Nấu và ăn
  • Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Liên hệ
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Mai Ngọc Nguyễn
, 2020-12-29 20:11:38

Thịt kho Tàu - Món ngon cho ngày Tết cổ truyền Việt

Xin chào các bạn! Những ngày Tết đang đến gần hơn với chúng ta, bạn đừng quên tổng hợp cho mình một list những món ăn đặc trưng của Tết để chuẩn bị nấu cho những bữa cơm sum họp và chiêu đãi khách nhé. Hôm nay, Nấu và ăn giới thiệu tới các bạn một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết - Thịt kho tàu. Hãy cùng theo dõi nhé!

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm thịt kho tàu

  • 500 gram thịt ba chỉ lợn (heo)
  • 20 quả trứng cút trắng. Hoặc có thể dùng 5 quả trứng vịt
  • Gia vị: Đường, nước dừa, nước mắm, bột canh, hạt tiêu (Cách 1. Tự làm nước màu). Hoặc 1 gói gia vị thịt kho tàu, nước dừa, bột canh, hạt tiêu (Cách 2. Dùng gói gia vị ướp sẵn)
  • Lưu ý: Có thể dùng nước lọc thay thế nước dừa.

2. Sơ chế nguyên liệu

Bước 1. Thái thịt ba chỉ thành các miếng vừa ăn, dày khoảng 1,5 cm. Ướp thịt với một chút hạt tiêu và bột canh.

Thái thịt ba chỉ

Bước 2. Luộc trứng. Dù bạn dùng trứng cút hay trứng vịt thì đều cần luộc và bóc sạch vỏ trứng. Riêng đối với trứng vị, trước khi cho vào kho với thịt bạn nên rán vàng mặt ngoài quả trứng.

Luộc trứng cút

Bước 3. Kho thịt

  • Cách 1. Tự làm nước màu

Thắng đường

Nếu muốn tự làm nước màu, bạn bắc nồi lên bếp, sau đó cho 3 thìa cafe đường vào đun với lửa nhỏ. Lưu ý: Dùng đũa khuấy đều tay cho tới khi đường tan hết và chuyển màu vàng cánh gián. Khi đó bạn cho thịt và 1 bát con nước dừa và 1/2 thìa canh nước mắm vào đun thịt trong lửa nhỏ khoảng chừng 10 phút thì tắt bếp.

Sau khi đun thịt được 10 phút, bạn đợi khoảng 15 phút sau lại bật bếp lên kho tiếp. Trong lần đun thứ 2 này, nếu bạn thấy nước đã cạn bớt thì cho thêm nước dừa và nêm nếm thêm bột canh cho đậm đà. Ở bước này, bạn cho cả trứng vào kho cùng thịt đến khoảng 10 - 15 phút thì tắt bếp là có thể dùng. Lưu ý: Bạn nhớ giữ cho nước ngập vừa đủ bề mặt thịt, trứng, không nên đầy nước quá sẽ làm mất đi vị đậm đà của món ăn.

  • Cách 2. Dùng gói gia vị ướp sẵn.

Cách này khá đơn giản. Bạn có thể dễ dàng mua gói gia vị thịt kho Tàu ở các cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng tiện lợi. Bạn dùng gói gia vị ướp với thịt đã thái khoảng 15 phút là có thể cho nước vào đun. Cách đun thịt cũng như ở trên, chia làm 2 lần đun thịt, mỗi lần khoảng 10 -15 phút với lửa nhỏ, mỗi lần đun cách nhau khoảng 15 phút. Và hãy nhớ lưu ý nhỏ ở trên là giữ cho nước kho vừa đủ thôi nhé!

Kho thịt

Thịt kho Tàu khi hoàn thành có màu vàng nâu đặc trưng, rất đẹp mắt, nước thịt kho hơi sếnh nhờ phần mỡ mà thịt tiết ra. Hương vị thịt đậm đà, bùi bùi cùng mùi thơm của nước dừa làm cho món ăn cực kì thơm ngon. Ý nghĩa của món ăn này là sự đầy đủ, sum họp và sung túc, giống như một lời ước nguyện của người làm bếp dành cho tất cả những người thưởng thức món ăn. 

Nấu và ăn mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này để dành cho cả gia đình vào ngày Tết nhé!

Xem thêm

Canh khổ qua nhồi thịt cho bữa cơm tất niên cuối năm

Cách làm mứt dừa ngũ sắc từ nguyên liệu tự nhiên cho ngày Tết

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • món ăn ngày tết
  • thịt kho
  • thịt kho tàu
  • thịt kho trứng cút
  • cách làm nước màu kho thịt
  • kho thịt không cần gói gia vị
  • Giới Thiệu tác giả
nauvaan

Tác giả: Mai Ngọc Nguyễn

Mai Ngọc Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Mai Ngọc Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Mai Ngọc Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Mai Ngọc Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Thịt kho Tàu - Món ngon cho ngày Tết cổ truyền Việt sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Xin chào các bạn, cuộc sống bận rộn đòi hỏi chúng ta cần những bữa ăn nhanh mà...

