Bí quyết làm đậu phộng rang tỏi ớt giòn giòn tại nhà

Đậu phộng rang tỏi ớt là một món ăn đơn giản, tiết kiệm nhưng lại cực kì thơm ngon, hấp dẫn với mùi thơm nồng nàn của tỏi hòa quyện với vị cay cay của ớt, bùi ngậy của đậu phộng. Không chỉ làm siêu lòng các tín đồ ăn vặt mà đậu phộng cháy tỏi cũng khiến các đấng mày râu liêu xiêu vì nó là một món mồi luôn xuất hiện trên bàn nhậu. Vì vậy, hôm nay Nấu và ăn sẽ hướng dẫn các bạn làm món đậu phộng rang tỏi siêu tiết kiệm tại nhà nhé!

NÀO HÃY CÙNG BẮT TAY NGAY VÀO LÀM VỚI NẤU VÀ ĂN NHA!

Cách chọn đậu phộng ngon.

• Lựa chọn những hạt đậu phộng khô, tròn, đều, chắc mẩy vì những hạt này sau khi rang sẽ giòn và có hương vị thơm ngon hơn.
• Không nên chọn mua những hạt đậu cũ, nhỏ, bị lép, có dấu hiệu ẩm mốc, sâu đục hoặc đang mọc mầm.
• Tốt nhất thì nên mua đậu phộng đỏ Nghệ An vì vị nó béo ngậy, thơm hơn và mình dày hơn so với đậu phộng trắng.

Nguyên liệu làm đậu phộng tỏi ớt.

• Đậu phộng (lạc): 300gram.
• Tỏi băm: 3 muỗng canh.
• Ớt băm: 1 muỗng canh.
• Đường trắng: 30 gram.
• Ớt bột: 1/2 muỗng canh cafe.
• Tiêu: 1/2 muỗng canh cafe.
• Nước mắm: 30 ml.
• Tỏi phi: 30 gram.
• Dầu ăn: 1 muỗng canh.

Cách làm đậu phộng tỏi ớt ngon bá cháy.

Bước 1: Cách rang đậu phộng giòn.

• Rửa sạch đậu phộng,  nhặt bỏ hết những hạt hư, hạt mốc, hạt lép rồi để ráo nước. 

• Cho vào chảo một muỗng canh muối, đổ đậu phộng vào rang chung khoảng 20-30 phút hoặc đến khi thấy mùi thơm, có tiếng nổ nhỏ là được. Sau đó, đem đậu phộng đi rây bỏ muối.

Bước 2: Phi tỏi.

• Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho một muỗng canh dầu ăn vào và phi thơm tỏi băm, ớt băm. Tiếp theo, thêm 30 ml nước mắm, 30 gram đường, 1/2 muỗng cafe ớt bột, 1/2 muỗng cafe tiêu rồi đảo đều tay đến khi nước sốt sôi lên.

Bước 3: Làm đậu phộng cháy tỏi.

• Cho đậu phộng vào chảo, đảo đều cho đậu phộng áo một lớp nước sốt ở bên ngoài. Rang thêm khoảng 10 phút đến khi thấy những hạt đậu phộng có màu vàng đẹp, nước sốt keo lại bám chặt vào đậu thì bạn thêm tỏi phi vàng vào, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp và để nguội.

Mẹo bảo quản đậu phộng cháy tỏi.

• Nếu ăn không hết, bạn để đậu phộng nguội hẳn rồi hãy đổ vào lọ, đậy kín nắp.
• Nên bảo quản đậu phộng ở những nơi thoáng mát, tránh những vị trí như sát bếp và những nơi có nhiệt độ cao.
• Đậu phộng rang tỏi ớt bạn nên bảo quản trong tủ lạnh để tránh nhanh hỏng và có thể sử dụng trong thời gian dài hơn.

THAM KHẢO THÊM NHỮNG MÓN ĂN HẤP DẪN KHÁC:

Giải khát ngày hè nóng nực với chanh tuyết cực mới lạ

Bí quyết làm sườn kho tiêu đậm đà, thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngậy giòn rụm tại nhà

Ăn xôi có béo không, hướng dẫn nấu xôi dừa hạt sen cho bữa sáng ...

Hướng dẫn làm nem lụi nướng bằng nồi chiên không dầu cực kì ...

Trên đây là chi tiết bài viết bí quyết làm đậu phộng rang tỏi ớt giòn giòn tại nhà, Nấu và ăn tin chắc rằng các bạn đã biết làm thêm một món ăn vặt vừa rẻ vừa ngon tại nhà rồi phải không? Và đừng quên đồng hành cùng Nấu và ăn trong những bài viết tiếp theo để chúng mình có thể chia sẻ cho các bạn những mẹo vặt nhà bếp, các món ăn ngon và thật nhiều công thức nấu ăn mới lạ khác nhé!

Chúc các bạn thành công!