Nấu và ăn
  • Câu chuyện
  • Về chúng tôi
  • Điều Khoản
  • Đội Ngũ
  • Liên hệ
  • Google News
  • Nấu và ăn logo
  • 1
    You have 1 new notifications
    • Take our fintech survey to help the community understand the industry!

      Take our fintech survey to help the community understand the industry!

    •  
    • Cẩm Nang Nấu Ăn
    • Món Ngon Mỗi Ngày
    • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
    • Cùng Vào Bếp
    • Thực đơn
    • Mẹo vặt
    •  
  • Cẩm Nang Nấu Ăn
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cùng Vào Bếp
  • Thực đơn
  • Mẹo vặt
Món Ngon Mỗi Ngày
Mai Ngọc Nguyễn
, 2024-09-04 22:48:56

Chân Giò Hầm Thuốc Bắc - Đậu Đỏ Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Bữa Cơm Gia Đình

Chân giò hầm thuốc bắc - đậu đỏ là món ăn truyền thống quen thuộc trong mâm cỗ của người miền Bắc. Đây là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, được chế biến từ những nguyên liệu dễ tìm và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng tôi khám phá cách làm món chân giò hầm thuốc bắc với đậu đỏ để bữa cơm gia đình thêm phần đặc sắc và hấp dẫn nhé!

chân giò hầm thuốc bắc và đậu đỏ

Món Chân Giò Hầm Thuốc Bắc - Đậu Đỏ 

Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất. Khám phá cách nấu đơn giản cùng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ món ăn truyền thống này ngay hôm nay!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món chân giò hầm thuốc bắc - đậu đỏ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Nấm hương khô: 50gr

  • Hạt sen khô: 100gr

  • Đậu đỏ: 100gr

  • Gia vị thuốc bắc: 1 gói (có thể dùng gói nấu lẩu gà)

  • Thảo quả: 1 quả

  • Hoa quế hồi: 1 bông

  • Thanh quế: 1 thanh

  • Hành khô: vài củ

  • Gừng: 1 nhánh (có thể thêm nếu muốn)

  • Mía: 1 khúc (nếu thích vị ngọt tự nhiên)

  • Chân giò heo: 1 cái (khoảng 1kg)

  • Gia vị khác: Muối, chanh, xì dầu, đường, bột canh

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Sơ chế chân giò:

Chân giò mua về rửa sạch với muối và chanh để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, bạn có thể lựa chọn cách nấu sao cho phù hợp với sở thích:

  • Nếu có nồi chiên không dầu: Cho chân giò vào nồi, tiến hành chiên ở nhiệt độ 220 độ trong vòng 25 phút  để thịt săn lại và có màu vàng đẹp.

  • Nếu không có nồi chiên không dầu: Bạn có thể chiên sơ chân giò trên chảo dầu hoặc thui cháy vàng qua lửa, thậm chí có thể để trắng nếu muốn.

chân giò chiên 
chân giò chiên 

Chuẩn bị các nguyên liệu khác:


Nấm hương khô, hạt sen khô, và đậu đỏ đều cần được rửa sạch. Nên dùng hạt sen khô để hầm từ đầu giúp hạt không bị vỡ nát khi nấu. Nếu dùng hạt sen tươi, bạn nên cho vào sau khi hầm để giữ nguyên hạt đẹp mắt.

Nấm hương khô
Nấm hương khô, hạt sen khô, và đậu đỏ

 

Bước 2: Ướp Thịt Chân Giò

Để món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn, bạn hãy ướp chân giò với hỗn hợp gia vị như sau:

  • Thắng nước màu: Cho 2 thìa đường vào chảo, đảo đều đến khi đường chuyển màu cánh gián thì thêm 1 thìa xì dầu. Hỗn hợp này sẽ giúp thịt chân giò có màu sắc đẹp mắt.

  • Ướp thịt: Đổ hỗn hợp vừa thắng vào chân giò, trộn đều và ướp trong vòng 30 phút. Nếu có nước hàng (nước màu) sẵn, bạn có thể dùng để tiện lợi hơn.

