Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Cùng Vào Bếp
Hải Yến
, 2021-02-27 07:06:22

Mách bạn bí quyết nấu chè bưởi thơm ngon mà không bị đắng tại nhà.

Chè là món ăn giải nhiệt không thể thiếu vào mùa hè, trong đó chè bưởi là món chè mà chắc chắn ai cũng yêu thích. Chè bưởi ngon phải có sự hòa quyện giữa mùi thơm của hương hoa bưởi, sự ngọt thanh của đường thốt nốt, béo ngậy của nước cốt dừa và cùi bưởi giòn dai, không bị đắng. Vậy tự nấu chè bưởi có khó không, làm thế nào để nấu được một nồi chè bưởi thật ngon mà không còn vị đắng của cùi bưởi? Hãy theo dõi bài viết hướng dẫn nấu chè bưởi dưới đây của Nấu và ăn nhé.

cách nấu chè bưởi tại nhà

Cách nấu chè bưởi ngon mát giải nhiệt cho mùa hè.

1. Chuẩn bị nguyên liệu. 

  • Cùi bưởi: 1 trái (chọn bưởi da xanh hoặc năm roi, còn xanh để cùi dày và giòn)
  • Đỗ xanh đã tách vỏ: 200 gram.
  • Đường thốt nốt: 100 gram (có thể thay bằng đường nâu).
  • Đường kính trắng: 100 gram.
  • Nước cốt dừa: 100 ml.
  • Bột năng: 100 gram.
  • Gia vị khác: 1 ống vani, 1 thìa nước hoa bưởi, muối, dừa nạo, đậu phộng rang.

nguyên liệu làm chè bưởi

2. Sơ chế nguyên liệu.

Bước 1: Sơ chế cùi bưởi.

  • Bưởi gọt vỏ, bỏ đi phần vỏ xanh và lấy ra phần thịt bưởi, giữ lại phần cùi bưởi để nấu chè.
  • Tiếp theo cắt nhỏ phần cùi bưởi thành hình hạt lựu rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 lần, lần đầu ngâm khoảng 2 tiếng sau đó vớt cùi bưởi ra dùng tay bóp cho cùi bưởi ra hết tinh dầu, hết the và đắng, ngâm tiếp lần 2 khoảng 45 phút rồi cũng bóp cùi bưởi cho hết nước.

luộc cùi bưởi

  • Nấu một nồi nước sôi để luộc cùi bưởi, cùi bưởi nổi lên thì vớt ra, ngâm trong bát nước lạnh cho nguội và giòn rồi vắt nước, không vắt quá khô sẽ làm cùi bưởi dai.
  • Ướp cùi bưởi với 100 g đường trong 2 tiếng cho ngấm, sau đó lăn cùi bưởi qua 30 g bột năng.
  • Đun sôi một nồi nước rồi thả phần cùi bưởi đã lăn qua bột năng vào, khi cùi bưởi đổi màu trắng trong và nổi trên mặt nước thì vớt ra và ngâm luôn vào tô nước đá khoảng 15 phút, cuối cùng vớt ra rổ và để ráo.

sơ chế cùi bưởi

Bước 2: Sơ chế đỗ xanh.

  • Đỗ xanh ngâm với nước qua đêm, nếu muốn tiết kiệm thời gian ngâm có thể ngâm với nước nóng trong vòng 2 tiếng cho đỗ nở.
  • Tiếp theo cho đỗ xanh đã ngâm vào hấp trong vòng 10-15 phút cho đỗ chín và bở, lưu ý không hấp quá chín đỗ sẽ bị mất thẩm mỹ.

sơ chế đỗ xanh

Bước 3: Nấu nước cốt dừa.

  • Hòa 10 gram bột năng với 100 ml nước cốt dừa và 2 thìa cà phê đường
  • Sau đó từ từ đổ vào nồi, khuấy đều tay cho đến khi nước cốt sệt lại thì tắt bếp, để nguội. 

nấu nước cốt dừa

3. Tiến hành nấu chè bưởi.

  • Cho vào nồi 1,5 lít nước đun sôi. Sau đó bạn đổ hết phần đường thốt nốt đã băm nhỏ vào, đun đến khi sôi. Khi sôi bạn cho vào nồi một chút muối rồi cho phần cùi bưởi vào khuấy đều cho đến khi nước sôi lại.
  • Tiếp theo cho phần đỗ xanh đã hấp chín vào nồi quấy đều với lửa nhỏ.
  • Khi nước sôi trở lại, bạn cho 20 g bột năng đã hòa với một chén nước vào nồi chè, khuấy đều tay cho đến khi nước chè sánh lại.
  • Cuối cùng cho nước hoa bưởi và vani vào cho thơm rồi tắt bếp.

