Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Phương Nguyễn
, 2021-08-13 15:05:02

Hướng dẫn cách làm món ếch xào lá lốt dân đã đầy dinh dưỡng

Cuối tuần cùng cả nhà nhâm nhi thưởng thức món ăn đồng quê dân dã - ếch xào lá lốt bổ dưỡng. Thịt ếch chín mềm, ngọt thơm, hương vị đậm đà kết hợp hài hòa cùng nước xốt cay cay, thơm mùi thơm đặc trưng của lá lốt ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng. Hơn thế, Nấu và ăn còn biết rằng, món ăn vị quê này còn rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân, giúp điều hòa lưu lượng máu hay chữa các bệnh thấp khớp, đổ mồ hôi tay,... Cùng bắt tay vào bếp ngày với Nấu và ăn nhé!

món ếch xào lá lốt

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.

nguyên liệu làm ếch xào lá lốt

  • 600 gram ếch tươi.
  • 30 gram lá lốt.
  • 3 củ hành tím.
  • 1 củ nghệ.
  • 1 quả ớt sừng.
  • 1 củ tỏi.
  • 1 củ hành tây.
  • Gia vị cần thiết: nêm, đường, muối, mắm, dầu ăn, dầu hào, dầu điều, tiêu,...
Thời gian chuẩn bị25 phút
Thời gian nấu20 phút
Số lượng người ăn4
Món ăn dành cho bữatrưa, tối
Tổng calories Món ăn400 calories

Thành Phần dinh dưỡng trong 100g thịt ếch

  1. Calo - Năng Lượng: 90 calories
  2. Đạm -Protein: 20 g
  3. Chất béo -FAT: 1.1 g
  4. Tinh bột - CACBONHYDRATE: 0 g
  5. Chất Xơ -FIBER: 0g

Cách chọn mua ếch ngon.

  • Khi mua ếch bạn nên chọn ếch đồng để mua, không nên mua ếch nuôi, ếch nuôi tuy béo nhưng thịt nhiều nước, mềm và không có độ ngọt tự nhiên.
  • Nên chọn mua những con ếch mắt sáng, đầu thon, gân guốc, bụng thường trắng hoặc ửng vàng, da bông vàng sáng hoặc bông đen,...

Cách chọn ếch ngon

Những lưu ý khi sử dụng thịt ếch.

  • Để làm sạch thịt ếch một cách tốt nhất thì sau khi sơ chế thịt ếch, bạn rửa sạch lại với nước rồi ngâm thịt ếch trong dung dịch rượu, gừng để diệt vi khuẩn cũng như mùi hôi.
  • Cần loại bỏ ruột ếch và tách hết những đường gân trên đùi ếch.
  • Phần sống lưng của ếch cũng nên được lọc đi bởi phần xương đó có chứa chất tê dùng để bắt ếch.
  • Nấu chín kĩ thịt ếch để hạn chế giun, sán.

2. Các bước tiến hành làm món ếch xào lá lốt.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

  • Cắt đầu và chân ếch, trụng qua nước sôi rồi lột da, bỏ hết nội tạng. Bóp ếch với một chút muối và ngâm trong rượu, gừng cho sạch nhớt và mùi rồi rửa lại với nước lạnh.

sơ chế ếch

  • Vớt ếch ra rổ cho ráo nước, sau đó chặt miếng vừa ăn.

lá lốt thái sợi

  • Lá lốt rửa sạch, cắt sợi.
  • Tỏi và hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
  • Nghệ cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
  • Ớt sừng bỏ hạt, thái miếng.

Bước 2: Ướp thịt ếch.

ướp thịt ếch

  • Ướp thịt ếch với 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng hành tím băm nhỏ, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/3 muỗng canh dầu điều, 1 chút tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 30-35 phút cho thịt ếch thấm đều gia vị.

Bước 3: Ếch xào với lá lốt.

  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì thêm hành tím, gừng băm, nghệ cắt lát vào phi thơm.
  • Sau đó, cho thịt ếch đã ướp gia vị vào xào, đảo đều tay.
  • Xào đến khi thấy thịt ếch săn lại thì thêm phần nước ướp dư vào, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị ăn.

ếch xào lá lốt

  • Tiếp tục đun trên lửa nhỏ khoảng 3-4 phút để ếch chín mềm và có màu vàng đẹp mắt, thêm hành tây đã cắt vào xào chín tới.
  • Cuối cùng, cho lá lốt thái sợi vào, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.
  • Múc thịt ếch ra đĩa là bạn có thể thưởng thức ngay rồi!

