Cách xào bạch tuộc sốt chua ngọt thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Xin chào các bạn. Bạch tuộc là loại hải sản có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Vì vậy bạch tuộc được chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon khác nhau, trong đó có Bạch tuộc xào sốt chua ngọt với cách chế biến vô cùng đơn giản. Ngày hôm nay, hãy cùng Nấu và ăn vào bếp thực hiện món ăn này nhé!

CÙNG VÀO BẾP VỚI NẤU VÀ ĂN NGAY THÔI NÀO!

1. Chuẩn bị món ăn

• 400 gram bạch tuộc
• 2 quả ớt chuông vàng, xanh hoặc đỏ cho nhiều màu sắc.
• Tỏi, gừng, hành lá và vài cọng rau mùi
• 4 quả chanh (có thể thay bằng giấm)
• Gia vị: Nước mắm, đường, sa tế, tương ớt.

2. Chế biến món ăn

Bước 1. Sơ chế bạch tuộc

Rửa qua bạch tuộc với nước, cắt bỏ túi mực. Nếu là bạch tuộc to thì cắt thành từng miếng vừa ăn. Đun sôi 1 xoong nước, cho vào chút muối và vài lát gừng vào rồi nhúng bạch tuộc vào nước sôi khoảng 30 giây thì vớt ngay ra. Sau đó rửa sạch bạch tuộc với nước mát là bạch tuộc đã được sơ chế sạch.

Bước 2. Sơ chế rau củ

Rửa sạch ớt chuông, tỏi, hành lá, rau mùi. Thái ớt chuông thành những miếng vừa ăn, đập dập 2 nhánh tỏi, thái khúc hành lá và rau mùi.

Bước 3. Pha sốt chua ngọt

Cho vào bát 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa tương ớt, thêm 1 thìa sa tế nếu bạn thích vị cay nồng, nước cốt 2 quả chanh hoặc giấm. Trộn đều hỗn hợp và nêm nếm thêm hoặc bớt theo khẩu vị của gia đình.

Bước 4. Xào bạch tuộc chua ngọt

Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm tỏi, cho ớt chuông vào đảo đều khoảng 3 phút thì cho thêm sốt chua ngọt đã pha vừa vặn vào. Đảo đều sốt với ớt chuông thì cho bạch tuộc vào xào cùng. Đến khi các nguyên liệu đã thấm gia vị sốt thì tắt bếp, mang bày ra đĩa. Không nên cho bạch tuộc vào từ đầu hoặc xào bạch tuộc quá lâu vì loại hải sản này dễ bị dai.

Bạch tuộc xào sốt chua ngọt khi hoàn thành sẽ dai dai giòn giòn, hòa cùng hương vị đậm đà của sốt chua ngọt và mùi thơm của ớt chuông, tạo nên một món ăn cực kì hấp dẫn. Trên đây là hướng dẫn chi tiết của Nấu và ăn về công thức làm món Bạch tuộc xào sốt chua ngọt. Nếu cảm thấy món ăn này hấp dẫn, hay lưu lại công thức này và thực hiện cho gia đình vào dịp gần nhất nhé!

Nấu và ăn chúc bạn thành công với món ăn ngày hôm nay!

Xem thêm

Cách làm nộm bạch tuộc dưa leo chua ngọt chuẩn vị bếp Việt

Hướng dẫn cách làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy