng 30 phút là thịt chín.

Luộc chân giò rút xương

Sau khi thịt chín, vớt ra rồi ngâm khoảng 10 phút vào bát nước lạnh. Ngâm nước lạnh sẽ giúp thịt có bì giòn ngon, thịt săn mà không bị khô. Ngâm nước lạnh xong, bạn cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút rồi mới sử dụng, như vậy sẽ dễ thái thịt hơn và miếng thịt ngon đúng vị hơn.

thành quả

Thịt chân giò sau khi luộc có hình dáng đẹp mắt. Thái lát mỏng rồi ăn kèm rau sống, làm gỏi cuốn hoặc ăn kèm kim chi đều rất tuyệt. Mâm cơm gia đình ngày lễ, Tết cũng sẽ đẹp mắt hơn nhờ đĩa thịt chân giò rút xương luộc này.

Nấu và ăn chúc bạn thành công với món ăn ngày và hãy đón xem bài viết mới của chúng mình nhé!

Xem thêm

Thịt kho tàu - Món ngon cho ngày Tết cổ truyền

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • thịt chân giò
  • thịt giò heo
  • giò heo
  • giò lợn
  • giò heo luộc
  • giò heo rút xương luộc
  • cách luộc giò heo rút xuơng không bị nứt
  • các luộc giò heo rút xương
  • Giới Thiệu tác giả
nauvaan TV

create by: Mai Ngọc Nguyễn

Nauvaan.net - Tinh hoa bếp việt

Bài Viết mới

Bật mí cách làm mứt cherry ngon bá cháy tại nhà

Bật mí cách làm mứt cherry ngon bá cháy tại nhà
1 ngày

Cách làm mứt cà rốt giòn ngon cho ngày Tết Nguyên Đán.

Cách làm mứt cà rốt giòn ngon cho ngày Tết Nguyên Đán.
2 ngày

Cách làm thịt dê hầm thuốc bắc không bị hôi mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của thịt

Cách làm thịt dê hầm thuốc bắc không bị hôi mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của thịt
4 ngày

Hướng dẫn cách làm sườn heo xào ớt chuông thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Hướng dẫn cách làm sườn heo xào ớt chuông thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
5 ngày

Hướng dẫn làm mứt cùi bưởi vô cùng đơn giản, đẹp mắt đãi khách dịp Tết Nguyên Đán.

Hướng dẫn làm mứt cùi bưởi vô cùng đơn giản, đẹp mắt đãi khách dịp Tết Nguyên Đán.
5 ngày

Cách làm Mứt cam dẻo và Mứt cam nhuyễn thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Cách làm Mứt cam dẻo và Mứt cam nhuyễn thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
6 ngày

Vệ sinh dụng cụ nhà bếp bằng những nguyên liệu từ thiên nhiên

Vệ sinh dụng cụ nhà bếp bằng những nguyên liệu từ thiên nhiên
6 ngày

Hướng dẫn 2 cách làm mứt xoài dẻo và mứt xoài viên bọc đường cực thơm ngon cho cả nhà.

Hướng dẫn 2 cách làm mứt xoài dẻo và mứt xoài viên bọc đường cực thơm ngon cho cả nhà.
6 ngày

Cách làm Mứt Dâu tây - Mâm xôi và Những món ăn kèm cực đơn giản tại nhà

Cách làm Mứt Dâu tây - Mâm xôi và Những món ăn kèm cực đơn giản tại nhà
7 ngày

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt bí đao đơn giản đãi khách trong dịp Tết Nguyên Đán.

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt bí đao đơn giản đãi khách trong dịp Tết Nguyên Đán.
1 tuần

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
1 tháng

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
1 tháng

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
2 tháng

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
2 tháng

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
2 tháng

xem thêm
Hợp tác và phát triển
Danh mục
Hỗ trợ
  • [email protected]
  • Facebook
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin

2018 © nauvaan.net. All Rights Reserved.

DMCA.com Protection Status