Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Giới Thiệu
  • Điều Khoản
  • Liên hệ
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Mai Ngọc Nguyễn
, 2020-12-29 20:11:38

Thịt kho Tàu - Món ngon cho ngày Tết cổ truyền Việt

Xin chào các bạn! Những ngày Tết đang đến gần hơn với chúng ta, bạn đừng quên tổng hợp cho mình một list những món ăn đặc trưng của Tết để chuẩn bị nấu cho những bữa cơm sum họp và chiêu đãi khách nhé. Hôm nay, Nấu và ăn giới thiệu tới các bạn một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết - Thịt kho tàu. Hãy cùng theo dõi nhé!

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm thịt kho tàu

  • 500 gram thịt ba chỉ lợn (heo)
  • 20 quả trứng cút trắng. Hoặc có thể dùng 5 quả trứng vịt
  • Gia vị: Đường, nước dừa, nước mắm, bột canh, hạt tiêu (Cách 1. Tự làm nước màu). Hoặc 1 gói gia vị thịt kho tàu, nước dừa, bột canh, hạt tiêu (Cách 2. Dùng gói gia vị ướp sẵn)
  • Lưu ý: Có thể dùng nước lọc thay thế nước dừa.

2. Sơ chế nguyên liệu

Bước 1. Thái thịt ba chỉ thành các miếng vừa ăn, dày khoảng 1,5 cm. Ướp thịt với một chút hạt tiêu và bột canh.

Thái thịt ba chỉ

Bước 2. Luộc trứng. Dù bạn dùng trứng cút hay trứng vịt thì đều cần luộc và bóc sạch vỏ trứng. Riêng đối với trứng vị, trước khi cho vào kho với thịt bạn nên rán vàng mặt ngoài quả trứng.

Luộc trứng cút

Bước 3. Kho thịt

  • Cách 1. Tự làm nước màu

Thắng đường

Nếu muốn tự làm nước màu, bạn bắc nồi lên bếp, sau đó cho 3 thìa cafe đường vào đun với lửa nhỏ. Lưu ý: Dùng đũa khuấy đều tay cho tới khi đường tan hết và chuyển màu vàng cánh gián. Khi đó bạn cho thịt và 1 bát con nước dừa và 1/2 thìa canh nước mắm vào đun thịt trong lửa nhỏ khoảng chừng 10 phút thì tắt bếp.

Sau khi đun thịt được 10 phút, bạn đợi khoảng 15 phút sau lại bật bếp lên kho tiếp. Trong lần đun thứ 2 này, nếu bạn thấy nước đã cạn bớt thì cho thêm nước dừa và nêm nếm thêm bột canh cho đậm đà. Ở bước này, bạn cho cả trứng vào kho cùng thịt đến khoảng 10 - 15 phút thì tắt bếp là có thể dùng. Lưu ý: Bạn nhớ giữ cho nước ngập vừa đủ bề mặt thịt, trứng, không nên đầy nước quá sẽ làm mất đi vị đậm đà của món ăn.

  • Cách 2. Dùng gói gia vị ướp sẵn.

Cách này khá đơn giản. Bạn có thể dễ dàng mua gói gia vị thịt kho Tàu ở các cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng tiện lợi. Bạn dùng gói gia vị ướp với thịt đã thái khoảng 15 phút là có thể cho nước vào đun. Cách đun thịt cũng như ở trên, chia làm 2 lần đun thịt, mỗi lần khoảng 10 -15 phút với lửa nhỏ, mỗi lần đun cách nhau khoảng 15 phút. Và hãy nhớ lưu ý nhỏ ở trên là giữ cho nước kho vừa đủ thôi nhé!

Kho thịt

Thịt kho Tàu khi hoàn thành có màu vàng nâu đặc trưng, rất đẹp mắt, nước thịt kho hơi sếnh nhờ phần mỡ mà thịt tiết ra. Hương vị thịt đậm đà, bùi bùi cùng mùi thơm của nước dừa làm cho món ăn cực kì thơm ngon. Ý nghĩa của món ăn này là sự đầy đủ, sum họp và sung túc, giống như một lời ước nguyện của người làm bếp dành cho tất cả những người thưởng thức món ăn. 