hoàn thành nấu món chè bưởi

4. Yêu cầu thành quả.

  • Múc chè ra bát, chế nước cốt dừa lên trên, thêm một chút dừa nạo và đậu phộng giã nhỏ lên, trộn đều và thưởng thức, ăn nóng hoặc lạnh tùy thích.
  • Chè không quá ngọt, có vị thanh từ đường thốt nốt, vị béo từ nước cốt dừa, hạt đậu xanh chẻ nửa không bị nát, sánh mịn quyện đều với bột năng, cùi bưởi giòn sật là đạt.

yêu cầu thành phẩm món chè bưởi

Tham khảo thêm một số món ăn khác:

 cách làm món chè khoai dẻo Đài Loan

Cách nấu chè bột lọc

Cách làm chè bơ cốt dừa thơm ngon đơn giản tại nhà

Chè nếp cẩm khoai môn dẻo ngon, thơm mát

Cách pha chè Shan Tuyết, đồ uống tốt cho sức khỏe của bạn và gia ...

Cách làm bánh trôi Tàu chuẩn vị, siêu ngon trong thời tiết se lạnh ...


Trên đây là bài viết chi tiết hướng dẫn nấu chè bưởi,  Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công !

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • cách nấu chè
  • các món chè ngon giải nhiệt
  • cách nấu chè bưởi
  • chè bưởi
  • cách làm chè bưởi
  • cách nấu chè bưởi ngon
  • cách làm cùi bưởi
  • nấu chè bưởi
  • cách làm chè bưởi không đắng
  • nguyên liệu chè bưởi
  • Giới Thiệu tác giả
Hải Yến

Tác giả: Hải Yến

Hải Yến là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Hải Yến là một người yêu thích nấu ăn, đối với Hải Yến mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Hải Yến Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Mách bạn bí quyết nấu chè bưởi thơm ngon mà không bị đắng tại nhà. sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Bổ dưỡng với món hàu hấp sả bia đơn giản mọng nước cực thơm ngon

Trong top các loại hải sản được yêu thích không thể không nhắc đến hàu, loại...

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Hướng dẫn làm món trứng đúc thịt cực đơn giản thơm ngon cho những ngày bận rộn.

Trong những ngày bận rộn và đặc biệt là thời điểm những ngày cuối năm công...

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Ăn bánh flan có tăng cân không, bật mí những thắc mắc về lợi ích của bánh flan.

Bánh flan là một loại bánh tráng miệng được nhiều người yêu thích vì...

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hướng dẫn chi tiết cách làm hàu nướng mỡ hành cực thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

Hàu là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và biến tấu được thành...

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

5 món ngon chế biến từ ốc móng tay siêu đơn giản cho cả gia đình bạn.

Ốc móng tay là loại hải sản có mùi vị thơm ngon, lạ miệng, dai giòn, sần sật,...

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Bí quyết nấu chè đậu đen xanh lòng mà không bị sượng giải nhiệt cho ngày hè.

Chè đậu đen là món ăn không thể thiếu trong ngày hè oi bức, đặc biệt trong...

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mách bạn bí quyết làm món mì xào thập cẩm đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mì xào thập cẩm không chỉ là món ăn dễ làm mà còn đầy đủ chất...

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Hướng dẫn làm bánh khoai tây bọc phô mai chiên giòn béo ngậy.

Một trong những món ăn vặt dễ làm đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng đó là...

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Đổi bữa với món gỏi cuốn thập cẩm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Mùa hè nóng nực là khoảng thời gian bạn thường gặp phải các hiện tượng chán...

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

Mách bạn công thức làm gỏi đu đủ Thái Lan chua cay cực hấp dẫn tại nhà

Món nộm đu đủ kiểu Thái hay còn gọi là Somtum. Món ăn mang đậm hương vị...

Bài Viết mới

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
4 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
4 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
5 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
5 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
5 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
6 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
6 tháng

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu
6 tháng

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.
6 tháng

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông
6 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
4 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
4 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
4 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status