Hướng dẫn làm kem sầu riêng thơm béo tại nhà ăn một lần là nhớ.

Kem sầu riêng là món ăn không thể thiếu trong ngày hè dành cho những tín đồ mê sầu riêng. Hương vị đặc trưng của sầu riêng thơm thơm béo ngậy mát lạnh giúp bạn xua tan đi những mệt mỏi, nắng nóng ngay lập tức. Tự làm kem sầu riêng tại nhà với những nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản chỉ với máy xay sinh tố, cùng tìm hiểu với Nấu và ăn nhé.

1. Giá trị dinh dưỡng của sầu riêng.

• Sầu riêng là nguồn cung cấp năng lượng phong phú: bạn chỉ cần ăn 1/5 trái sầu riêng đã có thể cung cấp năng lượng cho cả một ngày dài..
• Sầu riêng là loại thực phẩm chứa nhiều Vitamin B: giúp ngừa lão hóa và bệnh tim.
• Sầu riêng chứa nhiều vitamin C: có rất nhiều lợi ích vitamin C mang lại cho sức khỏe bạn như chống lại bệnh tật, hỗ trợ chữa lành vết thương, giúp giảm cholesterol và cải thiện lưu lượng máu.
• Sầu riêng chứa nhiều kali: giúp kiểm soát huyết áp và điều hòa nhịp tim.
• Sầu riêng là thực phẩm chứa rất nhiều phot-phat: hỗ trợ trong việc ngăn ngừa bệnh tim, tốt cho phụ nữ có thai và hỗ trợ chức năng não. 
• Ăn sầu riêng giúp cung cấp chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa hằng ngày.

2. Hướng dẫn làm kem sầu riêng chuẩn vị.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

• Cơm sầu riêng: 200 gram.
• Trứng gà ta: 2 quả.
• Sữa tươi không đường: 120 ml
• Kem tươi: 240 ml.
• Đường trắng: 60 gram.
• Muối trắng: 1/4 thìa cà phê.
• Dụng cụ làm kem: máy xay sinh tố, máy đánh trứng, hộp đựng kem.

Bước 2: Làm hỗn hợp sầu riêng sữa.

• Sầu riêng tách hạt và cho vào bát dùng phới nghiền nhỏ ra.
• Tiếp theo cho hỗn hợp sữa tươi và sầu riêng đã nghiền nhỏ vào nồi và đun với lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp, trong quá trình đun khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau và không bị sát nồi.
• Đợi hỗn hợp nguội hơn một chút thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, ta sẽ được hỗn hợp sầu riêng sữa thơm đặc trưng.

Bước 3: Đánh bông trứng và kem.

• Sử dụng 2 quả trứng gà, thêm đường và muối vào sau đó cho vào bát thủy tinh hấp trong nồi cách thủy.
• Vừa hấp vừa dùng máy đánh trứng đánh cho trứng bông lên đến khi trứng có màu trắng đục, sánh mịn thì tắt bếp.
• Tiếp theo cho phần kem tươi vào một bát trứng và dùng máy đánh trứng đánh bông lên, cho kem tươi và trứng hòa quyện với nhau, đánh đến khi hỗn hợp trở lên mềm, mịn, xốp thì ngừng tay, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 5 phút.

Bước 4: Làm kem sầu riêng.

• Cho hỗn hợp sầu riêng vào hỗn hợp kem trứng, sau đó dùng phới đảo đều, nhớ đảo theo 1 chiều cố định và đảo thật kỹ để hỗn hợp hòa quyện thành một khối đặc sệt thì ngừng tay.
• Sau đó cho hỗn hợp kem vào hộp và đậy nắp lại, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-8 tiếng là có thể thưởng thức.
• Kem có thể sử dụng trong vòng 1 tuần nếu bạn không ăn hết.

3. Yêu cầu thành phẩm.

• Kem sầu riêng là món ăn bổ dưỡng, thơm thơm mùi vị đặc trưng của sầu riêng, trứng và kem tươi béo ngậy.
• Từng miếng kem mềm xốp tan chảy trong miệng, vị ngọt vừa phải, ăn một lần là mê mẩn.

Tham khảo thêm một số món kem khác:

Bí quyết chọn dưa hấu ngon để làm kem mát lạnh đơn giản cho ...

Công thức làm 4 món kem Bơ ngon lành mát lạnh cho ngày hè

Công thức làm kem sữa chua trái cây cực đơn giản ngon miệng cho ...

Công thức làm kem khoai môn cốt dừa mềm xốp không cần dùng ...

Trên đây là bài viết chi tiết công thức làm kem sầu riêng, Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công!