Sáng tạo với món ba chỉ lắc sả tắc vô cùng lạ miệng, kích thích vị giác.

Bạn đau đầu mỗi khi chế biến món thịt lợn không biết làm thế nào cho mới lạ, độc đáo đổi vị bữa cơm gia đình. Nếu những món như thịt rang, thịt luộc, thịt kho,...đã khiến gia đình bạn quá nhàm chán vậy thì hôm nay Nấu và ăn sẽ giới thiệu cho các bạn món ba chỉ lắc sả tắc, nghe tên thôi đã hấp dẫn rồi phải không nào. Muốn biết món ăn này chế biến thế nào thì cùng vào bếp với Nấu và ăn nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ba chỉ lắc sả tắc.

• Thịt ba chỉ lợn: 500 gram.
• Quất tươi (tắc): 5-6 quả.
• Sả: 3-4 cây.
• Ớt: 3 quả
• Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối tôm, dầu ăn.

2. Các bước chế biến món ăn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

• Thịt ba chỉ bạn mua miếng có tỉ lệ nạc và mỡ đều nhau, như vậy khi chiên thịt sẽ không quá khô cũng không quá ngấy.
• Tiếp theo bạn rửa thịt thật sạch với nước và dùng giấy bếp thấm cho thịt thật khô, nhất là phần bì để đem thịt đi chiên không bị bắn.
• Quất bạn rửa sạch ròi bổ đôi, sả và ớt thái lát mỏng.

Bước 2: Chiên thịt.

• Bạn cho dầu vừa đủ để chiên ngập miếng thịt sau đó đun nóng dầu.
• Từ từ thả miếng thịt vào chiên với lửa nhỏ để thịt chín đều từ bên trong.
• Khi thấy thịt chuyển sang màu vàng đẹp mắt bạn tăng lửa để miếng thịt giòn và nhanh tay vớt miếng thịt ra giấy thấm dầu.

Bước 3: Hoàn thành món ăn.

• Đợi thịt chiên nguội bớt bạn thái miếng mỏng vừa ăn và cho vào một hộp có nắp đậy.
• Tiếp theo cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 thìa cà phê muối tôm và 1 thìa cà phê hạt nêm vào ướp thịt trong vòng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
• Cuối cùng thêm quất, sả và ớt đã chuẩn bị vào hộp, đậy nắp lại và lắc đều tay khoảng 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện.

3. Trình bày và thưởng thức.

• Bạn trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay, có thể ăn cùng với cơm hoặc làm món nhậu uống với bia.
• Thịt ba chỉ được chiên thơm mà không hề bị khô, ăn không ngấy một chút nào vì được kết hợp với sả và tắc cùng ớt cay cay kích thích vị giác người ăn, khiến bạn muốn ăn mãi không ngứng.

Tham khảo thêm một số món ăn khác:

Cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh vô cùng đơn giản cho bữa ...

Bí quyết chọn mắm tép ngon làm thịt rang mắm tép, món ăn tốn cơm ...

Hướng dẫn cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực lạ miệng

Cách làm thịt xá xíu thơm ngon tại nhà vô cùng đơn giản

Trên đây là bài viết chi tiết cách làm ba chỉ lắc sả tắc , Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công!