Tẩm ướp chân giò
ướp chân giò

Bước 3: Hầm Chân Giò Thuốc Bắc

Chuẩn bị nồi hầm:

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế gồm chân giò, nấm hương, hạt sen, đậu đỏ, thảo quả, hoa quế hồi, thanh quế, hành khô, gừng, và gói gia vị thuốc bắc vào nồi.

  • Nêm gia vị: Thêm 4 thìa cà phê bột canh vào nồi. Nếu nhà bạn ăn nhạt, có thể giảm xuống 2 thìa. Đổ nước sôi ngập thịt để hầm. Nước sôi không chỉ giúp tiết kiệm thời gian nấu mà còn giúp khử mùi tanh hiệu quả.
    nêm gia vị

Tiến hành Hầm thịt:

Hầm chân giò trong nồi áp suất khoảng 1 giờ. Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể hầm bằng nồi thường nhưng thời gian sẽ lâu hơn, có thể kéo dài đến khi thịt mềm như ý muốn.

 

Bước 4: Thưởng Thức Món Chân Giò Hầm Thuốc Bắc - Đậu Đỏ

Sau khi chân giò đã được hầm mềm, mời cả gia đình cùng thưởng thức. Món ăn có vị ngọt tự nhiên từ thịt và các loại đậu, hạt sen bùi bùi, nấm hương thơm ngào ngạt, tất cả hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Lợi Ích Sức Khỏe Từ Món Chân Giò Hầm Thuốc Bắc - Đậu Đỏ

Không chỉ ngon miệng, món chân giò hầm thuốc bắc - đậu đỏ còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

  • Cung cấp dưỡng chất thiết yếu: Chân giò là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp và phục hồi cơ thể sau những ngày làm việc căng thẳng.

  • Tăng cường sức đề kháng: Các loại gia vị thuốc bắc như thảo quả, quế hồi, hạt sen đều có tác dụng bổ dưỡng, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa.

  • Giảm căng thẳng, mệt mỏi: Đậu đỏ và hạt sen được biết đến với khả năng giúp giảm căng thẳng, mang lại giấc ngủ ngon.

Cách Bảo Quản Món Chân Giò Hầm Thuốc Bắc - Đậu Đỏ

Nếu bạn không ăn hết món ăn trong một lần, có thể bảo quản chân giò hầm trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn dùng, chỉ cần hâm nóng lại là có thể thưởng thức ngay. Món ăn này vẫn giữ được độ ngon và dinh dưỡng sau khi được bảo quản đúng cách.

Tham khảo thêm các món từ chân giò
Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Đổi bữa với món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

Hướng dẫn nấu chân giò hầm hạt dẻ vừa lạ vừa quen giàu dinh dưỡng

Món chân giò hầm thuốc bắc - đậu đỏ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử làm và cảm nhận vị ngon đặc biệt của món ăn này nhé!

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

 

  • Share
  • Twitter
  • Tags:
  • thịt chân giò
  • chân giò hầm
  • đậu đỏ
  • món ăn từ thịt lơn
  • Giới Thiệu tác giả
Mai Ngọc Nguyễn

Tác giả: Mai Ngọc Nguyễn

Mai Ngọc Nguyễn là một thành viên nhiệt huyết của Nauvaan.net. Tác giả Mai Ngọc Nguyễn là một người yêu thích nấu ăn, đối với Mai Ngọc Nguyễn mỗi khi nấu ăn, tác giả luôn tìm tòi học hỏi và chia sẻ đến với quý đọc giả những bài viết sâu sắc nhất.

Mai Ngọc Nguyễn Cũng xin gửi lời cảm ơn đến đọc giả đã ghé thăm và ủng hộ Nauvaan.net và Hy vọng với bài viết Chân Giò Hầm Thuốc Bắc - Đậu Đỏ Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Bữa Cơm Gia Đình sẽ giúp ích với bạn nhiều hơn

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc - Món ăn ngày Tết không thể thiếu

Chân giò rút xương luộc là món ăn mềm ngon và có thể ăn kèm nhiều...

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Cách nấu canh hàu chua ngọt, bổ dưỡng, thơm ngon tại nhà

Trước nay hàu vẫn luôn có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng có lẽ canh...

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Cách làm bún trộn thịt nướng tại nhà chỉ với chảo thông thường

Bún trộn thịt nướng là món ăn cực kì hấp dẫn. Nhiều người vì không có...

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Cách làm khoai tây trộn thịt băm chiên giòn cho bữa cơm gia đình

Khoai tây trộn thịt băm chiên giòn đầy đủ chất dinh dưỡng, có thể dùng cho bữa...

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Cách xào sách bò thập cẩm đủ vị, cực thơm ngon và lạ miệng cho cả nhà

Sách bò là bộ phận trong dạ dày của bò, nếu chế biến đúng cách sẽ...

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành, hấp dẫn.

Nhắc đến món ăn vặt đường phố nổi tiếng thì không thể không kể đến bánh...

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cách làm cơm rang dưa bò chuẩn vị Nam Định

Cơm rang dưa bò nổi tiếng làm đặc sản của Nam Định, với hương vị đặc trưng của thịt bò...

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Hướng dẫn bạn 3 cách chế biến dưa bở thành những món dễ ăn, ngon miệng

Dưa bở là một trái cây không có vị ngọt như các loại dưa khác nhưng...

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Cách làm Salad rau quả bánh mì giòn ngon, tiện lợi

Xin chào các bạn, cuộc sống bận rộn đòi hỏi chúng ta cần những bữa ăn nhanh mà...

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Cách tự làm thạch vị Sting vừa mềm mát lại thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Thạch vừa mềm vừa mát kết hợp với hương vị cực sảng khoái của nước Sting tạo ra một...

Bài Viết mới

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế

Bí Quyết Nấu Phở Thơm Ngon Đúng Chuẩn Đậm Đà Tinh Tế
4 tháng

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Hướng dẫn 2 cách làm bánh Tart trứng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu
4 tháng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng

Tổng hợp các món gà đãi tiệc thơm ngon khó cưỡng
5 tháng

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống

Thực đơn ngày Tết đậm đà hương vị truyền thống
5 tháng

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Công Thức Làm Bò Khô Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà
5 tháng

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu

Bò cuốn cải chấm xì dầu mù tạt món siêu ngon trên bàn nhậu
6 tháng

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công

Hướng Dẫn Luộc Trứng Onsen Chuẩn Vị Nhật Bản - Đảm Bảo Thành Công
6 tháng

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách Làm Sườn Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Chiên Không Dầu
6 tháng

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.

Học cách làm trứng ngâm tương món ăn đơn giản mà vạn người mê.
6 tháng

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông

Khoai Môn Lệ Phố Món Ăn Vặt Đỉnh Cao Cho Ngày Thu Đông
6 tháng

Video

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bao Tại nhà Vô Cùng Hấp Dẫn
4 Năm

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi thơm ngon hấp dẫn | Nấu và ăn Channel
4 Năm

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được

Cá Chép Hấp Cúc Tần Ngon Không Cưỡng Được
4 Năm

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép không bị tanh
4 Năm

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà

Cách nấu lẩu mèo rau má tại nhà
4 Năm

xem thêm
Hợp tác và phát triển
  • Liên hệ
  • About.me
  • Điện Thoại: +84 35 279 5886
  • Địa chỉ: Chúc sơn - Chương Mỹ - TP Hà Nội
Danh mục
  • Trang chủ
  • Mẹo vặt
  • Video
  • Thực Đơn
  • Cùng Vào Bếp
  • Món ăn tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ
  • Email: [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
Theo dõi chúng tôi
  • Reddit
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • Youtube
  • vimeo


DMCA.com Protection Status