Hướng dẫn cách làm sườn heo xào ớt chuông thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Xin chào các bạn. Vào những ngày mưa lạnh thì ăn gì để vừa ấm bụng, lại vừa thơm ngon? Nấu và ăn sẽ trả lời câu hỏi của bạn bằng món Sườn heo xào ớt chuông, vừa chua vừa ngọt, thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Đây còn là món ăn cực kì dễ chế biến nữa đó!

CÙNG VÀO BẾP LÀM MÓN SƯỜN HEO XÀO ỚT CHUÔNG NGAY THÔI NÀO!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500 gram sườn heo non
• 2 quả ớt chuông xanh, vàng hoặc đỏ tùy thích
• Tỏi, ớt, hành tím
• Gia vị: Nước mắm, bột canh, đường, mì chính, hạt nêm, dầu hào, mè rang.

2. Chế biến nguyên liệu

Bước 1. Rửa qua sườn heo rồi chặt thành những miếng vừa ăn. Bắc nồi nước rồi luộc sườn heo tới khi sôi thì vớt ra, để nguội và ráo nước. Ướp sườn heo với 1 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt. Ướp thịt trong khoảng 30 phút.

Bước 2. Rửa sạch rau củ, thái ớt chuông thành những miếng vừa ăn. Băm tỏi, thái nhỏ hành tím, ớt rồi để ra đĩa.

Bước 3. Pha nước sốt sườn theo công thức: 2 thìa giấm (hoặc nước cốt 2 quả chanh), 2 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mè rang, 1 -2 thìa đường theo sở thích. Trộn đều để hòa tan tất cả nguyên liệu là có nước sốt.

Bước 4. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào rồi đợi dầu nóng thì cho sườn heo vào rán. Tới khi hai mặt sườn chín vàng thì tắt bếp, vớt ra để lên giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu mỡ. Đỗ bớt dầu trong chảo đi rồi dùng thìa gạt bớt những vụn cháy trong chảo bỏ đi. Cho hành tím và tỏi, ớt cay vào phi thơm, sau đó cho ớt chuông vào xào trong chảo, khi ớt chuông gần chín thì cho sườn và nước sốt đã pha ở trên vào đảo đều. Khi ớt chuông và sườn heo ngấm đều nước sốt thì tắt bếp.

Sườn heo xào ớt chuông khi hoàn thành có vị đậm đà, là sự hòa quyện của hương vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay. Có đĩa sườn xào trong bữa ăn thì bao nhiêu cơm cũng hết, các bạn nhỏ trong gia đình cũng cực kì thích thú món ăn này.

Nấu và ăn chúc bạn thành công với món ăn ngày hôm nay nhé!

Xem thêm

Hướng dẫn nấu canh ốc om chuối đậu với thịt ba chỉ cho bữa cơm ngày đông ấm nóng

Chân giò rút xương luộc - món ngon ngày Tết không thể thiếu