Nấu và ăn mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này để dành cho cả gia đình vào ngày Tết nhé!

Xem thêm

Canh khổ qua nhồi thịt cho bữa cơm tất niên cuối năm

Cách làm mứt dừa ngũ sắc từ nguyên liệu tự nhiên cho ngày Tết

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • món ăn ngày tết
  • thịt kho
  • thịt kho tàu
  • thịt kho trứng cút
  • cách làm nước màu kho thịt
  • kho thịt không cần gói gia vị
  • Giới Thiệu tác giả
Mai Ngọc Nguyễn

Tác giả: Mai Ngọc Nguyễn

Mai Ngọc Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Mai Ngọc Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Mai Ngọc Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Mai Ngọc Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Thịt kho Tàu - Món ngon cho ngày Tết cổ truyền Việt sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc là món ăn mềm ngon và có thể ăn kèm nhiều...

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Trước nay hàu vẫn luôn có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng có lẽ canh...

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Bún trộn thịt nướng là món ăn cực kì hấp dẫn. Nhiều người vì không có...

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Sách bò là bộ phận trong dạ dày của bò, nếu chế biến đúng cách sẽ...

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Khoai tây trộn thịt băm chiên giòn đầy đủ chất dinh dưỡng, có thể dùng cho bữa...

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cơm rang dưa bò nổi tiếng làm đặc sản của Nam Định, với hương vị đặc trưng của thịt bò...

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Xin chào các bạn, cuộc sống bận rộn đòi hỏi chúng ta cần những bữa ăn nhanh mà...

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Thạch vừa mềm vừa mát kết hợp với hương vị cực sảng khoái của nước Sting tạo ra một...

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Nhắc đến món ăn vặt đường phố nổi tiếng thì không thể không kể đến bánh...

Cách làm Nộm tôm chua cay thơm ngon cực đã

Cách làm Nộm tôm chua cay thơm ngon cực đã

Nộm tôm chua cay (khác với gỏi tôm) là món ăn cực kì dễ làm, lạ miệng...

Cách làm mỳ Ý sốt hàu nhà làm ngon như ăn hàng

Cách làm mỳ Ý sốt hàu nhà làm ngon như ăn hàng

Mỳ Ý là món ăn đã trở nên khá quen thuộc đối với chúng ta. Và...

Cách làm bánh đa nem rán cực thơm ngon cho bữa cơm sum họp gia đình

Cách làm bánh đa nem rán cực thơm ngon cho bữa cơm sum họp gia đình

Trước đây, bánh đa nem rán được dùng trong những ngày giỗ Tết. Đến nay, món...

Cách làm bánh bao nhân sầu riêng tan chảy thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh bao nhân sầu riêng tan chảy thơm ngon tại nhà

Vị sầu riêng thơm lừng tan chảy trong từng chiếc bánh bao tròn tròn của bánh bao...

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Dưa bở là một trái cây không có vị ngọt như các loại dưa khác nhưng...

Công thức chế biến những món Salad tuyệt vời cho sức khỏe, sắc đẹp của bạn

Công thức chế biến những món Salad tuyệt vời cho sức khỏe, sắc đẹp của bạn

Salad cá hồi, Salad cá ngừ, Salad dầu giấm hay Salad hoa qảu đều là những món ăn tuyệt...

Cách làm cóc bao tử lắc bò khô ăn hoài không chán tại nhà

Cách làm cóc bao tử lắc bò khô ăn hoài không chán tại nhà

Cóc bao tử lắc bò khô là một món ăn vặt khiến người ta chỉ cần nhắc đến...

Cách làm món trứng cút chiên rim mặn ngọt cực đơn giản

Cách làm món trứng cút chiên rim mặn ngọt cực đơn giản

Trứng cút chiên rim mặn ngọt chắc hẳn sẽ là món ăn được các bạn nhỏ cực...

Công thức làm 4 món kem Bơ ngon lành mát lạnh cho ngày hè

Công thức làm 4 món kem Bơ ngon lành mát lạnh cho ngày hè

Kem bơ có rất nhiều cách biến tấu để cho ra nhiều hương vị mới mẻ, thơm ngon. Hơn nữa, bơ...

Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon chuẩn vị

Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon chuẩn vị

Nộm hoa chuối tai heo là một trong những món nộm truyền thống của làng quê Việt. Tuy...

Cách làm Kẹo Nougat dây tây, hạnh nhân cực hot hit trên Tiktok

Cách làm Kẹo Nougat dây tây, hạnh nhân cực hot hit trên Tiktok

Gần đây, mạng xã hội đặc biệt là Tiktok xuất hiện video hướng dẫn làm Kẹo Nougat...

Bài Viết mới

Phương Pháp Thải Độc Phổi Tại Nhà Mà Không Cần Dùng Thuốc

Phương Pháp Thải Độc Phổi Tại Nhà Mà Không Cần Dùng Thuốc
2 tháng

Cách Nấu Nước Dashi Rau Củ Giúp Bé Ngon Miệng

Cách Nấu Nước Dashi Rau Củ Giúp Bé Ngon Miệng
4 tháng

Tại sao nên dùng nước dashi cho bé ăn dặm

Tại sao nên dùng nước dashi cho bé ăn dặm
4 tháng

Cách nấu bò kho miền trung chuẩn vị

Cách nấu bò kho miền trung chuẩn vị
4 tháng

Cách làm mứt vỏ bưởi cho ngày Tết

Cách làm mứt vỏ bưởi cho ngày Tết
5 tháng

Cách nấu nước xông cho người nhiễm, người nghi nhiễm mắc Covid 19

Cách nấu nước xông cho người nhiễm, người nghi nhiễm mắc Covid 19
5 tháng

Cách làm bánh tráng trộn qua 8 bước đơn giản

Cách làm bánh tráng trộn qua 8 bước đơn giản
5 tháng

Cách làm bò nướng mật ong tuyệt ngon

Cách làm bò nướng mật ong tuyệt ngon
5 tháng

Lẩu cá hồi vị Sapa chua cay siêu ngon

Lẩu cá hồi vị Sapa chua cay siêu ngon
6 tháng

Những loại thực phẩm tốt cho phổi bạn chắc chưa biết

Những loại thực phẩm tốt cho phổi bạn chắc chưa biết
7 tháng

Cách làm súp hoành thánh là thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn

Cách làm súp hoành thánh là thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn
7 tháng

Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng

Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng
7 tháng

Cực kỳ đơn giản với cách làm món há cảo tôm thịt chiên giòn

Cực kỳ đơn giản với cách làm món há cảo tôm thịt chiên giòn
7 tháng

Đầu tuần đơn giản với món cánh gà sốt me cực kì hấp dẫn

Đầu tuần đơn giản với món cánh gà sốt me cực kì hấp dẫn
7 tháng

Bí quyết nấu bún riêu cua đồng chuẩn vị, thơm ngon đến sợi cuối cùng

Bí quyết nấu bún riêu cua đồng chuẩn vị, thơm ngon đến sợi cuối cùng
8 tháng

Hướng dẫn cách làm nui chiên sốt bơ tỏi ngậy giòn càng ăn càng mê

Hướng dẫn cách làm nui chiên sốt bơ tỏi ngậy giòn càng ăn càng mê
8 tháng

Bữa sáng nhanh gọn đủ đầy dinh dưỡng với pizza mì tôm lạ miệng

Bữa sáng nhanh gọn đủ đầy dinh dưỡng với pizza mì tôm lạ miệng
8 tháng

Mực nướng sa tế nức mũi với cách làm vô cùng đơn giản tại nhà

Mực nướng sa tế nức mũi với cách làm vô cùng đơn giản tại nhà
8 tháng

Gỏi bao tử heo xoài xanh dai dai với cách chế biến vô cùng đơn giản

Gỏi bao tử heo xoài xanh dai dai với cách chế biến vô cùng đơn giản
8 tháng

Mì trộn lòng gà trứng non full topping đánh tan cơn đói với cách làm vô cùng nhanh gọn

Mì trộn lòng gà trứng non full topping đánh tan cơn đói với cách làm vô cùng nhanh gọn
8 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
1 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
1 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
1 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
1 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
1 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo

2018 © nauvaan.net. All Rights Reserved.

DMCA.com Protection Status