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cơm rang dưa bò nổi tiếng làm đặc sản của Nam Định, với hương vị đặc trưng của thịt bò...

Cách làm Nộm tôm chua cay thơm ngon cực đã

Cách làm Nộm tôm chua cay thơm ngon cực đã

Nộm tôm chua cay (khác với gỏi tôm) là món ăn cực kì dễ làm, lạ miệng...

Cách làm bánh bao nhân sầu riêng tan chảy thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh bao nhân sầu riêng tan chảy thơm ngon tại nhà

Vị sầu riêng thơm lừng tan chảy trong từng chiếc bánh bao tròn tròn của bánh bao...

Cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon cực đơn giản tại nhà

Cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon cực đơn giản tại nhà

Bánh flan là món bánh dễ thực hiện, lại có hương vị cực kì thơm ngon. Miếng...

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Sách bò là bộ phận trong dạ dày của bò, nếu chế biến đúng cách sẽ...

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Trước nay hàu vẫn luôn có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng có lẽ canh...

Canh khổ qua (mướp đắng) nhồi thịt cho bữa cơm tất niên cuối năm

Canh khổ qua (mướp đắng) nhồi thịt cho bữa cơm tất niên cuối năm

Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe và đặc biệt có ý...

Cách làm thịt dê hầm thuốc bắc không bị hôi mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của thịt

Cách làm thịt dê hầm thuốc bắc không bị hôi mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của thịt

Thịt dê là món ăn giúp phục hồi và tăng cường sức khỏe cực kì tốt. Món...

Cách làm bánh bao bí đỏ chay thơm ngon độc đáo tại nhà

Cách làm bánh bao bí đỏ chay thơm ngon độc đáo tại nhà

Màu vàng vàng cùng hình dáng trái bí đỏ xinh xinh của bánh bao...

Bài Viết mới

Mách bạn bí quyết nấu chè bưởi thơm ngon mà không bị đắng tại nhà.

Mách bạn bí quyết nấu chè bưởi thơm ngon mà không bị đắng tại nhà.
15 h

Hướng dẫn làm bánh phomai socola siêu ngon béo ngậy không cần dùng lò nướng.

Hướng dẫn làm bánh phomai socola siêu ngon béo ngậy không cần dùng lò nướng.
5 ngày

Tự làm tương ớt chuẩn công thức an toàn vệ sinh tại nhà.

Tự làm tương ớt chuẩn công thức an toàn vệ sinh tại nhà.
7 ngày

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm

Mách bạn cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng, thanh đạm
1 tuần

Hướng dẫn mâm cỗ cúng ngày rằm tháng Giêng đúng chuẩn truyền thống.

Hướng dẫn mâm cỗ cúng ngày rằm tháng Giêng đúng chuẩn truyền thống.
1 tuần

Cách làm bắp bò kho mật mía chuẩn vị xứ Nghệ

Cách làm bắp bò kho mật mía chuẩn vị xứ Nghệ
2 tuần

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.

Mâm cúng hóa vàng ngày Tết và ý nghĩa của ngày hóa vàng.
2 tuần

Cách làm mực khô rim me cực ngon lai rai ngày Tết

Cách làm mực khô rim me cực ngon lai rai ngày Tết
3 tuần

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?

Ý nghĩa của mâm cúng giao thừa và chuẩn bị mâm cúng thế nào cho đầy đủ?
3 tuần

Cùng vào bếp với món khô gà lá chanh cực đơn giản đãi khách trong dịp Tết.

Cùng vào bếp với món khô gà lá chanh cực đơn giản đãi khách trong dịp Tết.
3 tuần

Bí quyết luộc rau xanh mà vẫn giữ nguyên được các loại vitamin.

Bí quyết luộc rau xanh mà vẫn giữ nguyên được các loại vitamin.
3 tuần

Tự làm tokbokki phô mai bằng gạo vô cùng đơn giản, đúng vị Hàn Quốc tại nhà.

Tự làm tokbokki phô mai bằng gạo vô cùng đơn giản, đúng vị Hàn Quốc tại nhà.
3 tuần

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
3 tháng

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
3 tháng

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
3 tháng

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
3 tháng

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
3 tháng

xem thêm
Hợp tác và phát triển
Danh mục
Hỗ trợ
  • [email protected]
  • Facebook
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin

2018 © nauvaan.net. All Rights Reserved.

DMCA.com Protection Status