Gỏi tôm xoài xanh cay cay với cách làm cực đơn giản tại nhà

Xoài xanh không chỉ là trái cây ăn vặt số 1 vào mùa hè mà còn thường xuyên được làm nguyên liệu ăn kèm chính trong các món gỏi trộn. Bên cạnh đó, thì các món gỏi cũng ngày càng trở lên phổ biến hơn bởi khâu chế biến khá dễ làm, nhanh gọn, tiện lợi nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe chúng ta. Hôm nay, Nấu và ăn sẽ hướng dẫn các bạn làm món gỏi tôm xoài xanh chua chua, cay cay khiến cả nhà mê mẩn, ăn mãi không ngán.

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI!

1.Giá trị dinh dưỡng của tôm tươi.

• Tôm là một loại hải sản có nhiều lợi ích cho sức khỏe, là một nguồn vitamin, cung cấp hơn 24 loại khoáng chất và protein phong phú. Các nhà khoa học đã chứng minh được trong 100 gram tôm tươi có chứa khoảng 24 gram protein, 189 miligam cholesterol, 99 calo năng lượng và 0,3 gram chất béo.
• Ngoài ra, ăn tôm có thể giúp chị em phụ nữ giảm cân, chống oxy hóa, ngăn ngừa được nhiều bệnh. Tuy nhiên chúng ta không nên ăn quá nhiều tôm vì trong tôm chứa khá nhiều lượng cholesterol.

2. Nguyên liệu làm gỏi tôm xoài xanh.

• Tôm: 450 gram.
• Thịt ba chỉ: 300 gram.
• Xoài xanh: 1 quả.
• Dưa chuột: 2 quả.
• Cà rốt: 1 củ.
• Rau mùi: 1 mớ.
• Lạc rang: 50 gram.
• Ớt: 2 quả.
• Chanh: 3 quả.
• Hành tím: 1 củ.
• Gia vị: đường, nước mắm.

3. Các bước làm món gỏi tôm xoài hấp dẫn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

• Xoài, dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi (dưa leo nên bỏ ruột).

• Cà rốt cũng gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi, sau đó thêm 3 muỗng đường, nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa bột canh rồi dùng tay bóp để cà rốt được mềm và có vị hơn.
• Ớt rửa, bỏ hạt, cắt nhỏ.
• Rau thơm rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn.
• Lạc rang giã dập hoặc có thể để nguyên.

Bước 2: Luộc tôm, thịt ba chỉ.

• Tôm, thịt mua về rửa sạch.

• Đun sôi 1 nồi nước thì cho thịt ba chỉ vào luộc trong khoảng 10-15 phút, thêm hành tím đập dập vào để khử mùi hôi đồng thời giúp thịt ngon hơn. Sau đó, dùng đũa xiên qua miếng thịt kiểm tra xem thịt đã chín hết chưa (xiên đũa vào thấy không có nước thịt đỏ chảy ra tức là thịt đã chín).
• Vớt thịt ra, cắt miếng mỏng, nhỏ vừa ăn.

• Tiếp theo, cho tôm vào nồi luộc khoảng 8-10 phút đến khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ, đuôi tôm co lại thì vớt ra, để nguội rồi bóc vỏ.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi.

• Cho 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 quả rưỡi nước cốt chanh, ớt cắt nhỏ vào 1 cái bát, khuấy đều.

Bước 4: Trộn gỏi.

• Bóp cà rốt cho ráo nước rồi để ra đĩa.
• Thêm xoài, dưa chuột, cà rốt, tôm, thịt ba chỉ, rau mùi vào 1 bát tô lớn rồi rưới nước sốt gỏi lên, trộn đều. Nếm lại xem đã hợp khẩu vị hay chưa để điều chỉnh.

• Cho gỏi ra đĩa, rắc lạc rang và 1 chút rau mùi lên để trang trí, có thể ăn kèm với bánh phồng tôm. Thế là chúng ta đã có thể thưởng thức món gỏi tôm xoài chua cay rồi!

THAM KHẢO THÊM MỘT VÀI MÓN ĂN HẤP DẪN KHÁC:

Cách làm canh ngao nấu dứa chua mát đơn giản

Công thức làm Panna Cotta chanh dây tươi mát đơn giản tại nhà

Hướng dẫn nấu súp nấm cà chua với đậu hũ siêu đơn giản mà bổ ...

Mẹo chọn vải thiều ngon ngọt để nấu chè sen vải hấp dẫn cho mùa ...

Trên đây là chi tiết bài viết Gỏi tôm xoài xanh cay cay với cách làm cực đơn giản tại nhà, Nấu và ăn tin rằng bạn đã có thể thực hiện thêm một món ăn ngon cho những ngày rảnh rỗi để lai rai cùng gia đình mình. Và đừng quên đón chờ các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ thật nhiều món ăn ngon, công thức mới lạ khác nhé!

Chúc các bạn thành công!