Đổi bữa với món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

Chân giò hầm kiểu Hàn Quốc đang được nhiều các bạn trẻ săn đón rất nhiệt tình không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà món ăn cũng mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Vì vậy, hôm nay cùng vào bếp với Nấu và ăn làm món ăn đình đám này thôi. Bí quyết để làm món thịt chân giò hầm siêu ngon này chính là phải tẩm ướp đủ gia vị, đủ thời lượng và phải buộc sợi chỉ đủ chặt nhé. Thịt chân giò hầm đậm đà, mềm, ngọt tự nhiên hòa quyện cùng mùi thơm của tỏi, gừng chấm cùng với mắm tép thì ngon khó cưỡng. Bạn cũng có thể ăn kèm với kim chi, củ cải muối và kimbap cho chuẩn vị Hàn hơn. Cùng bắt tay làm với Nấu và ăn ngay nào!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.

• 1,5 kg thịt chân giò.
• 4 củ khoai tây.
• 1 củ hành tây.
• 1/2 củ gừng.
• 1/2 củ tỏi.
• 1 miếng quế (bằng ngón tay).
• 40 ml rượu gạo Hàn Quốc.
• Gia vị cần thiết: nước, mắm, xì dầu,...

2. Các bước làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc lạ miệng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

• Cạo sạch lông chân giò, chà xát với muối cho bớt mùi tanh rồi rửa lại với nước lạnh, vớt ra để ráo. Rút xương phần thịt chân giò, ướp chân giò với 1/2 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, dùng tay xoa bóp đều rồi ướp trong 15-18 phút để thịt ngấm đều gia vị.

• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng khối vừa ăn.

• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
• Gừng gạo vỏ, thái lát. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Hầm chân giò.

• Buộc chặt thịt chân giò bằng sợi chỉ dù. Đặt chân giò vào nồi áp suất, rải đều gừng thái lát, tỏi, thanh quế, hành tây đã thái nhỏ vào.
• Thêm 40 ml rượu Hàn Quốc, 30 ml xì dầu xoa đều rồi ướp trong khoảng 20 phút.
• Sau đó, cho khoai tây vào nồi, đổ nước săm sắp, đun to đến khi sôi rồi hầm chân giò heo trong khoảng 30 phút (nước hầm sánh cạn) thì tắt bếp.
• Gắp chân giò heo ra, để nguội hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong 2-3 tiếng để thịt săn và dễ thái hơn nếu bạn chưa sử dụng luôn đến.

• Thái thịt chân giò thành từng lát mỏng, xếp trang trí ra đĩa là có thể thưởng thức luôn rồi.

Bước 3: Pha mắm tép.

• Bật bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm 3 tép tỏi băm nhuyễn rồi cho 2 muỗng canh mắm tép và 1 thìa đường vào chưng lên đến khi sôi thì bắc ra.
• Cho mắm tép ra bát, thêm 1 quả ớt sừng băm nhỏ, một chút nước cốt chanh, khuấy đều lên là có ngay bát mắm tép chấm chân giò hầm cực ngon.

3. Yêu cầu thành phẩm.

• Món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc có màu nâu vàng đẹp mắt, thịt chân giò hầm mềm, ngọt hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của hành tây, tỏi, gừng chấm cùng mắm tép đậm đà sẽ khiến cả nhà bạn mê mẩn luôn nhé!

THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN ĂN NGON HẤP DẪN KHÁC:

Cách làm canh móng giò đậu nành đầy dưỡng chất cho cả nhà

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò hầm coca, món ăn vừa lạ miệng vừa đầy đủ chất dinh ...

Vào bếp với món chân giò hầm thuốc bắc bổ dưỡng thơm ngon đơn ...

Hướng dẫn nấu chân giò hầm hạt dẻ vừa lạ vừa quen giàu dinh ...

Trên đây là chi tiết bài viết Đổi bữa với món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng, Nấu và ăn tin rằng bạn dễ dàng thành công làm món ăn để cả nhà đổi khẩu vị. Và đừng quên đón chờ các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ thật nhiều món ăn ngon và công thức nấu ăn mới lạ khác nhé!

Chúc các bạn thành công!