3. Yêu cầu thành phẩm.

ếch xào với lá lốt

  • Món ếch xào lá lốt hấp dẫn với sắc vàng cuốn mắt, thịt ếch chín mềm, ngọt thơm, dai dai hòa quyện cùng mùi thơm của lá lốt và nghệ tươi.

THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN XÀO HẤP DẪN KHÁC:

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho ...

Cách làm vịt xào ớt chuông - món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Hướng dẫn làm Thịt bò xào bông cải xanh thơm ngon, tốt cho sức ...

Cách xào bạch tuộc sốt chua ngọt thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia ...

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ ...


 

Trên đây là chi tiết bài viết Hướng dẫn cách làm món ếch xào lá lốt dân dã đầy dinh dưỡng, Nấu và ăn mong rằng cả nhà bạn sẽ thích món ăn đồng quê nhưng không kém phần ngon miệng này. Và đừng quên đón chờ các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình có thể chia sẻ thật nhiều món ăn ngon và công thức hấp dẫn khác nhé!

Chúc các bạn thành công!

 

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • ếch xào lá lốt
  • cách làm món ếch xào lá lốt ngon
  • các món chế biến từ ếch
  • ếch xào
  • lá lốt
  • Giới Thiệu tác giả
Phương Nguyễn

Tác giả: Phương Nguyễn

Phương Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Phương Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Phương Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Phương Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Hướng dẫn cách làm món ếch xào lá lốt dân đã đầy dinh dưỡng sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng

Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng

Thịt lợn là một món ăn không thể thiếu trên mâm cơm hàng ngày của mỗi...

Công thức làm Panna Cotta chanh dây tươi mát đơn giản tại nhà

Công thức làm Panna Cotta chanh dây tươi mát đơn giản tại nhà

Trong những ngày hè nắng nóng được thưởng thức một cốc Panna Cotta chanh dây thì...

Giảm cân dễ dàng cùng món ức gà sốt cam siêu ngon

Giảm cân dễ dàng cùng món ức gà sốt cam siêu ngon

Ức gà sốt cam là một trong những món ăn thích hợp cho những bạn đang giảm cân,...

Làm snack hành tây chiên giòn vạn người mê chỉ với 5 phút vào bếp

Làm snack hành tây chiên giòn vạn người mê chỉ với 5 phút vào bếp

Snack hành tây chiên giòn được các bạn trẻ cực kì yêu thích. Lớp...

Cách làm sườn cốt lết rim nước dừa ấm nóng cực đơn giản cho những ngày đầu thu

Cách làm sườn cốt lết rim nước dừa ấm nóng cực đơn giản cho những ngày đầu thu

Vào những ngày thời tiết se lạnh có món sườn cốt lết rim nước dừa để ăn...

Làm chân gà sốt Thái giòn sần sật đơn giản không phải ai cũng biết

Làm chân gà sốt Thái giòn sần sật đơn giản không phải ai cũng biết

Nếu bạn là người nghiện ăn vặt thì chắc hẳn không thể bỏ qua món chân gà...

Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng

Cách làm tôm rang muối tiêu cực đơn giản lại cuốn miệng

Món tôm rang muối tiêu vừa hấp dẫn vừa tốn cơm chỉ với 20 phút vào bếp. Tôm...

Cách làm súp hoành thánh là thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn

Cách làm súp hoành thánh là thanh đạm, đủ dinh dưỡng cho những ngày bận rộn

Súp hoành thánh lá là một món ăn rất bổ dưỡng và dễ ăn vào buổi...

Cách làm gỏi cuốn cực đơn giản ăn kèm cùng các loại nước chấm thần thánh

Cách làm gỏi cuốn cực đơn giản ăn kèm cùng các loại nước chấm thần thánh

Gỏi cuốn không phải là một món ăn xa lạ gì đối với mỗi người dân Việt chúng...

Cách làm bún bò xào Nam Bộ thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần

Cách làm bún bò xào Nam Bộ thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần

Bún bò xào Nam Bộ là món bún xào rất thơm ngon, lạ miệng và...

Bài Viết mới

Cách làm xoài lắc - món ăn vặt ngon tuyệt cho ngày hè nóng nực

Cách làm xoài lắc - món ăn vặt ngon tuyệt cho ngày hè nóng nực
2 tuần

Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Chảy Ngon Chuẩn Vị

Cách Làm Bánh Trung Thu Trứng Chảy Ngon Chuẩn Vị
3 tuần

Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Thành Công - Bí Quyết Từ Người Thật Việc Thật

Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Thành Công - Bí Quyết Từ Người Thật Việc Thật
3 tuần

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
5 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
5 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
6 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
6 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
6 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
7 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
7 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
5 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
5 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
5 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status